晒干后的萝卜干怎么炒

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晒干的萝卜干做法：

主料：腊肉1块、萝卜干1小把。

辅料：剁辣椒2勺、干辣椒3个、生姜5克。

步骤：

1、准备所需食材，萝卜干提前半天用清水泡发泡软，再挤干水分切成小段，而腊肉则洗去表面粉尘等，最后将生姜切丝，干辣椒稍微剪碎。

2、起锅，将腊肉冷水下锅，调入姜丝和料酒，大火煮沸后，继续煮5～10分钟。

3、煮好后取出，冲洗干净切成薄片即可。

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入腊肉，中小火煸炒出香味及油脂，至表面金黄。

5、下入干辣椒和姜丝，煸炒均匀。

6、再倒入萝卜干，调入2勺生抽和1勺蚝油，继续煸炒均匀。

7、再调入1大勺清水，大火煮沸，中小火焖煮入味。

8、直至汤汁明显减少，腊肉煮烂后调入剁辣椒和一丢丢鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

9、成品。

一、萝卜干炒肉

准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐

做法：

1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;

2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;

3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;

4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;

5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。

二、凉拌萝卜干

(1)将萝卜干浸泡后洗净，然后再用刀切成条行或者叮状。

(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好，根据自己的口味来决定调味品的多少。

(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀，最好就是腌制1小时，这样更加入味。

(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。

晒干后萝卜干想要炒的话，先要把萝卜干拿来，洗干净之后泡发一下， 那萝卜干充分的吸收水分，这样炒出来的活不干才会好吃不干。

晒干后的萝卜干，要想吃的话，首先。要提前用水把它泡开。好开以后才能朝着吃

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临高县15064725403： 晒的萝卜干怎么炒好吃 - ？
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临高县15064725403： 萝卜干怎样做好吃 - ？
晋详爱菲： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

临高县15064725403： 炒萝卜干怎么做好吃 - ？
晋详爱菲： 先准备配料:盐,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻盐 过程如下:1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条,2、将白开水盛一容器内,放上盐,花椒(咸淡依个人口味,不过最好咸点,不容易坏),少许白糖, 3、把萝卜放到容器内腌制4至5天(尝尝咸淡),口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗,再摊开晾干(最好是风干) 4、晾干至其形状缩小了(水分都蒸发了,也需要好几天),再洗一下把水滤干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻盐(洗了好几次,盐分已经不多了,一定要加芝麻盐),即可,最好放进冰箱保存

临高县15064725403： 萝卜干怎样炒才好吃？
晋详爱菲： 用油将红辣椒和葱花煸香,加入罗卜干切的丁,翻炒片刻,滴入酱油少许,炒匀出锅,很好吃爽口!

临高县15064725403： 晒干的萝卜干怎么做好吃 - ？
晋详爱菲： 洗净,用凉开水泡开后,切段,用五香粉、味极鲜再腌渍,食用,也可加辣椒粉.

临高县15064725403： 萝卜条晒干怎么炒好吃 - ？
晋详爱菲： 萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用 排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用.葱切碎,姜切片,香菜切段待用 锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香.倒入排骨翻炒 八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂7 待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.

临高县15064725403： 晒的萝卜干怎么吃 - ？
晋详爱菲： 1. 将萝卜乾清洗干净,再泡水20分钟.之后将萝卜干水份挤乾,以刀子切小丁备用.少许油煸豆干丁.2.放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后,加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁3....

临高县15064725403： 晒萝卜干怎么做 好吃 - ？
晋详爱菲： 把萝卜切片晒成萝卜干 洗净 放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒 把萝卜干跟以上调料混合,然后装入酸坛中.10天左右就可以吃了.晒萝卜的时候要选天气好的,不要晒一天后还没干又被雨淋,那样晒出来的萝卜干不好看.如果喜欢吃很脆的萝卜干,就要把萝卜多晒一两天,天阳很好的情况下,晒一天的萝卜就已经干水了,如果你想萝卜做得更脆,就用手搓一遍萝卜(晒一两天后揉一遍),搓完之后再晒一天就可以了.如果不喜欢吃辣,在腌制的时候就不用加辣椒酱了.

临高县15064725403： 怎么炒晒干萝卜丝好吃 - ？
晋详爱菲： 步骤 素炒干萝卜丝的做法步骤11.萝卜干提前用温水泡发两小时以上,洗净,沥水 素炒干萝卜丝的做法步骤22.姜蒜切片,小香葱切节 素炒干萝卜丝的做法步骤33.提前准备好高汤,肉汤鸡汤都行,实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了 素炒干萝卜丝的做法步骤44.锅烧热,放油,油烧热后放入姜蒜炒香 素炒干萝卜丝的做法步骤55.放入干萝卜丝,翻炒均匀, 素炒干萝卜丝的做法步骤66.加入肉汤,略烧 素炒干萝卜丝的做法步骤77.加清水一碗 素炒干萝卜丝的做法步骤88.加入蚝油 素炒干萝卜丝的做法步骤99.加入生抽,大火煮开小火焖十分钟 素炒干萝卜丝的做法步骤1010.调入盐,花椒粉,放入小香葱,翻炒均匀,出锅.