自己在家做法式水果软糖,0添加纯果汁,做了西柚味和橘子味
在家自制法式水果软糖，选新鲜水果榨取纯果汁，加入糖和玉米淀粉煮至粘稠，再加入果肉搅拌均匀，倒入模具冷藏至凝固，最后切块享用。口感美味健康，满足味蕾需求，享受水果营养，为生活增添甜蜜味道。
牛油果怎么做好吃?放蒜茸还放什么?
自然熟的牛油果很香,肉质软,具有丰富的营养价值。做牛油果除了放葱蒜外可放沙拉酱。 这里介绍一款的牛油果沙拉,是法国人喜爱的水果沙拉的一种。法国人习惯在正餐前,饮完开胃酒后,第一道菜是进食沙拉,除了青菜沙拉还有水果沙拉。牛油果沙拉是将自然熟、果皮色微黄、皮质微软的牛油果用果刀对半切开但不要切到果核...
水果拚盘的制做
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。（一）拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 水果拼盘 水果拼盘 刀法：1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不...
...DIY得水果布丁要放什么才能做好?在美容方面,什么水果又是最佳?
挪威水果布丁 用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法：1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀...
有哪些简单易做的法餐值得分享?
法式煎薯条（Pommes frites）：薯条虽然是比利时的国民小吃，但在法国也非常受欢迎。将土豆切成条状，用油炸至外酥内软，撒上盐即可食用。这是一种快速简便的小吃，适合与各种酱料搭配。法式水果挞（Tarte aux fruits）：这道甜点以酥皮为基础，上面铺满各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，再刷上果酱...
FLAN 水果馅饼怎么做
或用微波炉，千万不能直接放入锅中加热！完成后用刷子将得到的巧克力酱涂於稍微冷却一点的杏仁皮上，这样做的原因是防止法式乳酪使面皮变得软化，用巧克力酱做一层阻挡。（个人觉得这个巧克力提升了水果馅饼的味道哦！）然後就铺上冷却好的法式乳酪吧~...
法式红丝绒泡芙怎么做
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有什么美味好做的法式下午茶推荐?
法式软心巧克力（Ganache）：这是一种浓郁的巧克力酱，常用于填充蛋糕或作为甜点的装饰。制作非常简单，只需将重奶油煮沸后倒入切碎的高质量黑巧克力中，搅拌均匀直至光滑即可。法式水果挞（Tarte aux Fruits）：水果挞是一种清新的甜点，适合喜欢轻盈口感的人。可以选择新鲜的水果如草莓、蓝莓、桃子等，放在...
焗烤水果布丁
巧克力水果布丁蛋糕 材料:A.可可粉37公克，热水147公克，B.细砂糖184公克，盐4公克，奶水52公克，沙拉油88公克，蛋黄92公克，C.低筋面粉184公克，泡打粉2公克，小苏打5公克，D.蛋白184公克，塔塔粉1公克，细砂糖121公克，E.法式布丁馅适量，奇异果丁适量，草莓丁适量 做法:1.将材料A中的热水与可可...
马上恋爱纪念日,想自己在家做一顿浪漫法式大餐庆祝,求靠谱菜单和食材...
个人很喜欢法餐，有时间在家的时候会练练手。我建议你的菜单可以是两份煎牛排、油封鸭配土豆、三文鱼沙拉，胃口大的话再弄一盘法式冷盘，最后开一瓶红酒就可以了。食材就需要牛排⌄油封鸭、烟熏三文鱼，冷盘就需要法式火腿、白火腿、烟熏火腿、法式干香肠等等。如果想要一站式购买的话，我推荐...
经典又好吃的法式甜品有哪些?
法式苹果塔（Tarte Tatin）：这是一种用苹果、糖和黄油制作的倒扣蛋糕。法式苹果塔口感酥脆，苹果香甜，是法国传统甜点之一。法式巧克力蛋糕（Gâteau au chocolat）：这是一种用巧克力、黄油、糖和鸡蛋制作的蛋糕。法式巧克力蛋糕口感湿润，巧克力味浓郁，是巧克力爱好者的最爱。法式水果挞（Tarte ...
佐健羟甲： 冰糖加少许水,需要颜色或水果口味的加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等,小火熬至黏稠,待温度稍降一点,盛入冰箱的模具冻冰盒内,再放入冰箱冷冻,这就是自制糖果,很天然,无任何添加剂.
长海县13493957138： 自制水果软糖怎么做 - ？
佐健羟甲： 食材 配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克 表面装饰:细砂糖适量 方法/步骤1 首先准备好原料.糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥.2 在60克杏...
长海县13493957138： 水果糖怎么做? - ？
佐健羟甲： “放锅,加热,微热,放少量的食用油,能沾个锅底就行,就是防止糖沾锅,放牛皮糖,糖变软变稀后,放饴糖,放白砂糖,顺时针不停的搅动,直到糖化了,如果感觉到糖太稀了,加点牛皮糖来增加糖的硬度,直到搅动稍有点吃力,如果想吃牛奶味,加点全脂奶粉,清凉型加点薄荷精,香蕉味可以,加香蕉精,想吃什么味加...”
