带皮大虾怎样炸才酥
干炸大虾怎么做又酥又好吃
8、将虾倒回锅里翻炒均匀，沿锅边烹入料酒，加入酱油、盐、糖翻炒均匀。9、关火以后放入葱段和香菜叶炒匀出锅即可。虾：虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用...
怎样炸大虾好吃又简单
做法 1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。第三、炸大虾 制作材料 主料：对虾200克 辅料：...
如何炸大虾好吃又简单
3、第一炸大虾的做法 1大虾去头留用去虾线用料酒盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊 2花生油烧7成热 3大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆 4锅底留少许油。4、炸大虾又入味又酥又好吃的方法用料新鲜大虾400克料酒2汤匙黑胡椒粉适量大蒜2瓣小米椒2个...
油炸大虾的做法家常
1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油...
饭店的炸龙虾味道那么好,究竟是怎么做出来的?
第二，很多人知道炸虾要裹淀粉，但只是加淀粉可不行，在裹淀粉前，还需要多加姜末和黄酒2样调味料，这样可以充分去除虾肉的腥味，并且起到提鲜的效果；第三，炸虾的时候，要注意油温要足够热，并且时间要短，虾才会外酥里嫩。将这些技巧掌握到位，便能做出皮酥肉嫩还不腥的椒盐虾。
怎样炸大虾又脆又酥
食材：面粉50g、盐适量、河虾500g、油适量。1、小虾洗净。2、放入盐，料酒姜片。3、搅拌均匀，腌制10分钟。4、腌好的虾，放入适量的面粉。5、搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉。6、锅中放油，放入虾，炸到虾变成红色，捞出备用。7、等到锅里的油温在升高一些，放入刚才炸好的虾，重复再炸一下。
油炸大虾的做法
油炸大虾的做法如下：主料：大虾、蛋清、面粉。辅料：葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。1、大虾去头，去虾线。2、放入葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制半小时。3、腌制半小时后加入蛋清，加淀粉和面粉搅拌。4、油温7成热加大虾炸至金黄，捞出，再复炸一遍。
家常酥炸大虾的做法
家常酥炸大虾是一道非常受欢迎的海鲜小吃，它的制作非常简单，只需要几个基本的食材和简单的烹饪技巧即可完成。首先我们需要准备一些新鲜的大虾，将其洗净并沥干水分，然后用盐和黑胡椒粉腌制一下，以增强其味道。接着，我们需要将面粉，淀粉和蛋液混合起来，制成一个浓稠的面糊。然后将大虾沾到面糊中，...
酥炸大虾怎么做
2、把虾清洗干净，去除虾头，把虾线挑去清洗干净。3、清洗干净的下放入盆中用料酒盐腌制十分钟左右。4、把鸡蛋打在面粉里面，搅拌成糊备用。5、锅中放入宽油烧热。6、把腌制好的大虾放入面糊里面，在均匀的沾上一层面包糠，放入油锅里面，炸至两面金黄。7、把打好的大虾捞出，沥干油份撒上白芝麻...
油炸大虾怎么做好吃
2把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好3面粉里洒入适量黑胡椒4搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉5锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可小诀。5、正宗酥炸大虾的做法，酥炸大虾怎么做好吃又简单 材料 大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠 做法1大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线加入生抽腌制...
界首市爱赛回答： 我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记
钞德17078979606问： 怎么做油炸酥虾? - ？
界首市爱赛回答： 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,...
钞德17078979606问： 油炸大虾怎么做的酥脆 - ？
界首市爱赛回答： 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆.准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
钞德17078979606问： 怎样炸大虾又酥又脆 - ？
界首市爱赛回答： 第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做 法1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和...
钞德17078979606问： 怎样才能把大虾壳炸脆? - ？
界首市爱赛回答： 烹制方法 1.将大虾肉洗净,切成3,3厘米长的抹刀块,放在碗中,加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后,再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好. 2.炒勺上火,放人花生油750克(净耗75克)烧至七八成热时,分散下入浆好的虾肉,炸成...
钞德17078979606问： 虾要如何炸才酥脆 - ？
界首市爱赛回答： 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆.材料九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g.做法1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
钞德17078979606问： 虾仁要怎么炸才会比较脆?原来在饭店吃过的虾仁,感觉外皮脆脆的很好 ？
界首市爱赛回答： 是想炸着吃吗?试一下我的方法: 虾仁要自己来剥,买来的鲜虾不要太大,新鲜是首要的.虾洗干净,把虾头整个取下来,再剥除躯干的皮,最好留着虾尾. 剥好的虾仁用少量蛋清(一斤鲜虾剥出的虾仁用半个蛋清)、胡椒粉、食盐、几滴橄榄油上浆,腌制10分钟.另取一个容器,按照1:1的比例把土豆淀粉和面粉调成稠糊状,再加进去几滴食醋(最好是白醋).面糊的量比蛋清用量多一倍即可. 锅里放油,待冒烟时把虾仁和面糊混合均匀,逐一把虾仁下油锅炸熟,放在厨房纸上吸干余油,即可. 这样做出的虾仁鲜香酥脆,而剩下的虾头也可以用面糊裹了炸熟,下酒佐餐都是佳品啊.
钞德17078979606问： 油炸大虾怎么做 - ？
界首市爱赛回答： 酥炸大虾材料 大虾,生抽,鸡蛋,淀粉,面包糠做法 1.大虾洗净,去掉虾脚和虾肠虾线.加入生抽腌制入味. 2.把虾粘上干淀粉,鸡蛋打散,再把虾放到鸡蛋液里粘匀,取出再粘上面包糠,用手按一下,尽量压实. 3.锅中油烧至八成熟下入...
钞德17078979606问： 油炸大油炸大虾如何做 - ？
界首市爱赛回答： 材料 1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉 操作方法: 1、大虾洗净,沾干淀粉; 2、葱姜蒜切末; 3、红辣椒切丁 4、烧油,油量只要没过虾就行 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸,把虾皮炸脆就可以出锅; 6、锅内放少许油,加入葱姜蒜末、红辣椒丁,翻炒几下再放点食盐、生抽调味儿,最后把大虾回锅一起炒,一分钟以后就可出锅了.完成 注意:炸虾的时候油温要高,如果炸的过程油温不高了,就先把虾捞出来,把油烧热以后再把虾倒进去炸,否则虾皮炸不脆,虾肉也炸老了.
钞德17078979606问： 油酥大虾怎么做 - ？
界首市爱赛回答： 用料 大虾500克 鸡蛋1个 淀粉适量 盐料酒少许 姜蒜少许 油酥大虾的做法 1、将虾去头,剥掉虾壳,抽出虾线,虾尾部分虾壳留着.用刀在虾背切一个刀口,使虾更好的入味.2、放盐料酒,姜蒜腌制入味半小时.3、淀粉加鸡蛋绞成糊糊.4、锅里多放些植物油,六七成热时,开始炸虾.5、炸虾前挑出腌虾的调料,如姜蒜.手拿虾尾蘸下面糊,放入油锅炸金黄即可.
