焗烤水果布丁
【工具】:布丁杯若干个
做法:
1、黄油加热溶化,苹果、洋梨丁切粒翻炒。
2、加入蜂蜜继续翻炒,等蜂蜜完全吸收后熄火,备用。
3、全蛋加糖搅拌,然后将牛奶和香草精混合;加热,慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌。
4、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后备用;
5、再在模具内放入各式水果;倒入煮好的布丁糊,160度隔水蒸烤35分钟。
焗烤水果布丁
材料:
【工具】:布丁杯若干个
做法:
1、黄油加热溶化,苹果、洋梨丁切粒翻炒。
2、加入蜂蜜继续翻炒,等蜂蜜完全吸收后熄火,备用。
3、全蛋加糖搅拌,然后将牛奶和香草精混合;加热,慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌。
4、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后备用;
5、再在模具内放入各式水果;倒入煮好的布丁糊,160度隔水蒸烤35分钟。
烤水果串
材料:
香蕉2根,苹果1个,龙凤果1个,小蕃茄4两,盐2小匙,水2杯,蜂蜜适量,葡萄酒适量
做法:
(1)将水果洗净去皮切成1.5公分厚片或块状均可,水烧开加盐,将水果放入快速川烫,沥干备用。
(2)依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。
(3)将烤架洗净后,将其放在碳火上,再将水果串放上烧烤,等水果呈现微透明状,翻面继续烤,同样呈透明状即可,要吃时再沾调味料即可食用。
奶酱烤水果
材料:
材料:蛋黄2个、细砂糖25克、鲜奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1个
做法:
1、将蛋黄加10克细砂糖打发至变白;
2、鲜奶油加15克细砂糖隔冰打至五分发,加入1中混合均匀;
3、新奇士橙、香蕉去皮切片,摆放到烤盘中;
4、淋上蛋黄酱,烤箱预热220度,烤15分钟即可。
营养分析:
橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高,具有软化和保护血管,降低胆固醇和血脂的作用,对皮肤干燥也很有效,同时还能抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长。
新奇士橙产地位于美国加州和亚利桑那州,色泽亮丽、气味清新、味道可口,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素,使新奇士 (Sunkist) 柑橘产品成为天然的健康食品。
水果布丁
材料:
果粒橙,弥猴桃,橘子,白凉粉
做法:
1.先用果粒橙倒入白凉粉搅拌均匀~
2.水果切好,橘子我把里面的橙衣也剥掉了,这样口感会好些~
3.上锅熬开就可以了,过程中要不断搅拌~
4.装到容器里晾凉~
5.把水果撒在里面~这次用冰格做了一小盒,准备放到饮料或白葡萄酒里做点缀~
6.最后放入冰箱冷藏好就可以拿出来做餐后小食了!
小诀窍
原材料~这次果汁用的是果粒橙.
简单的水果布丁
材料:
棉花糖1包,香蕉0.5根,樱桃2个
做法:
1.棉花糖一包(口味根据个人喜好,我选的是香橙口味的)、香蕉半根、樱桃两个(水果可以多放哦,因为是试着做的,所以只放了一种)。
2.锅内放少许水烧开后,倒入棉花糖煮融。
3.将棉花糖汁装在一个小碗里,加入切小块的香蕉拌匀。
4.放入冰箱冷藏至冻,再在面上放上两个新鲜的樱桃即可。
挪威水果布丁
材料:
黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许
做法:
1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用
2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀
3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱
4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
小诀窍
无黑李脯时可用其他果脯代替
巧克力水果布丁蛋糕
材料:
A.可可粉37公克,热水147公克,B.细砂糖184公克,盐4公克,奶水52公克,沙拉油88公克,蛋黄92公克,C.低筋面粉184公克,泡打粉2公克,小苏打5公克,D.蛋白184公克,塔塔粉1公克,细砂糖121公克,E.法式布丁馅适量,奇异果丁适量,草莓丁适量
做法:
1.将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。
2.依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。
3.将材料C过筛后,再加入作法2中扮匀即成面煳备用。
4.将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内,以球状搅拌器以中速拌至无蛋清,蛋白起了不规则大泡泡后,加入配方中1/3的细砂糖。
5.继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀,且泡沫变的更加细致后,再加入1/3的细砂糖,继续搅拌至湿性发泡。
6.加入剩余的细砂糖,继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
7.取约1/3作法6的的乳沫加到作法3的面煳中拌匀,使其两者的密度相近。
8.将拌匀的作法7一次全倒作法6中,以手握刮板将乳沫与面煳由下而上翻拌,使之均匀混合,动作尽可能轻快,以免搅破乳沫气泡,拌至完全均匀、光滑。
9.将作法8到入铺有白报纸的烤盘上,放入已预热的烤箱中,以上火190℃╱下火140℃,烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉,抹上法式布丁馅,铺上奇异果丁与草莓丁,再卷成卷状,切片即可。
水果布丁
材料:
1.水20公克,牛奶250公克,蛋2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,2.糖渍综合水果酱2大匙
做法:
焦糖:(1)将40公克黑糖倒入锅中,水20公克由锅边加入,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。
布丁:(1)将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。
3.牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
5.在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。
6.布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中,淋上糖渍综合水果酱即可。
土司水果布丁
材料:
白土司2片,水蜜桃适量,奇异果适量,草莓适量,柳橙适量,火龙果适量,蛋黄4个,砂糖60公克,牛奶400cc,动物性鲜奶油80cc,糖粉适量
做法:
1.将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
2.蛋黄加上砂糖打至变白。
3.牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
4.作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5.取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
6.烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。
缤纷水果布丁
材料:
百吉福奶酪布丁(柠檬味),各式水果丁适量(品种不限)
做法:
1、用小刀在奶酪布丁周围划一圈,轻轻磕底部;
2、将奶酪布丁倒扣,然后撒上自己喜欢的水果丁,就可以享用啦!