长海县13493957138： 透明软糖做法、及流程? - ？
佐健羟甲： 新鲜芒果肉约200克;白糖100克;水饴45克;苹果胶6克;柠檬酸1.5克;新鲜草莓约210克;白糖100克;水饴45克;苹果胶6克;柠檬汁(新鲜柠檬榨汁)15克;法式水果软糖,一种传统的古老糖果,这种糖果的制作方法把新鲜的水果泥与糖...
长海县13493957138： 果胶软糖的制作配方及制作过程 - ？
佐健羟甲： 无糖型果胶软糖,原料制成:结晶麦芽糖醇、木糖醇、海藻糖、果胶、乳酸、柠檬酸、维生素C、柠檬酸钠、食用香精、色素.本发明还提供上述无糖型果胶软糖的一种制作方法.本发明的无糖型果胶软糖具有热量低的特点,且具有改善肝功能、防龋齿、减肥等功能,对节肌肉活力和抗疲劳、减压、增强免疫力等有积极作用,是一种适合广大人群食用的保健食品,有利于促进人体健康.而且,制作过程中采用搅拌与低温熬煮结合的工艺,有利于保持各种原料的营养成份及风味.制作过程比较复杂,要有一定的基础才能看懂哦
长海县13493957138： 天然果汁软糖的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
佐健羟甲： 天然果汁软糖的做法 1. 新鲜水果榨汁,有原汁机最好,没有就要虑渣,取细腻无渣的果汁250克,当然,你用葡萄,橙子,橘子榨汁都可以的2. 取一半果汁,约125克,放入白糖3. 接着放入麦芽糖4. 中小火熬到118度左右,我没用不粘锅,一不小心有点焦了,所以我这边才熬到116度,关火,放凉5. 放凉到70度左右6. 另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片,坐热水把吉列丁片融化在果汁里7. 2份果汁混合在一起,搅拌均匀8. 最后加入柠檬汁混合搅拌均匀9. 混合搅拌好的材料倒入模具,做糖嘛,小点的模具好看些,入冰箱冷藏一晚,取出脱模就可以食用了,也可以滚上白糖,但是滚了白糖容易潮湿,所以随吃随取
长海县13493957138： 法式水果软糖怎么做好吃 - ？
佐健羟甲： 法式水果软糖的做法 1.首先将酒石酸和水拌均匀备用.2.从200克的糖里面取出30克的糖和NH果胶拌匀备用,准备工作做好了,现在就要开始,做软糖了.我们取一个干净的锅,最好奶锅,也叫复合底锅.梨果茸,黑加仑果茸,百香果果茸,小火煮到40度,在加入NH果胶拌匀,拌到没有颗粒.图为NH果胶,淘宝直接找就有再继续加热,煮开.煮开后加入葡萄糖浆.拌均匀.再加热到106度.或107度.加入酒石酸.也起到凝固的作用.趁热快速倒膜.放凉至30分钟,即可切
长海县13493957138： 法式草莓软糖怎么做? - ？
佐健羟甲： 材料: 草莓果泥(新鲜或冷冻)170克 鲜柠檬汁 12克 白糖 113克 葡萄糖浆(或麦芽水饴,玉米糖浆)34克 苹果胶 4克 柠檬酸 1克 清水 2克 乐葵花型巧克力模 做法: 1.把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用. 2.用清水溶化柠檬酸备用. 3.把草莓果...
长海县13493957138： 超简单果汁软糖怎么做 - ？
佐健羟甲： 软糖(超简单版)的做法 把吉利丁片用水泡软,去腥味. 加入白砂糖和果汁(放奶锅)(果汁用什么都可以,我用的草莓汁)小火煮至吉利丁融化装模具,冷藏2到两个半小时
长海县13493957138： 水果软糖做有几种做法 - ？
佐健羟甲： 主料 百香果蓉190克 白糖160克 水饴40克 苹果胶8克 柠檬酸2克 水3克 法式水果软糖的做法步骤1. 苹果胶与20克白糖混合,柠檬酸溶于水2. 百香果泥加热到40度,加入1中的苹果胶3. 继续小火加热至接近沸腾,加入剩余的白糖和糖浆,中间要不断搅拌4. 继续小火熬制果泥至107度,离火,加入1中柠檬酸,拌匀5. 把果蓉迅速倒入硅胶模具,常温一小时或冷藏后脱模6. 把软糖在白砂糖中滚一圈,密封保存即可 小贴士 首先我增加了苹果胶的用量,因为我喜欢吃Q一点的 其次,苹果胶可以分2-3次加入,一次性加入有时拌不匀容易结块 尽量用厚底锅熬制
