河虾怎么炸又酥又脆？
主料：小河虾250克，普通面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。
辅料：盐适量，花生油适量，清水适量。
1、小河虾洗净。
2、玉米淀粉和普通面粉1：1的量混合好。
3、一点点加入适量清水，加入适量盐，拌匀，不要太稀，面糊用筷子要能挑起来才行。
4、打入一个鸡蛋，拌匀，最后的面糊用筷子挑起来，落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度，不够稀可加一点水。
5、面糊里放入洗净的小河虾，拌匀。
6、锅内放宽油，放入粘上面糊的小河虾。
7、炸到酥脆，捞出，用厨房纸吸油。
8、完成后即可出锅。
怎样炸虾才能外脆内嫩?
3. 逐层裹粉：将腌制好的虾逐层裹上淀粉、蛋液、面包屑，这样可以使虾的外皮更加酥脆。4. 炸制时间：油温不宜过高，约170-180摄氏度为佳。炸制时间要适中，约2分钟左右，不要炸过久，否则虾肉会变得老硬。总之，以上几点是制作炸虾外酥里嫩的关键，希望对您有帮助。
虾炸着吃怎么做好吃窍门
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加面粉 1、小虾洗净控水，水控得越干越好，漏盆控了一会水后我又用厨房纸巾吸了吸水。2、先加盐搅拌均匀，再加面粉均匀搅拌 3、油温约七八十度加入小虾，根据自己倒的油量多少放入虾，500g虾我用了约200ml油分了两次炸。4、中大火炸，中间用筷子搅拌一下，炸七八分钟就好...
虾怎样做才会酥脆呢?
具体步骤：1、挑出沙包、虾线，剪掉虾须、虾腿。2、处理好了再洗干净。3、捞出控水。4、加盐和胡椒粉调味，拌均匀。5、加一勺干淀粉拌均匀，薄薄的挂一层即可，淀粉不要多。干淀粉要等油烧热时拌，拌好直接下锅。这样炸出来的虾外皮非常酥脆。6、菜籽油烧到五成热。入锅炸，1斤虾最好是分两...
虾要怎么炸才会脆啊?
3、在火锅下加热少量豆油，舀些腌虾仁放入面糊中，蘸上面糊，捞起放入锅中煎。把油底壳放下不要动。炸20秒，翻过来炸20秒。虾不脆，是油炸的。4、所有的虾都是油炸的。把火转过来，把虾全倒进去，煎1分钟。用漏勺一次又一次地炒。炸虾仁变得很脆。取出虾仁，用打孔蒸架排油。把它们放在盘子里...
虾炸又酥又脆方法
虾炸又酥又脆方法：材料：河虾，面粉，盐，料酒，糖 制作步骤：1、买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。2、沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。3、用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多...
虾仁怎么炸
做法:将虾仁背部的虾线取出,然后用刀背边压,边碾,使虾仁变碎;在处理好的虾仁中,加入盐、白胡椒、淀粉,拌匀;将虾肉沿着同一方向搅拌,直到虾肉变粘,用手捏成小团;将剩余的馄饨皮切成细丝,裹在虾球外侧,放入6成热的油锅中炸熟即可。3、炸虾仁又大又鲜脆的做法三 原料:鲜活虾250克、青椒、红椒...
五种炸小虾的家常做法,小虾怎么油炸香酥可口
做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄...
油炸虾怎么做比较酥脆
虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。1、第一步将大虾冼净。2、大虾剥皮，放料酒和精盐。3、抓匀腌15分钟，如下图所示。4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉，如下图所示。6、沾上蛋液，如下图...
香酥炸虾怎样做,外酥里香咔滋脆,一大盆都吃不够呢?
【脆香炸虾】需要食物：大龙虾，生鸡蛋，姜片，小葱，小麦面粉，植物油，面包糠，食用盐，十三香，米酒，耗油，味精，番茄酱做法如下所示：第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。用...
怎样炸大虾又酥又脆
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲）2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着）3、 将锅内油倒出...
再杰十八： 材料 河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒 做法1、河虾择洗干净,撒少许精盐,加适量料酒,拌匀腌10分钟左右.2、锅里多倒入些油,油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄,捞出稍凉.3、锅里油再次烧热,倒入炸好的河虾复炸后捞出,洒上黑胡椒末即成.小诀窍 炸过后再次用热油复炸,河虾表皮才可以更酥脆.
