煮大块猪肉的正确方法
煮大块猪肉时，我们需要考虑的关键因素包括保持肉质的鲜嫩和味道的浓郁。以下是煮大块猪肉的推荐步骤：
第一步：准备猪肉
选择一块新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的，这样的猪肉煮出来更加鲜美。将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。如果猪肉较大，可以在肉皮上划上几刀，以便更好地入味。
第二步：腌制猪肉
为了增加猪肉的风味，可以在煮之前先进行腌制。腌制料可以根据个人口味来选择，常用的有盐、糖、料酒、生姜、葱等。将腌制料均匀地涂抹在猪肉上，腌制时间最好在30分钟到1小时之间，以便让猪肉充分吸收腌制料的味道。
第三步：煮猪肉
将腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢煮。煮的过程中可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮等，以增加猪肉的香气。煮制时间根据猪肉的大小和个人口感来决定，一般煮到猪肉用筷子轻轻一戳就能穿透即可。
第四步：享用猪肉
煮好的猪肉捞出晾凉，切成薄片或者大块，根据个人口味可以搭配蒜泥、酱油等调料食用。煮猪肉的汤汁也可以留下来，作为高汤使用，或者加入蔬菜等其他食材煮成美味的汤品。
总之，煮大块猪肉时，我们需要注意腌制和煮制的火候，以及搭配合适的调料，才能煮出鲜嫩美味的猪肉。同时，根据个人口感和喜好，可以适当调整腌制料和调料的用量，以打造出符合自己口味的猪肉佳肴。
煮大块猪肉的正确方法
煮大块猪肉的正确方法 煮大块猪肉时，我们需要考虑的关键因素包括保持肉质的鲜嫩和味道的浓郁。以下是煮大块猪肉的推荐步骤：第一步：准备猪肉 选择一块新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的，这样的猪肉煮出来更加鲜美。将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。如果猪肉较大，可以在肉皮上划上几刀，以便更好地...
请教卤大块猪肉
、猪肉飞水。把肉放在开水里面煮一下，那样就能把肉骚子都弄出来了，肉的腥味也去掉了；2、飞水好以后，虽然肉不是全熟透了，可是没关系，因为卤的过程，肉就会全熟悉，而且味道也是这时候进去的就把肉放进冷冷的卤汁里面，浸没了就好然后就能盖上盖子，把猪肉连同卤汁一同煮开，这个过程一定不能打开...
怎样炖大块猪肉又烂又好吃
炖猪肉又烂又好吃的方法是：1.猪肉尽量选择一些膘厚一些的，不要选择老母猪肉，一般新鲜的猪肉，表面是有些稍温的，不黏手。2.炖猪肉的肉，要切的稍微的大一点，这样炖出来的肉，汤汁味道才会浓，这样可以让肉的营养物质更好的挥发到汤汁中。3.要想炖肉好吃，是需要加入一些辅助材料的，如八角，...
过年大锅煮大块猪肉的做法
这个做法很简单。先把猪肉切成大块，冷水下锅冒一冒，捞出来沥干水分，葱姜准备好切成段，大锅里添点花生油烧至七成热倒入葱再把准备好的大块肉倒入锅中翻炒，加入盐味精料酒各种调料天上适量的清水知道水烧干为止，这样大块肉就煮好了
煮大块猪肉的正确方法与配料
煮大块猪肉的正确方法与配料 煮大块猪肉时，我们追求的是肉质鲜嫩、香味浓郁。下面我会详细介绍一种传统的煮猪肉方法，并给出推荐的配料。方法与步骤：1. 准备猪肉：选择新鲜、带有一定肥瘦比例的大块猪肉，如五花肉或猪肩肉。这样的猪肉煮出来更加鲜嫩多汁。将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。2. 腌制猪肉...
怎样煮大块猪肉好吃?
带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、...
腌制猪肉的方法
主料：梅花肉适量 调料：孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 做法步骤：1、首先将适量猪梅肉洗干净。2、然后切大块放盆子里。3、再然后加适量特级生抽。4、之后加适量盐。5、再之后一勺白糖。6、随即加入适量蚝油。7、紧接着适量葱姜片加进去。8、最后撒上自己研磨的孜然...
