虾炸着吃怎么做好吃窍门
一种非常受欢迎的小吃，炸虾简单做法，虾更酥脆，上桌就抢光！
小河虾带皮吃营养价值高很补钙，在家吃小虾最佳方法就炸的吃，那么如何才能把小虾炸的又酥又脆呢?聚餐网整合了三种炸小虾的方法，其实原理都是一样的，只是添加的配料不同，分别是加入面料，鸡蛋液，还有淀粉，下面把这三种炸小虾酥脆的制作方法分享给大家。
炸小虾又酥又脆三种方法：
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液
1、先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。
2、把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。
3、锅里放些油，油七成热倒入小虾炸到金黄色捞出。
4、小虾炸一遍后再炸一遍，这样做出来的小虾特别香酥脆。
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加面粉
1、小虾洗净控水，水控得越干越好，漏盆控了一会水后我又用厨房纸巾吸了吸水。
2、先加盐搅拌均匀，再加面粉均匀搅拌
3、油温约七八十度加入小虾，根据自己倒的油量多少放入虾，500g虾我用了约200ml油分了两次炸。
4、中大火炸，中间用筷子搅拌一下，炸七八分钟就好了。
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加淀粉
原料：小虾400克，白酒半瓶盖，鸡蛋1个，干淀粉、盐、胡椒粉适量。
1、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。
2、平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。
虾已经炸制得超酥脆，是连壳都是可以吃的那种，而且虽然有很多葱但却没有什么葱味，吃起来都是饼的油香和虾的鲜香，超美味的呢!为了保留虾饼的鲜美，吴川的炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的鲜美，吃的时候，蘸点椒盐即可。最好包上生菜吃，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生吃的生菜，清淡虾饼的热气。炸虾饼，外边又酥又香，嘎吱一声入口之后，新鲜虾肉的甜香很快就充满了口腔，非常美味!虾饼制作看似简单，其实要做好也是不容易的，虾放多了，不易做成团，放少了又不够味。
小河里的虾是最为有营养的，小河虾外壳薄且软，它的虾皮补钙效果也是非常好的。别看小河虾个头娇小，但里面的蛋白含量不逊色低于海虾，钙质含量还是很高的，小河虾钙质含量高。
因为小河虾钙含量最高的要属虾皮，带皮吃小河虾是补钙的佳品噢。小河虾含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等等多种矿物质。要比其他肉类纤维细，水分多。做出来的口感细嫩。非常容易消化吸收，特别适合老人和孩子吃。
炸虾可以先将虾裹上一层面粉类的东西，或是香炸粉，然后再下入油锅里炸，这样炸出来的虾就会非常的酥脆好吃。🙂
1.一碗虾清洗干净；
2.将虾仁剥出，虾头留下；
3.将虾脑挤掉，剪掉虾须和虾枪，清洗干净，沥干水；
4.适量面粉加少许盐、白胡椒粉混合均匀；面粉量看虾头数量来调整，白胡椒粉起到增香作用，不能少了它；
5.将面粉倒在虾头上，用手端起碗颠几下，让面粉均匀地遍布在虾头里外；面粉量会多一些，但不要刻意去裹虾头，薄薄的一层即可
用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
.处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
.将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。
用筷子将淀粉搅拌均匀。
锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。
炸至酥脆捞起沥干油
鸡翅怎么炸好吃又脆又?
9.经常翻动,炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。出锅可以放点葱丝和番茄酱点缀装盘。 三、【小窍门】 1.鸡翅要腌制入味,不建议当时腌当时炸制。2.腌制好以后,要挑出来,不要葱姜和汤汁,这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩,不会湿湿软软的样子。3.炸的时候要等油7、8分热,油温太低就下入鸡翅的话,成菜表皮会皱巴巴...
油炸店老板教我油糕怎么做 ,用上3个窍门,软甜不爆裂,有面粉就能做
1、油炸糕要用开水和面还是凉水和面？正确做法应该是开水和面，开水烫面，这样做的油炸糕才能更加软乎，而且经过油炸后，外表还有一层薄薄的酥脆的皮，可以将开水冲入面粉中，亦可将面粉加入开水中；2、揉面团的时候，如果觉得会粘手，可以在手心上涂抹一点点食用油，面团记得要松弛一会，发挥了延展性，...
香蕉炸着吃怎么做好吃窍门
1、把香蕉剥皮后，用刀把香蕉切成均匀的三小段备用。诀窍是用馄饨皮把香蕉包住，馄饨皮的边缘沾一点点水包牢了。2、将包好的香蕉先装在盘子里，摆好。烧热锅，放油，烧制七八成热。3、将包好的香蕉，轻轻地放进锅里用小火炸。有了这个小窍门，非常美味。
炸酥肉时,掌握哪些窍门,能使酥肉香酥可口呢?
面糊中放食盐，五香粉，黑胡椒粉，倒入腌制好的猪肉条搅拌，让每个肉条都均匀的黏上面糊。然后平底锅放油，烧到七成热，中小火一条条的放入猪肉，别一次性放太多，否则容易黏在一起。一批微微定型后再放另一批，炸成微黄色后，就可以捞出来了。第一遍炸，火不能开太大，否则外面熟的太快，而里面...
油炸大排的做法窍门?
