腌咸蛋不咸怎么办
腌鸡蛋不能放太多的盐，放太多了，成盐粒子了。可能你腌制的时间不够，或者食盐浓度不够。我给你推荐你个腌制方法：1、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。 2、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
腌蛋煮熟了不咸，剥开放到小碗中，放点盐，捣碎拌一拌，再放点蒜泥就行。
咸鸭蛋不咸怎么办咸鸭蛋腌了很长时间，发现没怎么有盐味，不可能再腌制了。
但也不要着急，建议把咸鸭蛋煮好后，剥壳切成四分之一块后，装盘淋上（酱油）生抽，再淋上香油适量，一样好吃哦。
腌咸蛋不咸的原因可能是多方面的，包括但不限于：
1. 食材的比例不当，可能导致腌制出来的蛋没有足够的咸味。
2. 腌制的时间不足，可能导致蛋没有充分腌制，从而不够咸。
3. 腌制的环境不够理想，可能导致细菌滋生，影响蛋的保存和腌制效果。
为了解决这些问题，我们可以从食材清单和制作步骤两个方面来加以改进：
一、食材清单：
1. 鸡蛋或鸭蛋若干，清洗干净。
2. 粗盐适量。
3. 高度白酒一瓶。
4. 白醋一瓶。
二、制作步骤：
1. 清洗鸡蛋或鸭蛋，将其表面的污垢和异味去除。然后将蛋晾干，确保蛋壳表面没有水分残留。
2. 用小毛巾蘸取白醋，将蛋壳擦拭干净，注意不要沾水。
3. 准备一个干净的容器，将粗盐和高度白酒混合均匀。
4. 将蛋放入白酒中滚动一圈，然后捞出来放入粗盐中打个滚，让粗盐均匀地布满蛋壳。
5. 将蛋放入保鲜膜中包裹起来，放置在大盆中。如果觉得一个个包比较麻烦，也可以将所有的蛋放在一起，上面多撒些盐，然后用保鲜膜盖住。
6. 将容器放在温度适中的地方进行腌制，建议在20度以上，30度以下的环境中进行。腌制的时间需要根据温度和盐的用量来确定，一般需要至少一个月的时间。
7. 在腌制的过程中，需要定期检查蛋的情况，确保其保存完好，没有被细菌污染。如果发现有任何异常情况，应立即采取措施进行处理。
通过上述方法，我们可以有效地解决腌咸蛋不咸的问题，提高腌制的效果和口感。需要注意的是，在整个过程中，我们应保持清洁卫生，遵循正确的操作步骤，以确保蛋的品质和安全。
咸鸭蛋腌好后蛋黄不咸怎么办
腌蛋时最好敲出一点缝来,这样腌蛋时间就会短,而且蛋黄也咸,有汁
鸭蛋腌的不咸可以再放些盐吗?怎么做比较好?
五香咸鸭蛋的腌制。取麻椒、桂丁、小茴香、姜片、食盐，用相等水煮沸20min，倒进一瓷坛内，将洗净鸭蛋泡入，封严坛口，40天后可烹煮。这类鸭蛋香气扑鼻，微咸爽口。鸭蛋假如不咸，能够第二次再打开加盐，加盐时不要张口很大，避免病菌进到，排完之后密封性好就可以主要材料：鸭蛋1000g 操作过程时，...
咸鸭蛋流油好还是不流油好 咸鸭蛋不咸怎么补救
2.再准备一只碗，碗里倒盐，把有白酒的鸭蛋在盐碗里滚一圈，然后将鸭蛋晒一天。3.再把晒过的鸭蛋装入密封罐里，放置在阴凉干燥处，1个月后就可以食用了。3 咸鸭蛋不咸怎么补救 如果制作的咸鸭蛋不够咸，一般考虑两种原因，一是因为咸鸭蛋腌制的时间过短，二是因为是腌制咸鸭蛋假的盐太少...
咸蛋不咸怎么办?
咸蛋不咸可以放点适量的酱油或食盐。咸蛋不咸可能是：一、腌的时间不够长，一般须在20天以上；二、放的食盐数量不足，一般以饱和食盐水为宜；三、蛋浮在水面上了，可以用东西压住蛋，不露水为宜。具体可以根据不同的情况做适当的调整就行。
怎么腌咸蛋出油又不咸
首先，第一种方法就是黄土腌制法，也可以说是黄沙腌制法。根据自己腌制鸭蛋的数量来准备适量的黄土，盐还有食用油以及纯净水。我们先把以上说到的材料，除鸭蛋之外，放在缸里搅成面糊状，接下来我们需要把鸭蛋洗干净，然后裹上调制好的黄土糊，放在准备好的瓷罐中。接下来我们就可以等待美味的咸鸭蛋制作...
