常见凉拌菜的做法
常见凉拌菜的做法
常见凉拌菜的做法，夏日炎炎，凉拌菜是大家很喜欢吃的食物之一，而且凉拌菜易于保存、食用方便，深受国内外消费者的.青睐，很多的蔬菜都可以做凉拌菜，以下分享常见凉拌菜的做法。
常见凉拌菜的做法1
什锦凉拌菜的做法步骤
食材集合。
木耳、豆腐皮、胡萝卜分别清洗干净切丝。金针茹用盐水泡几分钟切去老根。
准备料头：葱切段，姜切片，一半蒜切片，一半蒜切米，干葱切块，小米辣切圈，香菜切段。
锅烧开水关火，入粉丝5分钟，捞出沥干水分。炒锅烧开水，入少许盐和油，分别入菠菜、豆腐丝、金针茹、胡萝卜丝、木耳丝焯水。水中加入油和盐，不仅可去除菠菜一部分草酸，还可使其清葱碧绿，另外还可去除豆腥等其他气味，焯过水的食材分别入冷水过凉并挤去水份。
炒制蒜蓉油：因菜比较多，油稍宽些，先入干葱、葱段、姜片、蒜片和花椒爆香，扔掉渣。最后入蒜米和小米辣，蒜米微黄蒜香浓郁关火降温倒入拌菜盆中。
调味：将胡萝卜丝、菠菜、豆腐皮丝、木耳丝、金针茹、胡萝卜丝分别挤干水份置于拌菜盆，倒入蒜蓉油，加入香菜段，入生抽3汤匙，香醋3汤匙，香油大半汤匙，盐4克，搅拌均匀即成。
成品图。
成品图。
常见凉拌菜的做法2
凉拌金针菇的做法步骤
1、准备凉拌金针菇所用的食材、、、
2、胡萝卜清洗切成细丝
3、火腿切成丝状备用
4、青椒清洗整理后切成丝
5、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开
6、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水
7、金针菇入锅绰一下水
8、绰好水的金针菇过凉水
9、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了
常见凉拌菜的做法3
酸辣开胃凉拌腐竹的做法步骤
温水泡发。
切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
淋上冒烟的热油，激发一下香味！
加点生抽。
来点香醋。
几滴花椒油。
一点糖。
少许盐。
倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了！腌制片刻更入味更好吃哦！
酸辣开胃。
超级好吃。
九道家常开胃凉拌菜
九道家常开胃凉拌菜 凉拌开胃菜 做法：娃娃菜洗净切条，加入一勺盐，腌制20分钟，小米辣、辣椒面、香葱、芝麻、蒜瓣，热油爆香，两勺生抽+一勺蚝油+一勺香醋+一勺白糖 凉拌土豆片 做法：辣椒粉2勺、白芝麻1勺、淋上热油、1把葱花、孜茶粉1勺、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺香油、半勺糖和...
常见凉拌菜的做法
常见凉拌菜的做法 常见凉拌菜的做法，夏日炎炎，凉拌菜是大家很喜欢吃的食物之一，而且凉拌菜易于保存、食用方便，深受国内外消费者的.青睐，很多的蔬菜都可以做凉拌菜，以下分享常见凉拌菜的做法。常见凉拌菜的做法1 什锦凉拌菜的做法步骤 食材集合。木耳、豆腐皮、胡萝卜分别清洗干净切丝。金针茹用盐水...
凉拌菜都有哪些做法?
凉拌菜的做法有很多，包括凉拌木耳、凉拌卷心菜、凉拌豆芽、凉拌杂烩。凉拌杂烩是分别将芹菜、豆角、菜花、土豆片焯水捞出，再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，加调料调味，淋上热油，搅拌均匀即可。具体制作步骤如下：1、锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出。2、沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出...
夏天的凉拌菜有哪些
夏天有哪些好吃易做的凉拌菜分享的这几道凉拌菜相信总有一款是你喜欢的凉拌土豆片材料土豆1个青辣椒1个尖辣椒适量蒜瓣适量花椒适量生抽1勺辣椒油2勺醋小半勺白糖少许 1土豆去皮后，我们将它；好了，听专家说了这么多把凉拌菜做得 健康 又美味的方法，下面就送上 26 种美味凉拌菜的做法~大家千万收藏...
各种凉拌菜的制作方法
以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...
