怎样煮大块猪肉好吃？
红烧，红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7.倒入细砂糖。8.煸炒糖色。9.煸炒到微黄色即可。10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11.并开始出油后烹入黄酒。12.倒入酱油翻炒。13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。15.然后，放入葱段、姜片、香叶。16.最后放入冰糖。17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。19.放少许盐，然后用旺火收汁。20.汤汁收净便可出锅。21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
你分那个部位的肉了。总么个做法了。带骨头的要小火慢炖。
带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克
作法：
1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上
建议你做东坡肉
材料：
带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克
作法：
1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上（我家没有小竹架，所以用铁架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，大家选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好）
煮大块猪肉需要多长时间煮大块猪肉需要多久
1、大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时。通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的。2、煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色，炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色...
大块猪肉怎么煮肉好吃
材料:带皮五花肉1块、绍兴黄酒、 老抽、生姜、大葱、 香葱、冰糖 操作步骤如下：锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后切成5厘米的块状；将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结；在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下...
猪肉怎么炖好吃又简单
煮猪肉最好吃的做法：猪肉洗净切成大块，锅内放水加入肉块，加生抽、老抽、料酒、姜、葱，高压锅上气压20分钟，中间开盖翻身加冰糖，继续烧10分钟盛出。一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点，就煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了，如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味...
煮大块猪肉的正确方法
烹饪猪肉是我们日常饮食中的一项重要任务。作为肉类中的一员，猪肉是我们餐桌上不可或缺的一部分，烤、煎、炒、烧等各种烹饪方式都可以让它变得异常美味。今天我们来分享煮大块猪肉的正确方法，让它保持肉质细嫩、汤汁鲜美。首先需要准备好大块的猪肉，并将其切成适合的大小。接着将锅装水烧开，加入适量...
猪肉怎么煮入味
要怎么样煮肉才会更营养、更健康，就得需要按照方法放什么样的佐料，因为猪肉的腥味比较重，尤其是猪蹄之类，所以在炖煮猪肉是一定不能少放的香料有桂皮、丁香等。放这些大料能去除出猪肉的腥味，关于煮猪肉放什么调料香呢，大家只要按照约定俗成的习惯添加调味品进行烹饪，就能制作出各种美味的佳肴。
炖猪肉怎么炖的烂
容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。
大块的肉煮多久味道更好?
烹饪温度：使用较低的温度慢慢煮肉可以使肉质更加嫩滑，而且有助于保持肉汁。快速高温烹饪可能会使肉表面迅速硬化，导致内部仍然未煮透。烹饪方法：慢炖、炖煮或使用压力锅是煮大块肉的常见方法。慢炖可以让肉质逐渐变软，而且可以更好地吸收调味料的味道。压力锅则可以在较短的时间内达到相同的效果，...
怎样煮猪肉不腥?
影响肉香味。煮肉永远都是在做“减法”，如煮羊肉，品质高的羊肉只需要放点盐就行了，才能真正的吃出来羊肉的鲜香味道。猪肉也是同理，但很多猪肉会有一些腥臊味，所以需要经过浸泡、焯水的步骤去尽量减少，而不是通过放调味料来“压制”这股味道，处理好的猪肉只需要放点葱姜，煮出来就很好吃了。
怎样煮大块猪肉好吃?
带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、...
猪肉煮多久才熟
猪肉煮只需要15分钟左右就能熟透，而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于大块的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底地加热成熟。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。猪肉的烹饪技巧 1...
阎裴冠通： 建议你做东坡肉 材料: 带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克作法: 1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上(我家没有小竹架,所以用铁架代替,大家因地制宜哈!放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏,大家选用的时候以较低矮的架子为好,最好倒入黄酒后能浸住肉最好)
习水县15173088532： 炖大块猪肉怎么入味 - ？
阎裴冠通： 别偷懒,用小火炖制2小时再上笼蒸即可. 如东坡肉: 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净. 2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成.
习水县15173088532： 大块猪肉怎么煮肉好吃 - ？
阎裴冠通： 建议卤,炸,烧,煎,炒,蒸,回锅等做法都尝试一下吧.好吃与否,或许在于自己的手艺吧.
习水县15173088532： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
阎裴冠通： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
习水县15173088532： 大块五花肉怎么炖才好吃 - ？
阎裴冠通： 主料:适量五花肉和香葱.配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮.做法:1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料.4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可.
习水县15173088532： 煮大块猪肉需要多长时间? - ？
阎裴冠通： 2-3个小时. 大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时.通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的. 煮肉的时候,肉质红色的时候是没有熟透的状态,...
习水县15173088532： 炖大块瘦肉要怎么炖才好吃 - ？
阎裴冠通： 大块瘦肉不适合炖 因为炖的工序长 肉会变柴变干 还塞牙 但是如果非要炖的话也不是不可以 最好先用酱料腌制一晚 然后下锅先炒个半熟再炖 下锅前我喜欢用鸡蛋液泡一下 口感相对松软易烂
习水县15173088532： 怎么炖猪肉又烂又好吃 - ？
阎裴冠通： 做法选猪五花肉切成八分的方块;2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
习水县15173088532： 猪肉如何煮最好吃? - ？
阎裴冠通： 想要制作出美味的猪肉吃,那么清炖猪肉无疑是很不错的一个选择,首先我们要把整块的连皮猪肉清洗好,然后刮干净毛,之后继续清洗干净,然后我们就可以把猪肉放到大锅中去煮,煮熟之后取出,切成四方块.然后我们再把适量的红糖或者...
习水县15173088532： 怎么煮猪肉才好吃?(不加特殊配料,只加盐、生抽王、淀粉、糖) - ？
阎裴冠通： 把猪肉切块,一寸左右的方块,先用冷水煮,小火煮沸,把肉拿出来,水不要了.再用油锅炒.这时加盐、生抽王、糖和少许料酒.炒两到三分钟加开水,水要刚好和肉一样平,不可多加,煮沸后用小火至水快没有的时候,再用少许淀粉,《也可以不加淀粉》这时就可以出锅了.
