鱼粑粑肉怎么做好吃
鱼（鲢鱼）
蒜瓣
葱
姜
自制辣酱
生抽
老抽
盐
料酒
白糖
白胡椒粉
香菜
家常香辣鱼的做法
蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花家常香辣鱼的做法
步骤1
鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以家常香辣鱼的做法
步骤2
锅中放适量油，爆香姜片家常香辣鱼的做法
步骤3
下鱼块家常香辣鱼的做法
步骤4
一面煎好，翻面，两面煎家常香辣鱼的做法
步骤5
生抽适量家常香辣鱼的做法
步骤6
老抽一点点就好家常香辣鱼的做法
步骤7
料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点家常香辣鱼的做法
步骤8
放蒜瓣家常香辣鱼的做法
步骤9
晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊家常香辣鱼的做法
步骤10
盖上锅盖大火焖煮5分钟家常香辣鱼的做法
步骤11
打开锅盖放适量辣酱家常香辣鱼的做法
步骤12
一点点白糖提味儿家常香辣鱼的做法
步骤13
晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可家常香辣鱼的做法
步骤14
撒适量白胡椒粉家常香辣鱼的做法
步骤15
撒葱花家常香辣鱼的做法
步骤16
撒香菜家常香辣鱼的做法
步骤17
啃吧！！哈哈家常香辣鱼的做法
步骤18
小贴士
1、鱼可以先放少许盐腌一下。。回头烧的时候记得盐控制哈。。因为酱油是咸的
2、鱼块入锅之后除了一开始煎，需要翻面之外。。之后就不要去多动它，更不要翻炒。晃晃锅子就好。。。鱼块本身不需要去烧到里面都是黑乎乎的酱油的。。。
3、烧鱼白胡椒粉有的可以放点哈。可以去腥味，蒜瓣也是。。。
粑粑肉做法和步骤
10. 将糯米壳翻转，将整个锅放入蒸锅中，蒸15分钟，使糯米熟透。11. 最后，取出粑粑肉，切成小块并摆盘，即可食用。这样，一道美味的粑粑肉就完成了。记得根据个人口味调整调料的用量，以确保口感和味道的最佳搭配。
四川传统美食粑粑肉怎么做?
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四川粑粑肉怎样烹饪味道更香?
选材：选择新鲜的猪肉，最好是带有一定脂肪的五花肉，这样烹饪出来的粑粑肉才会更加鲜嫩多汁。同时，准备适量的糯米，提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。腌制：将五花肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、五香粉、姜蒜末和少量的糖进行腌制，时间至少半小时以上，让肉块充分吸收调味料的味道。炒制：在锅中放...
粑粑肉的正宗家常做法
8\/15倒入准备好的鸡蛋液，往顺时针方向旋转，不能留缝隙，待干后轻轻用刮刀刮个小缝隙，慢慢撕下蛋皮备用。9\/15这是摊好的蛋皮。10\/15把蛋皮摊开，拌好的肉泥均匀涂抹在蛋皮上，留1.5厘米的空隙，从挨着身体的部分开始裹。裹的层数越多切出来的肉片越漂亮。11\/15裹好的粑粑肉放在锅里蒸大约...
四川粑粑肉怎样做
【美食做法】1.原料 瘦肉馅、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白（圆白菜）叶子数片 2.做法 取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋三个，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状...
粑粑肉一般都是怎样做呢?
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四川粑粑肉怎样做
1. 粑粑肉是四川自贡市富顺县的传统美食，历史悠久，当地人在节日时会制作这道菜。2. 食材准备：瘦肉馅、红薯粉、鸡蛋、姜末、莲花白（圆白菜）若干片。3. 制作步骤：a. 将猪肉细细剁成馅，比饺子馅要细。b. 按照1斤肉配3两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。c. 取3个鸡蛋的蛋清加入肉馅，蛋黄...
粑粑肉怎样做口感会更好,味道美味?
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四川蛋皮粑粑肉怎么做味道更香?
选材：选择新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的五花肉，这样炒制出来的菜肴肉质鲜嫩，不干柴。同时，准备适量的鸡蛋、糯米粉等制作粑粑的材料。腌制：将五花肉切成薄片或小块，用料酒、生抽、老抽、五香粉、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料进行腌制，时间至少半小时以上，让肉片充分吸收调料的味道。制作蛋...
