兰州拉面为什么没有猪肉拉面？
因为他们是回族人信仰伊斯兰教。
伊斯兰教不允许喝酒，也不允许给喝酒的人提供酒品，所以你到兰州拉面都只有饮料没有酒，而不吃猪肉时因为他们认为猪肉是不洁之物。
回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。
扩展资料：回族禁忌
1、禁食一切动物的血和自死动物，吃蒸馍和烙饼等时用嘴咬，在所用水井，水塘用手取水，将取水器中水倒回井和水塘。
2、在水井，水塘附近洗涤衣物和蔬菜，在果树下，水沟旁及河边大，小便。
3、在人前袒胸露臂，在背后议论和诽谤别人，算卦相面和赌博，放高利贷，偷盗和抢劫，崇拜偶像等等。
参考资料：回族-百度百科
对，这和他们的宗教信仰有关，回族人信仰清真，因为传说猪是这个宗教的祖先。
你是哪的？兰州拉面正宗的是牛肉拉面，是信奉伊斯兰教的民族——回族的专利，也就是我们所说的“清真”的，也有汉族人做的牛肉拉面。但是猪肉做的面食有肥肠面、大肉面、臊子面等，就是你以后再去有“清真”字样的饭馆别说猪肉之类的话，因为他们的宗教信仰不同不能吃的，也要尊重他们的民族习惯呀！
因为正宗的兰州牛肉拉面是少数民族回族发明的，故没有猪肉。你听过回族吃猪肉，满族吃狗肉的吗？？
呵呵，白银东北人多所以有大肉面，也不敢叫猪肉面，回民会来砸店的，兰州连大肉面都没有.
兰州没有拉面，只有兰州牛肉面
拉面应该就有猪肉的，市面上没有
楼主可以自行生产嘛
兰州拉面出名其实就是兰州牛肉拉面。
兰州拉面不是系列，所以不可能有其他各类的。
如同陕西的羊肉泡馍永远不会有大肉泡馍一样。
为什么兰州拉面的肉这么少,却还有这么多人去吃?
兰州拉面主要在于面而不在于肉，所以就算兰州拉面的肉特别少，依然会有很多人会去吃，爱吃拉州拉面的人自然会懂得这其中的奥妙。1、拉面的特性体现在一个“拉”字上。白面粉用水和其他配料糅合一起，到达一定的韧性和柔性、弹性程度，以人的十个指头发出来的弹力、巧力、合力、甩力、拉力，进行综合...
好奇,为什么兰州拉面的肉这么少,却还有人去吃?
正如前面所讲，兰州拉面主要在于面而不在于肉，所以就算兰州拉面的肉特别少，依然会有很多人会去吃，爱吃拉州拉面的人自然会懂得这其中的奥妙。严寒的冬日，吃一碗暖暖的兰州拉面，就会觉得人生突然又充满了力量。
日式拉面怎么做 日式拉面有哪些不同口味
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日本拉面有哪些分类?它们的区别是什么
ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音，传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#，但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食，虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入，但足以归入九州拉面大军。长崎渔业繁盛，乳白醇厚的汤头，上面满满铺上蔬菜和海鲜，面也...
日本的猪骨拉面怎么做
咸水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物（有时也会加入磷酸）。这是由於曾有人使用内蒙古的湖水来制作面条，结果发现面条变得更加好吃，因此研究了湖水的成份之後，发展出了这样的配方。咸水是属於酸性，会让面粉中的谷蛋白黏胶质产生性质变化，让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成黄色，让...
日本拉面用的是什么面粉
日本拉面并非拉制而成,そば是一种日本荞麦面条产品原料鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干(鲣节)、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆 、香菇、洋葱、葱等等。拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。有些拉面店使用或混用成桶买进的商业拉面汤,这种做法方便且可以降低成本,但专门的拉面饕客可以吃出其中的区别。汤底的口味一般...
日本拉面的汤头有几种主要类型?它们的区别是什么?
盐汤头：盐汤头是以盐为主要调味料制作的汤头。这种汤头的制作通常以鸡骨、猪骨或鱼介类为基础，加入食盐进行熬煮。盐汤头的特点是色泽清澈，口感清淡，带有微妙的咸味和海鲜的鲜香。在九州、博多等地，盐拉面非常受欢迎。豚骨汤头：豚骨汤头是以猪骨为主要原料制作的汤头。这种汤头的制作需要将猪骨长时间...
