怎样做炸虾又脆又酥脆
怎样炸虾才能外脆内嫩?
要使炸虾外酥里嫩，需要注意以下几点：1. 鲜活新鲜的虾：虾应该尽量选择新鲜的，去壳之前宜冰冻15-20分钟，这样会使虾更加紧实。2. 腌制一会：在虾上轻轻地涂上淀粉，然后泡在盐水中腌制15-20分钟，这可以使虾肉更紧致，口感更好。3. 逐层裹粉：将腌制好的虾逐层裹上淀粉、蛋液、面包屑，这样...
炸虾带壳炸酥脆的做法有哪些
把虾炸酥脆第一种做法：无油黑椒炸虾 主料：白虾300克 辅料：盐2克、黑胡椒1\/3茶匙、料酒1茶匙。做法：1、原料 2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。6、电炸锅选择180...
炸大虾怎样炸又脆又香又好吃?
面粉和淀粉：面粉可以选择中筋面粉，它既能提供一定的酥脆感，又不会太厚。玉米淀粉则可以使虾表层更加脆。按1:1的比例混合面粉和淀粉。裹粉技巧：将腌制好的大虾沥干多余的水分，逐个滚入面粉和淀粉的混合物中，确保大虾的每一面都均匀覆盖上粉末。为了获得更酥脆的效果，可以将裹粉后的大虾再次裹上...
怎样炸虾酥脆?
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成 第五种：泡菜爆河虾 主 料 河 虾 辅 料 四川泡菜、青红尖椒、小萝卜 调 料 盐、鸡精、酱油、白糖、料酒...
虾怎么炸又酥又脆带壳 怎么炸虾又酥又脆
1、想要把带壳的虾炸至酥脆的话，我们就要先将这个虾清洗干净，再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉，然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。2、接着把处理好的虾和料酒、食盐、白胡椒粉、葱段、姜片倒入同一个容器中搅拌均匀，再用保鲜膜将虾密封起来放入冰箱中冷藏腌制一小时左右。3、随后让腌制...
油炸虾怎么做比较酥脆
虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。1、第一步将大虾冼净。2、大虾剥皮，放料酒和精盐。3、抓匀腌15分钟，如下图所示。4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉，如下图所示。6、沾上蛋液，如下图...
在家怎么做出好吃又美味的脆炸明虾?
一、材料准备 新鲜明虾：选择新鲜的明虾，大小最好一致，这样炸制时能均匀受热。裹粉：通常使用面粉、玉米淀粉或者面包糠。面粉和淀粉可以混合使用，以获得更好的酥脆效果。调味料：盐、胡椒粉、五香粉、料酒、姜蒜末等，根据个人口味调整。油：选择烟点高的植物油，如花生油或玉米油，用于炸制。二、...
炸虾的做法
炸虾的做法3 1、木须爬虾肉 原料：爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜 做法：（1）木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；（2）黄瓜切片备用；（3）爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；（4）蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；（5）爬虾肉提前炒至变色盛出备用；（6...
大虾怎样炸又脆又好吃
想要炸出又脆又好吃的虾，可以参考以下步骤：1. 准备食材：首先，你需要准备新鲜的虾，去壳但保留尾部。此外，还需要一些常见的调料，如盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、玉米淀粉和面包屑。2. 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀。再加入少许料酒，以增加虾的鲜味。腌制15分钟左右。3. ...
炸虾的做法
步骤1 准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2 虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。步骤3 姜切末。步骤4 干辣椒切段。步骤5 芹菜切丁。步骤6 红椒切条。步骤7 起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。...
准格尔旗妇血回答： 调味 虾买来后,剪去虾须,修剪漂亮,洗净后沥去水份.然后打入一到两个鸡蛋,并且加入料酒和盐,再舀入几勺面粉,面粉要尽量少,少到能够裹得上虾壳即可,我的经验是半斤青虾两个鸡蛋,四勺面粉.将虾、蛋和面粉拌匀后,要静置一会,让面粉与蛋液充分混合.口味偏重的人,或是比较怕腥的人,可以在浆料中放入姜汁.火候 然后就可以炸虾了,最好用不沾的平底锅煎,火不要大,火太大的话,外面煎了,里面还没熟.将虾撩出面粉,一个个放到平底锅里煎,等一会的面粉吃牢,就可翻个面再煎,然后挟出来.等所有的虾都煎好之后,换成一般的锅,多放点油,然后将虾一起倒入油炸,等颜色变成金黄即可.
阴儿15682406329问： 虾要如何炸才酥脆 - ？
准格尔旗妇血回答： 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆.材料九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g.做法1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
阴儿15682406329问： 如何炸虾又香又脆 - ？
准格尔旗妇血回答： 炸虾的时候裹上面包糠和鸡蛋液再炸制,能够更加香脆,制作方法如下:主料:虾600g,面包粉50g,淀粉40g,鸡蛋2个 辅料:食用油适量,食用盐5g,黑胡椒粉2g,料酒4g 步骤一:将虾洗干净并处理好.步骤二:加入黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制60分钟.步骤三:腌制好的虾裹上淀粉.步骤四:然后沾上鸡蛋液.步骤五:最后沾上面包糠.步骤六:下油锅炸至金黄酥脆.步骤七:起锅装盘.
阴儿15682406329问： 怎么把虾炸得酥酥脆脆的 - ？
准格尔旗妇血回答： 将鲜虾放入沸水中焯一下,捞出后放入盆中,趁着上面还有残留的水渍放入干淀粉均匀的挂满虾身,锅中的油温要高一些,将挂好糊的虾下入油锅中,待炸至金黄色捞出即可,如果就是干炸着吃,那么水焯后放入盆中的时候就要放入盐和少许料酒调味. 如果还想在炒一下,那么就不必提前调味,只需要在炒的时候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可,同样香酥鲜辣可口.
阴儿15682406329问： 油炸大虾怎么做的酥脆 - ？
准格尔旗妇血回答： 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆.准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
阴儿15682406329问： 怎么把炸虾炸的更脆? - ？
准格尔旗妇血回答： 材料: 草虾375克、生菜2片. 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙. 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食. 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩. 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落. 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆.
阴儿15682406329问： 怎样炸小虾好吃又酥脆 - ？
准格尔旗妇血回答： 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
阴儿15682406329问： 如何使炸虾做得脆,？
准格尔旗妇血回答： 我的做法是: 先把虾洗干净,滤干水分,旺火把花生油烧成4分热,放入虾,该成文火炸至酥脆,起锅,放入椒盐,趁热搅拌均匀. 一道美味的椒盐虾就这样做成了. 特点:简单易做,香脆可口. 根据个人的口味,放入不同的调料,还可以做成其他味道的酥脆虾.
阴儿15682406329问： 怎么做油炸酥虾? - ？
准格尔旗妇血回答： 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,...
阴儿15682406329问： 香脆炸虾怎么做 - ？
准格尔旗妇血回答： 1.虾解冻,去头去壳去沙线留尾.2.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀.香炸粉一盒.3.香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油,调匀成脆浆.4.锅里油烧热,虾肉沾好脆浆.5.下油锅,炸至金黄后捞出.
