发了三天的醪糟有一点甜味，但是没有出水是什么原因？
可能是因为神曲放多了影响了甜度；有可能你的酒的环境温度太高；相当于发酵糯米快5天了。可能太长；三者都可能是发酵过度引起的。所以对于好喝的甜酒还是有相当多的要求，装米酒的容器不无水无油，发酵过程中空气不密封，导致制曲失败，所以没有酒味。
将糯米浸泡一晚浸泡膨胀的糯米倒掉水蒸饺放入蒸笼中，蒸笼中加入适量的水，蒸饺中不要铺纱布。使用蒸锅时，蒸锅加水，蒸锅抽屉上铺纱布，将糯米松散地倒入蒸锅抽屉，用筷子插入几个孔，便于蒸汽对流。盖上盖子，用中火蒸40-50分钟。将蒸好的糯米倒入一个宽容器中，分散开。当它的温度下降到30-40度时，在不热的时候将其与酒曲混合。从这一步开始，所有的容器和手都不能沾上油或水。
将拌有酒曲的糯米彻底凉透将准备好的冷开水慢慢倒入糯米中，让糯米充分吸收，糯米湿润不粘手。放入更多的水，你会从醪糟中得到更多的水。将其放入中间有孔的密封容器中，将表面稍微压平。然后盖上被子。它在15度下发酵约三天。如果天气热，可以检查发酵情况是否良好。酒酿熟了，酒的甜味出来了，汤也清亮了。比例不合适的原因一般是用一大可乐瓶水，加入两勺醪糟和六勺白糖，适当调整比例，达到合适的口感。胚干了，要有水，做的时候加点水。
准备一台酸奶机这台酸奶机有米酒和制曲的功能，先将糯米洗净，放入水中长时间浸泡。你可以碾碎它将泡好的糯米放在蒸锅上蒸40分钟。记得把蒸好的布放在蒸锅里，不然糯米会堵住蒸孔蒸。用筷子夹住SAIC蒸好的糯米颗粒均匀，冷却到30度以上。将酸奶机的容器煮沸并消毒，然后将容器冷却用干净的碗盛糯米，与酒曲混合。记得准备一碗30度以上的温白，和糯米一起拌入，以不粘手为准将混合好的糯米放入酸奶机容器中，中间留一个孔，便于观察酒的情况一切准备就绪，可以安装酸奶机和启动米酒程序。
造成米酒不出水量的原因是有几种的，例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些。针对发醇不成功的米酒，只有舍弃，随后再次再制做。
是因为粮食里面的水分不够，而且在糖化完之后这种情况下也可能是因为没有泡好，所以才有了这样的情况，而且应该在里面多放一些水，才会有这样的出水的现象。
是因为这个时候它还没有醒发好，所以它才会没有出水，这个时候应该再多放几天，这个时候肯定会出水。
发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因?
1. 醪糟甜度不足可能是因为神曲（酒曲）用量过多，这会影响醪糟的甜味。2. 如果醪糟容器的温度过高，也可能导致醪糟不甜，因为高温会影响发酵过程。3. 发酵时间过长，如糯米发酵超过5天，也可能导致醪糟过于甜腻，因为随着时间的推移，甜味会逐渐增加。4. 醪糟制作过程中，容器的清洁非常重要。如果装米...
发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是怎样的原因?
1. 工具消毒不彻底：在制作醪糟的过程中，使用的工具必须经过充分的高温消毒。从糯米蒸熟后使用的第一个容器开始，所有接触糯米的工具都应进行消毒处理。这可以通过用开水烫或者在锅中煮沸来实现，以确保没有杂菌影响首尘糯米的发酵。2. 凉水添加不足：蒸熟的糯米需要立即放在无油无水的容器中，并加入足...
发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是怎样的原因?
不出水的原因，第一，可能工具没有消毒充分，第二、米蒸熟后放的凉水太少或者没放。第三，温度不对。第四，米和酒曲的配比不对。第五，没有密封好。一、工具需要充分消毒 从糯米蒸出来后，放入道的第一个工具开始，后面所有需要使用的用具都要充分的高温消毒干净。可以将他们全部用开水烫两遍晾干，...
发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因?
可能是因为神曲放多了影响了甜度；有可能你的酒的环境温度太高；相当于发酵糯米快5天了。可能太长；三者都可能是发酵过度引起的。所以对于好喝的甜酒还是有相当多的要求，装米酒的容器不无水无油，发酵过程中空气不密封，导致制曲失败，所以没有酒味。将糯米浸泡一晚浸泡膨胀的糯米倒掉水蒸饺放入蒸笼中...
发了三天的醪糟,有一点甜味,就是没出水该怎么办?
用保鲜膜封口，盖上盖子，放在温暖的地方，比如25度左右的温度，通常2到3天就可以发酵完成。夏天温度高，发酵会更快，而冬天则可能需要更长一些的时间。最后，发酵好的甜酒酿可以装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，也可以直接蒸食。但请注意，不要制作太多，以免存放时间过长影响口感。每天早晨，您可以打入一...
发了三天的醪糟有一点甜味,就是没出水应该怎么办呢?
甜酒又称醪糟、酒酿。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成。甜酒口剩路怪绦感醇美，刺激性小，适量饮用能舒筋活络、强壮体魄。不少农家人会自酿糯米酒或制作糯米酿招待宾客，时而也被作为烹饪的调味料。制作甜酒时，如果发现三天不出水，很有可能是发酵素的比例投入不足、器皿密封不紧等问题。这个时候再补救...