布丁的做法
烹饪方法:将苹果洗净削皮去核切丁;把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀,慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡,放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊;备用。 先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内,放上布丁模,放进约190度烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内,把淀粉、50克砂糖...
布丁的做法
详情请查看视频回答
用布丁粉做布丁,水和粉的比例
拌至浓稠状后熄火④做法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃预热10分钟上)即为一般的烤布丁⑤取出铺上做法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃①烤5分钟⑥烤好的吐司水果布丁,再撒上少许糖粉即可 红枣布丁的做法详细介绍 菜系及...
巧克力水果布丁蛋糕怎么做?
以手握刮板将乳沫与面糊由下而上翻拌,使之均匀混合,动作尽可能轻快,以免搅破乳沫气泡,拌至完全均匀、光滑。9将作法8到入铺有白报纸的烤盤上,放入已预热的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉,抹上法式布丁馅,铺上奇异果丁与草莓丁,再卷成卷状,切片即可。
为什么我自己做的布丁不是太硬就太软呢?
水果布丁:材 料:全蛋2颗、蛋黄1颗、砂糖70克、牛奶100c.c、鲜奶油100c.c、香草精少许、香蕉1根、柠檬汁少许、糖粉30克、腌渍过的红樱桃3 颗。做 法:1.全蛋和蛋黄一起打散。2.鲜奶油、牛奶、糖一边加热,一边搅拌,煮热後放凉备用。3.香蕉切斜片;樱桃也对半切。4.将(1)和(2)倒入烤盤...
布丁做法
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急需美味布丁制作方法(附图最佳)!!!
这布丁可是英国的传统食品,它的名字源由英语pudding的译音,不过有时也被称作[布甸]。今天以蛋、面粉与牛奶为材料制作布丁的方式,是由当时的撤克逊人所传授下来的。当时,中世纪的修道院,把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。 布丁的正式出现是在16世纪伊丽莎白一世时代,那时的它是与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制作...
布丁怎么做啊
做布丁很简单的,控制好吉利丁片的量,就可以做出超级美味的布丁哦
布丁怎么做才好吃
用鸡蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
请问,做布丁时用的明胶如果买不到,可以用什么代替??怎样做?
水果布丁:材 料:全蛋2颗、蛋黄1颗、砂糖70克、牛奶100c.c、鲜奶油100c.c、香草精少许、香蕉1根、柠檬汁少许、糖粉30克、腌渍过的红樱桃3 颗。做 法:1.全蛋和蛋黄一起打散。2.鲜奶油、牛奶、糖一边加热,一边搅拌,煮热后放凉备用。3.香蕉切斜片;樱桃也对半切。4.将(1)和(2)倒入烤盘...
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始瑶盐酸: 材料:鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、香草精几滴(没有可不放)、葡萄干少许 1.葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可. 2.把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手.(如果把...
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始瑶盐酸: 配料: 白吐司2片、水蜜桃适量、奇异果适量、草莓适量、柳橙适量、火龙果适量、蛋黄4个、砂糖60我、牛奶400ml、动物性鲜奶油80ml、糖粉适量. 做法: 1、将吐司切方丁,水果洗净切小块备用; 2、蛋黄加上砂糖打至变白; 3、牛奶加温...
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彭州市13799383466: 怎样做布丁??
始瑶盐酸: 材 料 : 糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、 鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许 做 法 : 1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸,再加入热水拌匀. 2.糖浆慢慢煮开时,轻轻搅拌,变成淡淡的颜色就离火, 不要使糖浆烧...
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始瑶盐酸: 草莓布丁 原料: 鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油(超市有售)1升,糖水,明胶60克. 做法: 1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁. 2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草霉即可,冷冻片刻,待用. 3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻. 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上. 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用. 草莓的营养: 草莓里富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钾,维他命B1、B2和丰富的维生素C. 草霉的作用: 润滑皮肤、增加食欲、帮助消化.