大家好!今天飞哥来做一道油炸大排,小朋友都喜欢吃炸大排,外面裹了面包糠外酥里嫩,口感非常香酥,内部的肉质软嫩多汁,虽然油炸食物不宜多吃,但是面对如此美味会不知不觉来几块,具体做法一起来看看吧。 准备食材:里脊肉400克,淀粉100克、面包糠100克,鸡蛋2个,蒜6瓣,姜1块,白糖2勺,生抽1勺,盐3克,十三香3克...
炸鸡翅怎么做好吃又简单的做法
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油炸食品怎么做好吃
先使用低温(160℃)的油来炸熟,然后用漏勺捞起,将油加热(180℃)再炸一次,使其上色,并去除多余的水分,就可使食物变干酥。 2、油炸食品最好选用稳定性高的油,推荐用花生...>> 问题三:油炸食品的甜面酱怎么做好吃 甜面酱 主料 面粉(2勺) 调料 水(6勺)色拉油(1勺)十三香(1\/4勺)味精鸡精(适量)老抽...
炸鸡腿怎么做好吃窍门
1、鸡腿选购 炸鸡腿需要选用当天现宰的温体鸡肉，肉味比较香，做出来的炸鸡腿口感酥脆。建议挑选有脂肪粒的鸡腿，比较新鲜，选择黄白色的鸡腿，鸡腿上不能有黑块。2、鸡腿处理 鸡腿骨两侧的肉与骨之间划刀，不能将肉、骨、皮完全切断，接着顺着肉的纹理切开4～6小口，鸡腿的左右两侧各逆纹切1～2...
怎样炸猪里脊肉好吃窍门
1、油炸猪里脊想要做的好吃，窍门在于油炸的技巧。复炸可以让里脊肉更好吃。2、具体的方法：用小火把油温热到5、6成热，倒入里脊肉炸至里脊肉变熟。之后再开大火把油温加热至9成热后快速炸一下里脊肉然后捞起。这样炸出来的里脊肉外酥里嫩非常好吃。3、在炸的时候每次只放5-6条里脊肉可以让里脊肉...
酥带鱼的正宗做法大全窍门?牢记几点窍门,带鱼外酥里嫩,鲜香不腥_百度...
窍门三：给带鱼裹上合适的粉 有人炸带鱼前，会给带鱼裹上面糊，也有人会给带鱼裹上鸡蛋，其实没有那么麻烦，最好吃的做法，直接给带鱼表面裹上干粉就好了，这样既简便又很好吃。但是裹干粉，用面粉好还是用淀粉好？建议使用淀粉，给带鱼表面裹上一层薄薄的玉米淀粉就好了，这样做出来的炸带鱼非常酥脆...
检版金克： 虾是我们很多人都十分喜欢吃的一种海鲜产品,因为它划算又常常能够购到味儿又美... 的孕妈妈还要慎重服用.4、虾怎样炸才美味_酥皮炸虾的做法全集_如何炸小虾美味...
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检版金克： 1.买回来新鲜的大虾倒出待处理2.用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物.3.处理好的虾用水清洗干净沥干水分.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀.4.将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制.5.用筷子将淀粉搅拌均匀6.锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸.7.炸至酥脆捞起沥干油8.一份香酥大虾好了9.成品图10.成品图11.好吃到连虾壳都不剩12.一虾两吃,也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味.
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检版金克： 材料 河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻 做法 1、河虾清洗干净沥干水分. 2、锅里多放油,油温七成热时倒入河虾,中小火炸,河虾变成棕红色即可,捞出沥干油. 3、锅底少留油,再把河虾倒入,少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可,铲出装盘就绪.
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检版金克： 油炸虾步骤1 油炸虾的做法大全 准备的食材,香炸粉 步骤2 油炸虾的做法图解 买回的虾洗净后去肠 步骤3 把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟 步骤4 加入香炸粉 步骤5 拌均匀 步骤6 油炸虾怎么做 锅里放油,待油温合适后放入虾炸熟 步骤7 油炸虾怎么炒 漂亮的油炸虾来啦
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检版金克： 油炸虾的做法如下: 1、鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用. 2、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了...
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检版金克： 步骤 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好.太过火的东西一定要扔掉.
南沙区13188854128： 炸虾怎么做好吃?？
检版金克： 首先,锅里不要放太多的有,比平时炒菜的多一点就可以了,放些花椒粒,待出香味时放入姜片煸炒后,将洗好的虾放到锅里,加适量的盐,,盖上盖子晃动炒锅,让虾在锅里不停的转动,直到虾水收净后,即可出锅了.这样做的虾很好吃,不油腻.
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检版金克： 炸虾的制作材料:主料:青虾500克 调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克 教您炸虾怎么做,如何做炸虾才好吃1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分.放在盆内撒一层盐拌匀.待其吃进咸味,拌上面粉. 2.用...
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检版金克： 我自己的做法(简单味美):主:虾(大头虾、河虾等). 配料:蒜、姜、红辣椒、葱、香菜.将所有配料一起剁碎乘碗内备用,把虾洗干净吸干水,锅里下油煮至起泡,把虾放进去炸,炸到虾壳变脆捞起,把油倒出来锅里剩点油,把配料放进锅里炒香,关小火(不会焦)倒虾进去,调味盐、鸡精、胡椒,再开大火快速炒匀即可实用(椒盐虾).
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检版金克： 先放一点油干煲,熟了之后,拿出来,锅里倒油,葱姜蒜末,放糖,然后放虾,炒一会有点颜色了,再放点醋还有味极鲜,再炒两下,用淀粉水勾芡大火出锅