岚皋县18728858660： 最简单的酥炸小河虾怎么做 - ？
再杰十八： 1. 要想让小河虾酥脆可口的关键是一定要把河虾晾干,我用厨房纸巾把水分都吸干了.2. 炸东西时为了省油可以使用小奶锅,比炒锅用油少的多.用料 河虾 300克 盐 3克 淀粉 一小勺 最简单的酥炸小河虾的做法 小河虾用水洗净,晾干!炸之前用盐、淀粉拌匀!烧热油,可以先丢一个小河虾进去,如果入油后有油花,油温就可以了.把河虾入油炸,不断搅拌,以防结块.河虾在油中浮起后再炸两分钟,盛出,开吃!
岚皋县18728858660： 河虾怎么炸脆? - ？
再杰十八： 自小开始,虾便是我最爱的食材之一,对于虾的吃法,旧时比较单一,都是油炸来吃,每年的春归夏来之际,是城湖内鱼虾繁盛的季节,鱼市里卖的最多的就是这种小鱼小虾,炸焦鱼和焦虾,是单位食堂最常做的菜肴.小的时候,我最喜欢单位...
岚皋县18728858660： 怎样炸河虾好吃 - ？
再杰十八： 炸河虾的做法 1. 新鲜河虾用水洗净2. 洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉,盐充分搅拌均匀3. 锅内放油,油热后,把河虾到放锅里炸制4. 中火炸制一会,看到虾颜色变红了,捞出5. 酥脆喷香的炸河虾
岚皋县18728858660： 酥炸小河虾的做法,酥炸小河虾怎么做好吃,酥炸 - ？
再杰十八： 酥炸小河虾 食材明细 小河虾 一斤 鸡蛋 适量 面粉 适量 植物油 适量 盐 适量做法 1.小河虾. 2.择洗干净、沥水. 3.放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋. 4.慢慢拌匀. 5.锅内放油烧至七、八成热,把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟. 6.出锅装盘
岚皋县18728858660： 香酥脆小河虾怎么做 - ？
再杰十八： 香酥脆小河虾的做法 新鲜小河虾洗干净,控干水 加入淀粉、玉米面、面粉 ,比例是1:1:1,清水、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精,搅拌均匀 扮好后准备下油锅炸 油温五成热下油锅炸,炸好后捞出还要复炸一下 油温八成热,下锅复炸,捞出装盘 香酥可口,要趁热吃哦!小贴士 放玉米面是为了让虾更加酥脆哦
岚皋县18728858660： 炸河虾怎么做 - ？
再杰十八： 香炸河虾:1、买来的河虾如果是活的,就用稀盐水泡半小时然后冲净;如果是死的,那就只能用流动的水使劲儿冲!2、刚放进河虾的时候油有些混,而且泡沫多,当炸到油面变得清澈,几乎没有泡沫的时候说明河虾已经酥了,捞出即可
岚皋县18728858660： 介绍几种油炸虾的做法 - ？
再杰十八： 材料 河虾250克,油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量.做法1、小河虾要买活蹦乱跳的,用水冲洗干净,捡去杂质.2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀.3、河虾放入容器和调料拌匀.4、起锅放150克油烧八分热,放河虾炸3-5分钟,中间翻几次即可.
岚皋县18728858660： 河虾怎么炸着吃 - ？
再杰十八： 一、食材:主料:河虾辅料:面粉 盐 糖 料酒 姜 鸡蛋 胡椒粉 香菜 二、步骤:1.准备河虾250克.2.河虾洗净,剪去虾芒与虾嘴,用盐,料酒,姜片腌10分钟.3.把姜片捞去,放下面粉,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,搅拌好.4.锅里放350克油,6分热,中火,放下河虾炸熟即可.三、成品展示:
岚皋县18728858660： 油炸河虾的做法,油炸河虾怎么做好吃,油炸河虾的家常 - ？
再杰十八： 油炸河虾的做法 步骤1.准备河虾250克2.河虾洗净,剪去虾芒与虾嘴,用盐,料酒,姜片腌10分钟.3.把姜片捞去,放下面粉,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,搅拌好.4.锅里放350克油,6分热,中火,放下河虾炸熟即可.