凉拌菜的做法
凉拌菜的做法凉拌菜食材:黄瓜一根(拍扁,切块)、胡萝卜半根去皮切丝(不喜欢吃的可以不放),玉米一根(弄成粒),虾滑300g,蒜3粒(成蒜末),小米辣两颗(切段)。【2人量】制作过程:1.玉米粒冷水下锅,水开后
好吃的凉拌菜做法
炎炎夏日来临，清凉爽口的凉拌菜成为消暑解腻的必备佳肴。下面，让我们踏上美食之旅，探索一些令人垂涎欲滴的凉拌菜做法，让味蕾在夏日里尽情绽放。凉拌黄瓜：清爽开胃 黄瓜是夏季常见的蔬菜，清脆爽口，用来凉拌再合适不过。将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、香菜段、红辣椒圈，撒上盐、白糖、香醋，搅拌均匀。
各种家常凉拌菜
各种家常凉拌菜2 家常凉拌菜的做法 步骤1 取大盆，生菜洗净，撕成块加入盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝加入盆中。香菜洗净切段加入盆中 步骤2 粉丝焯水后过冷水 步骤3 控净水分加入到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝加入到盆中 步骤4 盆中加入适量的白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜欢的调味料 步骤5...
凉拌菜的做法家常做法
凉拌菜的做法家常做法 凉拌菜的做法家常做法，炎炎的夏日凉拌菜是非常的受欢迎的，我们自己在家也可以做凉拌菜，很多的蔬菜都是可以用来做凉拌菜的，而且做法很简单的同时还很美味，以下分享凉拌菜的做法家常做法。凉拌菜的做法家常做法1 调个酱汁：一勺辣椒粉+一勺蒜末+一勺小米辣+一勺白芝麻，淋上...
好吃又清爽的凉拌菜,都有哪些新鲜的做法?
凉拌鸡丝 配料：2根鸡腿，6瓣大蒜，1根葱，4个高粱胡椒，3香菜，3匙酱油，1匙蚝油，2匙醋，半匙香油，1匙蚝油，一勺糖，胡椒粉半汤匙，盐和鸡肉粉调味。步骤1：冲洗鸡腿，加盐煮30分钟。步骤2：将水放入蒸锅中，将鸡腿放在盘子上，蒸25分钟，然后取出冷却。步骤3：将葱洗净，去掉根，切成圆形，...
典窦罗立： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
宜宾市13730843556： 经典凉拌菜的做法大全(经典凉拌菜的烹饪方法) ？
典窦罗立： 1、冷芦笋.材料:芦笋400克、糖75克、香醋30克、精盐适量、味精适量、香油适量.做法:将芦笋切成薄片,用开水浸泡,捞出,沥干.加入糖、香醋、盐、味精,倒...
宜宾市13730843556： 凉拌菜的基本做法和配料有哪些 - ？
典窦罗立：一、凉拌金针菇此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜此款凉拌菜的做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油...
宜宾市13730843556： 市场超市里卖的凉拌菜应该怎么做? - ？
典窦罗立： 一、肉菜类的凉拌菜的做法: 1、一些可以生吃的素菜,比如生菜、番茄、黄瓜、青笋等,最省事,直接洗干净后,根据需要切成块、片、丝就可以了.木耳、笋、菌菇、粉丝等,也都是凉拌的佳品,锅里放入水,煮熟便好,做凉拌菜,食材还...
宜宾市13730843556： 拌菜的做法大全窍门 - ？
典窦罗立： 准备材料:木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣1、洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干;2、洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟;3、木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分;4、大蒜切粒,彩椒切丝;5、焯好的木耳,洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中,加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖;6、最后搅拌均匀就可以食用了.
宜宾市13730843556： 最简单的凉拌菜有那些？
典窦罗立： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
宜宾市13730843556： 凉菜的做法 - ？
典窦罗立： 自己榨各种调料油,麻油. 凉菜口味最主要的是各种油,其次才是盐味精醋酱油等等,红油,佐料油,香油.榨红油可以放点芝麻. 当然一些特别口味的需要芥末麻酱什么的除外,家庭拌菜的话按上面那样准备就好了. 对了可以弄点花生碎,油炸花生去皮碾碎,有些菜里放进去可以提香味告诉你一个拌凉菜的秘诀. 准备几个小罐
宜宾市13730843556： 有哪些凉拌小菜 - ？
典窦罗立： 凉拌不但清脆爽口,而且能最 大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康.所以凉拌菜已经成为夏日餐桌上不可或缺的一道开胃菜.那么家常凉拌菜有哪些?家常凉拌菜怎么做呢?下面就给大家介绍几道最常见的家常凉拌菜的做法:一、家常凉拌...
宜宾市13730843556： 怎么做凉拌菜 - ？
典窦罗立： 32种凉拌菜的做法 文章类型:营养美食 文章加入时间:2006年6月12日 16:13--------------------------------------------------------------------------------1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净...
宜宾市13730843556： 求凉拌菜的做法? - ？
典窦罗立： 你好!! 凉拌菜是比较受欢迎的一种菜式,老少皆宜,有制作简单,经济,好吃的特点. 凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的.白油的比较简单,就是盐,味精,麻油或香油,姜,蒜.红油的就要在此基础上增加酱油,辣椒油,花椒油,胡椒粉,醋,白糖,葱花等. 下面就介绍一些大家常吃的凉拌菜: 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好.储耿臂际赚宦辫为播力东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了.我也把
