日本拉面有哪些分类？它们的区别是什么

~ 一般按地域分，日本拉面有三大流派：
　　A：北海道味噌拉面
　　B：东京酱油拉面
　　C：九州豚骨拉面
　　借鉴了之前去横滨参观「拉面博物馆」的记忆，以及那些被我拿下过的代表性拉面⋯
　　由于之前一直在九州晃荡，就从九州说起。
　　九州：「关键词：豚骨」
　　1，「博多豚骨拉面」
　　绝对是九州的标志性拉面。博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名，博多豚骨作为一个代表性流派，将豚骨（就是大骨汤头）发扬得特别丧心病狂，当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派「一风堂」在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。
　　2，「久留米拉面」
　　久留米是福冈县的一个市，唔，选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一～这个拉面不是在久留米吃的，是在横滨吃的⋯⋯也是主打豚骨汤头，但是味道怪异得过了三年，我仍然很难从阴影里走出来。
　　3，「长崎ちゃんぽん」
　　ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音，传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#，但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食，虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入，但足以归入九州拉面大军。
　　长崎渔业繁盛，乳白醇厚的汤头，上面满满铺上蔬菜和海鲜，面也非常劲道，吃下去犹如海风拂面啊～它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
　　四国：「关键词：乌冬=_=」
　　有美好的濑户内海和神一样的赞岐乌冬面，还有差点改名“乌冬县”的香川县……#拉面君在这里光芒特别微弱，就不要乱入了好吧……#
　　关西：
　　关西好吃得特别多，拉面却一直不是强项，作为一个暴走过关西美食地图的人，竟然在记忆中没有拉面的身影⋯⋯不如让我把这页翻过去吧。
　　关东：「关键词：酱油」
　　1，东京：
　　东京酱油拉面为代表，称霸整个日本。
　　在我看来，看似清淡但口味深刻的盐味汤头和酱油汤头，才是跟拉面最契合的搭配。主原料为鸡骨，加以昆布熬煮，清鲜又有淡淡的海洋味。
　　不管是铺上传统的叉烧，半熟全蛋，还是盖满山一样的豆芽。再俗气的游客风都美好得一塌糊涂。
　　关东拉面分支种类之多。仔细研究可以写一篇论文了。
　　在东京，随便街拐角的个人小店，里面的拉面都好吃得让人难忘。在东京六本木一个街角小店吃到的酱油拉面，是我记忆中拉面的最高。
　　东京拉面界藏龙卧虎高手云集，简单一碗面的竞争和背后蕴含的料理深度，相较代官山南青山云集的甜品西餐界的刀光剑影有过之而无不及。
　　东京所代表的拉面水平，切切实实对得起四个字「一杯入魂」。
　　2，横滨：
　　横滨的中华拉面在这里只想随便提提，拉面大碗上雕龙绘凤，还定有一个「囍」字，在横滨吃中华拉面，游客得一塌糊涂。
　　横滨是日本三大港口城市之一，拉面的发源和兴起都起于此，如果对拉面真的感兴趣，横滨的「拉面博物馆」真的值得一去，不管是对历史的介绍，对拉面业发展的完整还原，还是对汤头和生面制作的生产展示，都非常有趣。
　　作为喜爱城市的 top3，并不想提横滨耳熟能详的中华街，比起近在咫尺的东京，它让人惊艳的是闲适的港口氛围和自然开放的城市性格。横滨有个地方叫みな之みらい「港之未来」，能在这儿生活简直美翻了。
　　3，静冈：
　　去静冈县访友加上探富士山，曾经在清水市和藤枝市小住过一阵。在荒无人烟的藤枝市的夜晚，吃过一碗铺满了白芝麻的味噌拉面。新鲜的大葱和炒香的白芝麻，那组合太飞了。
　　北海道：
　　北海道：「关键词：味噌」
　　味噌也是一种我抗拒过，但尝试后再难放下的美好食材。
　　浓香醇厚的汤头，蕴含了大豆强烈的口感。不同于关东细面，出身寒带的粗犷面条给一碗面的口感加分不少。超级重口味油质丰富的味噌拉面，真的值得在拉面史上记上浓墨重彩的一笔。