发了三天的醪糟,有一点甜味,就是没出水该怎么办?
放在比较暖和一点的地方发酵即可，温度在25度左右，2―3三天一般就发酵好了，夏天比较快一些，冬天时间能长一点。发酵好的甜酒酿可以分装在玻璃瓶内，放在冰箱中冷藏，也可以蒸着吃，但注意一次不用做太多，时间久了不好吃，每天早晨打上一个鸡蛋加上些甜酒酿，简简单单而有营养的早餐就做成了。
醪糟第三天了有酒味没出酒可以加水吗
醪糟已经进入了第三天的发酵阶段，虽然已经能够嗅到淡淡的酒香，但酒尚未真正酿成。在这种情况下，如果您希望加快发酵进程或者调整醪糟的浓度，可以考虑加水。然而，需要注意的是，加水应当在发酵过程基本完成之后进行，以避免影响酵母的活动和发酵过程。在加水时，应选择温度适宜的水，最好是室温下的水，避免...
醪糟第三天了有酒味没出酒可以加水吗
醪糟第三天了有酒味没出酒是可以加水的。需要注意的是，加水只能在发酵结束后进行，否则容易变酸并影响味道。加水时应该用常温水，不能加温开水，否则可能会有酸味。至于加多少水，这可能需要根据实际情况进行调整。此外，如果醪糟长时间不出酒，可能是发酵温度或密封性存在问题，建议检查这些方面并采取必要...
醪糟第三天了有酒味没出酒可以加水吗
醪糟已经发酵第三天了，虽然有酒味但还没有出酒。在这种情况下，加水是可以的，但应该注意，加水只能在发酵过程结束后进行。如果不恰当加水，可能会导致醪糟变酸，影响最终的风味。加水时，最好使用常温水，避免使用热水，因为热水可能会引入酸味。至于加水的量，需要根据实际情况进行适当调整。另外，如果...
迪览开普： 造成米酒不出水量的原因是有几种的,例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些.针对发醇不成功的米酒,只有舍弃,随后再次再制做.
镇原县15515073763： 我做的酒酿也就是醪糟,为什么只有一点点甜,但没有酒香味啊?在线等. - ？
迪览开普： 太嫩了吧. 想甜点就放些淳甜.
镇原县15515073763： 我做的米酒发酵36小时,酸酸甜甜的,却没有酒味,为什么 - ？
迪览开普： 米酒本身酒味儿就不是很浓.多存放几天吧.发酵和腌渍一样本省就很容易保存不会坏,但是如果老开口(酒气跑了)不注意环境存放那不好说喽.
镇原县15515073763： 我做的甜酒为什么只是甜,没有酒味 - ？
迪览开普： 制作甜酒的原理是糯米经发酵分解为单糖,单糖进一步发酵成为酒精,如果酒精再进一步发酵则产生醋酸,这就是为什么发酵过头的甜酒会有酸味的原因.而你制作的甜酒是因为单糖没有发酵完全,产生的酒精太少.
镇原县15515073763： 甜酒酿做起来5天了怎么不甜也没味道,怎么回事? - ？
迪览开普： 酒酿不甜没味道可能是以下几个原因引起的:1、可能是因为药曲放得太多了,影响了甜味;2、有可能是你制作酒酿的环境温度太高了;3你已经做了5天,相当于是让糯米发酵了快5天了,有可能是时间太长了;这三个可能都是发酵过头的缘故.所以只有多做几次慢慢摸索了甜酒酿好吃的要求还是蛮多的,还有的时候做出来的非但不甜还苦,,不要着急啊,多试试就好了
镇原县15515073763： 请问醪糟只是很甜而没有酒味,是发酵时间太短还是酒曲的问题,甜得腻人 - ？
迪览开普： 酒曲不行,发酵的不好,另外发酵时间也要精确些,不然味道有差别
镇原县15515073763： 自做米酒三天没酒来怎么办 - ？
迪览开普： 米粒发酵到飘起来,然后沉下去,才算发酵好了. 按您说的米酒状态,有可能是: 1)酒曲(酒药)添加量不够或酒药近过期导致药性不足(这时应加大药量); 2)发酵的温度(最好保持在40-45°C)过低,也可导致不出米酒; 3)“闻起来有酒香味,但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味,可继续发酵半天(时间不可过久,在这样下去会使米饭坏掉)再观察,若还没有酒,也就只能这样食用了.依我个人做米酒的小小经验看,应该在拌制酒药前,用凉开水少许将糯米饭拌散,然后再撒酒药并拌匀,不知道您是否有这一过程呢,因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽,若还不加水,做出来的米酒那还不干干的哦.上面这几点仅供参考.
镇原县15515073763： 请问大家:我做的糯米甜酒,只是甜的没有酒味,是怎么回事?？
迪览开普： 没有酒味是发酵的时间还不够,我做甜酒发酵36个小时只要甜味,第三天才有酒味
镇原县15515073763： 为什么四月中旬做出来的酒酿只有甜味,没有酒味？
迪览开普：因这时的气温还很低,使发酵的酒酿还没有彻底,由于残糖还比较多,所以就呈现甜味,而酒还没有达到一定的度数,所以酒味就很低.或尝不到酒味.如果确是温度低而造成的,你可以延长发酵时间就可以了.
镇原县15515073763： 甜米酒做了三天了还没有酒味是不是坏了还有长点白色毛毛 - ？
迪览开普： 自己做的是不是太甜的,可以稍加一点面粉在米饭中,可以增加甜度,还有就是捂的温度不能太高.