兰州拉面真正发源地竟起源于焦作?兰州人表示很淡定,河南人却忘光了...
原来，我们自己的手艺流传出去后，时间久了连我们自己都不记得了，反倒是兰州人一直铭记着兰州拉面和河南的渊源，这不由得让我们每个人都感到惭愧。不过好在我们本土的独门小车老汤牛肉面手艺也没有丢，如今我们到了焦作博爱县，还能够找到小车老汤牛肉面的馆子，虽然没有像兰州牛肉面一样名满天下，但同...
日本拉面种类?
使用猪肉，鸡肉，鱼类煮出来的高汤加上酱油调汁而成。因为每家店铺的酱油拉面味道都不一样，所以口味也是千差万别。第二：清汤拉面（盐味拉面）属于清汤类拉面，口味较淡。与酱油拉面还有大酱拉面不同在于，看起来汤非常的清澈，非常的透明。更能体现出各种材料最本身的味道。第三：大酱拉面 在...
曾风靡全国的兰州拉面,为啥没人愿意吃了?
缺乏创新、容易吃腻 短少立异是许多百年老字号的通病，倚老卖老，不改进食物的质量，导致口碑销量不断下滑。兰州拉面自创建以来，全靠上一辈子传承的经验操作，菜品短少立异，永远都是薄薄的几片牛肉。和其他面条比较，口味也没有特别冷艳之处，简略让人吃腻。饮食种类逐渐丰富，竞争压力大 在老一辈人...
依进莱阳： 清真教
东风区17113678917： 兰州拉面为什么没有猪肉拉面?哥哥姐姐,求解答! - ？
依进莱阳： 那是伊斯兰同胞发明的,当然不能有大肉啦!望采纳!
东风区17113678917： 兰州拉面为什么都是是牛肉的?有没有别的肉啊? - ？
依进莱阳： 正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖.后来他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,大家都喜欢他的牛肉面,突出一个清字
东风区17113678917： 拉面店里为什么只卖牛肉不卖猪肉?拉面店里为什么不卖猪肉拉面 ？
依进莱阳： 一般我们所见的拉面店都是清真店,就只能吃牛肉啦,(猪猪是他们的神) ,而且在店里一般也不要说“猪肉”这两字,遇上野蛮的伙计,会挨打的.如果实在想讲“猪肉”这两字,也只能讲“大肉”呵呵. 祝你玩得开心,吃的舒心哦
东风区17113678917： 为什么兰州没有兰州拉面,只有牛肉面了? - ？
依进莱阳： 中国是一个美食大国,不仅如此,每座城市都有自己与众不同的特色美食,甚至有一些美食在国内都是比较出名的,这其中有代表性的,则是兰州的“兰州拉面”.实际上,不止是在兰州,相信大家在国内各个地方,都有见到过兰州拉面馆,但...
东风区17113678917： 为什么在兰州其实找不到一家拉面叫做“兰州拉面”? - ？
依进莱阳： 因为兰州本地人不会这么叫,他们一般称之为牛肉拉面.以前有这么一个段子,说美国奥尔良没有烤鸡翅,加州没有牛肉面,湖南也没有左宗棠鸡,都是一个个的商业噱头,我做美食栏目这么久,也有一个印象特别深刻,就是大名鼎鼎的兰州美...
东风区17113678917： 兰州竟没有“兰州拉面”,只有牛肉面,对于兰州的错误认识都有哪些? - ？
依进莱阳： 兰州是全国唯一一座由黄河贯穿的城市.东西长南北短.东西长短距离是南北长短距离20倍有余.早上吃牛大,中午吃浆水面加卤肉,晚上啤酒摊子吃烤肉,这样的生活才满福.
东风区17113678917： 兰州拉面馆里能吃猪肉类东西吗? - ？
依进莱阳： 可以,但是他们会嫌弃你
东风区17113678917： 兰州拉面为什么没有牛肉? - ？
依进莱阳： 这种特色是兰州抻面的独家特色就是不用各种肉也能让面非常好吃味道还非常鲜美.
东风区17113678917： 中国传统兰州拉面放的是牛肉片还是牛肉粒 - ？
依进莱阳： 香菜啊,正宗的拉面我记得应该是汤红,面白,香菜碧绿