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莲花县19380595738： 日本拉面和中国拉面有啥区别?日本拉面有哪些分类 - ？
茹承六味： 日本拉面的分类 从面料上来说,日本拉面分为3种:素面、乌冬面、荞麦面.荞麦面呈浅棕色,面条比较细. 从配菜上来说,又分为:叉烧面、馄饨面、排骨面等. 从汤料上来说,日式拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、猪骨(豚骨)...

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莲花县19380595738： 日本拉面有哪些分类?它们的区别是什么? ？
茹承六味： 我只知道日本人很喜欢牛肉面和阳春面.还有和我们凉面很像的一种面.

莲花县19380595738： 日本拉面的详细做法,做好能有图片来展示种类. - ？
茹承六味： 日本拉面还是源自中国!基本是用碱水揣揉小麦粉 再拉成面条状 这个在市场上有买 不多说了2 首先是熬汤 往锅里放水烧开 放入鸡骨 大蒜 生姜 胡萝卜 洋葱 海带等等 小火煮4小时3 猪肉加入酱油 料酒 鲜美调味品 煮成红烧肉 红烧肉的汁将用作汤的佐料 把肉汁盛入碗中 加入切成小圆片的葱4 在另外一个锅?将水烧开后放入面条 煮1分钟左右 注意煮面时要盖上锅盖 这样热气就不会散了 保持高温使面条熟得更快5 煮面同时 把汤盛入碗中 搅匀碗中的肉汁6 面条煮熟后 用网勺捞起 滤其水分 放入碗中的汤?7 把切成薄片的红烧肉 嫩竹荪 煮熟并滤过水的油菜 煮熟的鸡蛋铺在面条上 拉面完成~

莲花县19380595738： 谁知道日本拉面的名称吃谱 - ？
茹承六味： 日本在不同的地区发展出了许多风味的拉面.这些风味主要以汤底为区别.最常见的几大类包括:酱油味:本州最主流的风味,使用日本酱油、鸡肉和蔬菜.豚骨(猪骨头)味:使用猪骨长期熬炖出白色的浓汤.也可加酱油成为豚骨酱油味. ...

莲花县19380595738： 日本豚骨拉面的味道类型 - ？
茹承六味： 日本拉面原本来自中国,如同荞麦面一样.在日本一般分类将拉面列入中餐,只是区别与荞麦和日式乌东面而已,拉面在汤料、面料上已经形成了独特的风格,自成一体.除面的粗细外,一般以汤料味道大致分为四类,骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面.骨汤面以猪骨或鸡骨为原料,味道浓厚.

莲花县19380595738： 日本四大拉面都哪里的? - ？
茹承六味： 日本的“四大拉面”为:北海道札幌拉面、福冈博多拉面、福岛喜多方拉面、和歌山拉面.此外,东京拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名.

莲花县19380595738： 正宗的拉面是什么样子的??~~ - ？
茹承六味： 拉面——种类【小拉条】 将和好饧到的面,放在案板上,揉匀或搓成长条,双手提两端稍晃,但不需蘸碱水.然后撒扑,再搓成长条状,擀成片形,略饧后用刀横切成小手指粗,撒匀面扑或抹匀香油,逐根或几根并拉,拉成细条投入沸水锅内,...

莲花县19380595738： 日本拉面汤的做法 - ？
茹承六味： 拉面的汤底大多有基本的调味材料,再添加不同的额外材料,成为各式各样的汤头.此外使用各地区不同的食材,也产生当地独特的口味,使拉面成为深入日本各地的普遍食物.汤底的常见原料包括:鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干(鲣节)、青...