大块猪肉高压锅压几分钟
高压锅煮猪肉中火烧开转小火煮大概8分钟。用料：五花肉1000g、葱、姜、蒜、干辣椒、盐各适量、绵白糖6勺、料酒三勺、红烧酱油1勺 做法 1，把肉切块。2，锅内烧开水，放入肉块煮5分钟，捞出，控净水份备用。3，锅中倒入油，放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色为止。4，把肉倒入锅内翻炒加入葱、姜...
怎么烧五花肉
制作红烧肉的方法，可以说是各家有各家的高招儿，烹饪过程中，也多显个人习惯，可以用水，可以用黄酒，可以用米酒，还可以用啤酒，怎么选择，就看你喜欢哪一个了！我呢，今天就说最普通的私家做法，和大家分享一下：1.带皮五花肉切大块，放入冷水锅中，加入黄酒，葱姜，锅开煮出血沫，把五花肉捞出...
好吃的炖肉
1、猪肉洗净,切成大块。 2、准备葱段、姜片、蒜片 3、香料只放:花椒和大料。 做法 1、锅中放清水,加葱姜料酒,放入肉块,煮开撇去浮沫。 2、捞出肉,转入砂锅,加葱姜蒜、花椒大料干辣椒。 3、加生抽、蚝油、花椒面、盐、料酒调味,加水没过食材。 4、加入老抽调色,大火烧开,转小火炖煮2小时即可。 已赞...
松贡安必： 红烧肉 原料:五花肉500克,桂皮1根,八角(也称大料)3颗,姜5片,红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙30ml,盐1茶匙5克,糖3茶匙15克 做法1、五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片. 2、锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用...
德清县17873678653： 煮大块猪肉需要多长时间? - ？
松贡安必： 2-3个小时. 大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时.通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的. 煮肉的时候,肉质红色的时候是没有熟透的状态,...
德清县17873678653： 炖大块猪肉怎么入味 - ？
松贡安必： 别偷懒,用小火炖制2小时再上笼蒸即可. 如东坡肉: 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净. 2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成.
德清县17873678653： 大块五花肉怎么炖才好吃 - ？
松贡安必： 主料:适量五花肉和香葱.配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮.做法:1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料.4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可.
德清县17873678653： 大块猪肉怎么煮肉好吃 - ？
松贡安必： 建议卤,炸,烧,煎,炒,蒸,回锅等做法都尝试一下吧.好吃与否,或许在于自己的手艺吧.
德清县17873678653： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
松贡安必： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
德清县17873678653： 怎样炖大块猪肉 - ？
松贡安必： 大火先煮到肉发白,换水,水烧开后肉下锅,加点茴香,OK了,用筷子能把肉扎穿就好了
德清县17873678653： 如何炖五花肉 - ？
松贡安必： 炖五花肉: 主料:五花肉,洗净切块,不用太小. 配料:葱段2-3截,姜2-3厚片,老抽适量. 做法: 肉先在开水里紧一两分钟,捞出来尽量控干水分. 炒锅里多放一些油,放两勺糖、2粒大料,用铲子划圈搅动,等糖起泡.(炒糖色没来得及照.) 把肉块倒进去,翻炒,让肉块表面均匀的裹上糖浆. 同时在另外一口锅里烧适量开水,水的分量大约是刚好没过肉. 葱姜扔进锅里.倒入适量的老抽翻炒均匀,让肉块上色. 把开水倒进肉锅,刚好没过肉,然后盖上锅盖,改小火炖一个钟头,中途不用翻. 一个小时以后,如果太淡,就加一点儿盐.锅里还会有一些汤,转大火,翻炒五花肉,直到汤汁变少,完成.
德清县17873678653： 炖大块瘦肉要怎么炖才好吃 - ？
松贡安必： 大块瘦肉不适合炖 因为炖的工序长 肉会变柴变干 还塞牙 但是如果非要炖的话也不是不可以 最好先用酱料腌制一晚 然后下锅先炒个半熟再炖 下锅前我喜欢用鸡蛋液泡一下 口感相对松软易烂
德清县17873678653： 煮大块肉的步骤 - ？
松贡安必： 将肉宰成大块,然后煮啊!
