油炸虾怎么做比较酥脆
主料：大虾8个
辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量
1、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。
2、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。
3、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。
4、再裹一层面包糠。
5、油烧至6成热，下入虾油炸。
6、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。
虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。
准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。
1、第一步将大虾冼净。
2、大虾剥皮，放料酒和精盐。
3、抓匀腌15分钟，如下图所示。
4、准备所用材料
5、逐个沾上面粉，如下图所示。
6、沾上蛋液，如下图所示。
7、裹上面包糠，如下图所示。
8、放置旁边一会，如下图所示。
9、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。
10、炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。
用料
大虾 12只
盐，胡椒粉 适量
蛋 1只
牛奶 适量
面粉 60克
面包粉 适量
酥脆的炸大虾的做法
大虾去头，开背挑净虾线
撒适量盐，胡椒粉，抓均匀
蛋，面，奶，调成不稀不稠的糊
虾进去沾好
面包粉上打个滚儿
沾好的虾，如图
170度油，炸到两面金黄，装盘。大功告成
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"。主要材料有基围虾、鸡蛋、面粉，面包糠，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾。
如何炸虾好吃
2. 腌制：在炸之前，对虾进行简单的腌制可以帮助虾更好地入味。常见的腌制料包括盐、胡椒粉、料酒、生姜等。可以根据个人口味进行调整，例如喜欢辣的可以加入辣椒粉。3. 炸制方法：炸虾可以选择面包糠炸、脆皮炸等方式。面包糠炸出来的虾表面酥脆，口感层次丰富；脆皮炸则能使虾更加香脆可口。炸制时要...
如何制作炸虾?
在深盘中，倒入三大匙色拉油，加热至高火，然后将裹好粉的虾小心放入，再用高火炸制约3分钟，直至虾壳金黄，外皮酥脆。若想增添趣味，可搭配自制的番茄酱，酸甜口感与炸虾的香脆相得益彰。调味时，细心的你还可以加入少许姜汁，以去腥增香，让虾的鲜美更上一层楼。记得在拌匀虾、蛋和面粉的混合物...
香酥大虾怎么炸酥脆
7、下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 8、然后用漏勺将其捞出，沥干油分。请点击输入图片描述 9、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味。请点击输入图片描述 10、然后下入青红椒炒匀。请点击输入图片描述 11、下入炸好的虾，再...
炸虾脆怎么做
教你炸虾酥脆好吃的做法
炸虾球怎么做更加酥脆?
炸虾球是一道非常受欢迎的美食，它的外皮酥脆，内里鲜嫩，口感丰富。要想做出更加酥脆的炸虾球，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的虾仁，最好是大型虾，因为肉质更加紧实，口感更好。虾仁要去除虾线，洗净后沥干水分。腌制：将虾仁用适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的蛋白进行腌制，这样可以使虾仁更加...
怎么炸虾最酥最好吃
口味偏重的人、比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。3、火候：炸虾最好用不粘的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后夹出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起...
双味脆嫩炸虾排怎么做好看又好吃?
双味脆嫩炸虾排是一道美味的海鲜菜肴，不仅口感丰富，而且色泽诱人，是很多餐厅和家庭餐桌上的受欢迎菜式。要做出既好看又好吃的双味脆嫩炸虾排，需要注意以下几个步骤：材料准备：新鲜大虾若干（根据人数适量）盐、胡椒粉适量 面粉、玉米淀粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 蒜末、辣椒末适量 柠檬片几片 油适量...
怎样做好吃的油炸大虾?酥脆鲜香超级美味!
注意不要粘锅。12、炸的过程中要用筷子不停的翻动，让青虾均匀受热，等到青虾完全变成金黄色的时候就可以出锅了。13、用吸油纸将炸虾上面的油吸一下，然后放进盘子里。14、看，一盘油炸大虾做好了，酥脆鲜香绝对是这盘油炸大虾的特点，我做了满满一盘子，嗯，一只也没剩下，哈哈。
口感松脆的日式炸虾怎么做?
炸至金黄：炸至虾呈金黄色且外壳酥脆，通常需要2-3分钟。沥油：使用漏勺将炸好的虾捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。五、装盘和搭配 装盘：将炸好的虾整齐地摆放在盘子上，可以配上一些蔬菜沙拉或者日式天妇罗酱作为蘸料。享用：日式炸虾最好趁热食用，这样能够最大程度地享受到其外酥里嫩、口感...
炸虾球怎么做酥脆好吃
2、切片面包去边后切成细小的丁。3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。7、用同样的方式做几个裹面包糠的...
赫陆小儿： 将鲜虾放入沸水中焯一下,捞出后放入盆中,趁着上面还有残留的水渍放入干淀粉均匀的挂满虾身,锅中的油温要高一些,将挂好糊的虾下入油锅中,待炸至金黄色捞出即可,如果就是干炸着吃,那么水焯后放入盆中的时候就要放入盐和少许料酒调味. 如果还想在炒一下,那么就不必提前调味,只需要在炒的时候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可,同样香酥鲜辣可口.
蕉城区15836121096： 虾要如何炸才酥脆 - ？
赫陆小儿： 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆.材料九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g.做法1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
蕉城区15836121096： 油炸大虾怎么做的酥脆 - ？
赫陆小儿： 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆.准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
蕉城区15836121096： 五种炸小虾的家常做法,小虾怎么油炸香酥可口 - ？
赫陆小儿： 小虾的处理:最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍,清洗干净后再沥净水分就可以了.如果给孩子吃的话,还可以把将须子剪掉,否则炸好以后容易扎嘴.油炸小虾做法一原料:鲜活小虾250克,面粉20克,黄酒15ml,玉米油...
蕉城区15836121096： 炸虾仁怎么炸的酥脆 - ？
赫陆小儿： 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
蕉城区15836121096： 怎么把炸虾炸的更脆? - ？
赫陆小儿： 材料: 草虾375克、生菜2片. 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙. 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食. 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩. 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落. 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆.
蕉城区15836121096： 怎样炸小虾好吃又酥脆 - ？
赫陆小儿： 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
蕉城区15836121096： 虾怎么炸又酥又脆教程 - ？
赫陆小儿： 方法/步骤1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净.多冲几遍.2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟.加面粉.3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉.如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩.4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油.可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好.我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师.5 将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团.如果抱团分不开则表示面粉太多了.中小火炸至虾红捞出控油.6 吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟.将虾米全部倒下去,复炸一遍.捞起控油,即食.
蕉城区15836121096： 油炸虾做法 ？
赫陆小儿： 油炸虾做法材料虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉做法1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!3.面粉里洒...
蕉城区15836121096： 虾怎样炸才好吃 ？
赫陆小儿： 虾是我们很多人都十分喜欢吃的一种海鲜产品,因为它划算又常常能够购到味儿又美... 4、虾怎样炸才美味_酥皮炸虾的做法全集_如何炸小虾美味又简单每个食材都大小不...