怎么腌咸鸭蛋出油不咸
新鲜鸭蛋、白酒、盐是制作腌咸鸭蛋的所需材料。首先，将鸭蛋清洗干净，只需冲去表面污物即可。随后，用纸巾将鸭蛋表面的水分彻底擦干。接着，将鸭蛋放置在通风的地方稍微晾晒。将鸭蛋逐个浸入白酒中浸泡约1至2分钟。然后，取出鸭蛋，在准备好的盐中滚动一周，使其均匀裹上盐。之后，将裹好盐的鸭蛋放入...
腌制咸鸭蛋煮熟了不咸怎么办
经过处理的鸡蛋或鸭蛋放在通风阴凉的地方腌制，夏季约15天、春秋季约30天、冬季约30天至40天。 （根据个人口味灵活掌握腌渍时间进行调整）。记得放白酒是咸蛋多出油的关键，可千万不可忘记，因为白酒除了是杀菌，还能加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。虽然腌制咸蛋非常简单，但是为了让蛋黄化砂...
咸鸭蛋煮熟了,不咸怎么办??
加盐再煮
怎么腌咸鸭蛋出油不咸
1、将鸭蛋清洗干净，晾干水分；2、锅中放水，放入盐和花椒；3、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉；4、将晾干的鸭蛋放入干净的容器中；5、倒入白酒80g，再倒入花椒盐水直至没过鸭蛋；6、倒扣一个塑料盘子，避免鸭蛋浮起来，放置阴凉的地方；7、存放30天后，即可煮熟食用。8、注意咸鸭蛋是否出油，不仅与...
咸鸭蛋不是太咸怎么办、而且黄和鸡蛋黄差不多
再腌几天就行了
大狐戴环磷： 咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋腌了很长时间,发现没怎么有盐味,不可能再腌制了.但也不要着急,建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃哦.
高碑店市18662759649： 腌鸡蛋不咸怎么办 - ？
大狐戴环磷： 干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了. 咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法.生腌、熟腌、泥腌、干...
高碑店市18662759649： 腌制咸鸭蛋煮熟了不咸怎么办 - ？
大狐戴环磷： 咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,也是佐餐佳品,除了它色、香、味均十分诱人外,还因为其营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、各种微量元素、维生素等,且非常容易被人体吸收.咸鸭蛋中含钙量、含铁量比鸡...
高碑店市18662759649： 咸鸭蛋腌的不咸怎么办,如何补救. - ？
大狐戴环磷： 家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了
高碑店市18662759649： 用酒和保鲜膜腌的咸鸡蛋两个月没咸怎么办 - ？
大狐戴环磷： 建议换个方法,找个坛子(泡茶坛即可)或者砂锅.2.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去3.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋4.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋5.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!6.盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.7.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的.8.用胶袋包住砂锅,我怕溢出,就装在一个塑料盆里,放在阴凉处9.我这个砂锅比较小,鸭蛋有些没有完全浸到,所以隔几天就会把鸭蛋翻个面
高碑店市18662759649： 怎么能让咸鸭蛋不咸,腌制好的咸鸭蛋太咸, - ？
大狐戴环磷： 鸭蛋洗干净,放在白酒里滚一下,不要擦干,在放在盐里滚上一层盐,一个一个整齐地放在密闭的容器里,放7-14天,基本就可以了,不咸而且有油很香.
高碑店市18662759649： 怎样腌咸鸡蛋出油多 而且不很咸 - ？
大狐戴环磷： 咸鸡蛋的腌制方法如下: 1.原料准备:准备好适量的新鲜鸡蛋; 2.鸡蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干; 3.然后将鸡蛋再次用冷开水冲洗干净; 4.洗干净的鸡蛋用干净的毛巾擦干水分; 5.鸡蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最...
高碑店市18662759649： 腌咸鸭蛋不够咸能不能第二次放盐? - ？
大狐戴环磷： 可以放的,放盐的时候不要开口太大,防止细菌进入,放完以后要密封好. 腌咸蛋有干腌和湿腌两种方法 湿腌方法如下: 1、将鸡蛋(鸡、鸭、鹅蛋都可以)洗干净,晾干.(一个很重要的步骤,不然蛋容易腌坏) 2、用凉白开(不能用生水)...
高碑店市18662759649： 咸鸭蛋淹了一个月了还没盐味怎么办 - ？
大狐戴环磷： 先把鸭蛋洗净擦干沾就裹淹裹纸再沾酒,再裹满盐,最后用保鲜膜包严实,装进塑料袋放阴凉地方,一个月了,只有一点酒味,没盐味
高碑店市18662759649： 怎样淹咸鸡蛋,既不很咸,有出油同上 - ？
大狐戴环磷： 主料:土鸡蛋 辅料:食盐 调料:白酒咸鸡蛋1、鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒.2、另准备一个干净无水的碗放入盐.3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐.4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处.5、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可.1.选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味.2.存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间.3.鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉.