美极粑粑肉的做法 美极粑粑肉怎么做
趁热抹在肉饼上，再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可。4、胡萝卜、山药斜切块，木耳泡发洗净，另外备好小酥肉（小酥肉的做法见这里：小酥肉）。5、上面所有食材混合装入大碗，加入一碗高汤、少许盐，上面码好切片的粑粑肉。6、蒸锅水开后，放入蒸笼，倒扣一只碟子防止进入过多水汽，蒸30分钟左右即可。
尚厘奥硝： 1.一.把鱼清理干净并切段,均匀粘裹面粉,放在油里小火煎炸2.二,把面和好,揉成若干个小橘子大小的面剂,可以用擀面杖或手均匀拉扯成这种椭圆形3.把葱姜干辣椒切段,油温八成时,把辣椒和花椒一起小火煸炒,辣椒变成暗色加入葱姜,炒至可以闻到香味4.然后大火加入鲜汤或温水(水量可以根据自己喜好,喜欢吃带鱼汤的或者不带的,),加入生抽,白酒,料酒,盐,糖,醋,根据自己口味适量,烧至水滚开,加入鱼段个蒜5.把做好的饼贴在锅的边缘,像这样子围一圈,煮到汤汁收缩,然后就可以美美的吃了,也可以根据个人留些汤汁
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尚厘奥硝： 四川的“九大碗”据说最初是秋后农民为庆祝丰收面摆的酒席.以后在清代、民国时期,民 间凡是婚嫁、丧葬、寿辰、“满月”、开业等喜事都会设这种酒席.传统席面多为九种荤菜宴 客,此即俗称“九大碗”或“九斗碗”.而流行在宜宾民...
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尚厘奥硝： 食材明细 主料:玉米饼子2个、咸鲅鱼500克 辅料:青线椒适量、红美人椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、韩式酱油适量 粑粑炒咸鱼的做法步骤1 主料:玉米饼子2个、咸鲅鱼500克配料:青线椒、红美人椒、葱、姜、蒜各适量调料:韩式酱油...
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尚厘奥硝： 主料 无花肉 800g辅料 红薯粉 250g 盐 适量 八角 5g 花椒 5g 老姜 10g 鸡蛋 4个 鸡精 2g 50度的温开水 适量 步骤1.准备好的肥瘦肉三七开2.把肥瘦肉切小粒后剁成茸3.准备好的鸡蛋和作料剁碎4.我根据个人口味加入盐,鸡精,剁碎的花椒,...
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尚厘奥硝： 粑粑切薄片,红椒切段,姜切丝,大蒜切片备用; 起油锅,油热后,爆香葱姜蒜; 下入粑粑片和海燕干,烹入料酒,中火翻炒至干; 把粑粑和鱼在锅内尽量摊平,用小火慢焙; 锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油,然后继续翻炒,摊平,慢焙; 待粑粑和小鱼焙成金黄色,撒入少量味精,出锅即可.
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尚厘奥硝： 主料 梅头肉500克 辅料 虾米50克 鸡蛋2个 半胡萝卜100克 山药100克 黑木耳50克 猪肉250克 调料 食盐7克 姜5克 花椒10粒 生抽5克 花椒粉3克 小葱5克 红薯淀粉13克 胡椒粉少许 植物油适量 高汤1碗 美极粑粑肉的做法 美极粑粑肉所有食材如下 ...
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尚厘奥硝： 1、猪肉切丝.2、加入白胡椒粉和生粉,蛋清,香油抓匀,腌制20分钟.3、蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好!4、干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝.5、1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成鱼香汁.6、锅内放入稍微多一点的油,将肉丝滑散,变色即盛出锅内余油炒香葱姜蒜头,辣椒!7、锅内余油炒香葱姜蒜头,辣椒!8、加入剁椒炒香.9、加入土豆丝和胡萝卜丝,木耳翻炒至变软.10、加入肉丝翻炒均匀.11、加入青椒丝略微翻炒,倒入鱼香汁,翻炒均匀即可.
岭东区15356614380： 富顺粑粑肉是怎么做的? - ？
尚厘奥硝： 肉剁碎.加花椒粉调料粉.然后淀粉一斤肉二两.最后加蛋清只要蛋清调和.定型.在上面抹上蛋黄就好啦.如果想漂亮一点就裹蛋皮~
岭东区15356614380： 鱼包肉怎么做好吃 - ？
尚厘奥硝： 半肥瘦猪肉绞碎,加生粉,麻油,胡椒粉,姜蓉,糖, 一点酱油.调好后塞进鱼肚;下油半煎炸,两面煎至有点焦黄后,加一点绍酒,酱油,稍为炒一下,加水盖过鱼身 , 大火煮滚 , 再转小火煮20分钟左右 , 完成~( 不建议加香菇 , 因为它的草腥味和鱼混在一起会有怪味~ )
