鸭蛋腌的不咸可以再放些盐吗？怎么做比较好？
拿老家常见的几类腌制方式举例说明：饱和食盐水腌制法。水与盐的用量按鸭蛋的多少而定。腌制时应先将食用盐溶解于烧开的水中，做到饱和（浓度值大约为20%）。待食盐水冷却后倒进坛中，并把清洗风干的鸭蛋，逐一放入淡盐水中，密封性坛口，置自然通风，25多天就可以开坛取蛋烹煮。此方法腌制的咸鸭蛋，鸡蛋黄出油多，味儿特别香。
纯粮酒浸制作方法。按每5KG鸭蛋和60度纯粮酒1KG、食盐0.5KG材料准备。浸腌时应先将晒干的鸭蛋放到高度白酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进容器内，密封性放置于干躁、荫凉、自然通风，约30天就可以取下烹煮。五香咸鸭蛋的腌制。取麻椒、桂丁、小茴香、姜片、食盐，用相等水煮沸20min，倒进一瓷坛内，将洗净鸭蛋泡入，封严坛口，40天后可烹煮。这类鸭蛋香气扑鼻，微咸爽口。
鸭蛋假如不咸，能够第二次再打开加盐，加盐时不要张口很大，避免病菌进到，排完之后密封性好就可以主要材料：鸭蛋1000g 操作过程时，在加盐时何不尝一下。腌鸭蛋使用的水为是熬出的，在水烧开了以后加盐，一次不要装过多，边放边尝，当摆的盐做到一定程度，盐也就不会融化了，这是因为食盐水早已饱和了，饱和状态的食盐水不会特别咸，用于腌咸鸭蛋正好。让水放凉，沉积到上面的盐扔掉，就可用于腌咸鸭蛋了。
一碗白粥，一颗咸鸭蛋，朴实无华简单的食材才算是最令人挂念的美味。腌好的咸鸭蛋蛋白质咸香，鸡蛋黄金黄色出油，一口咬下去，满口川香的咸鸭蛋肯定算得上一种美味，特别是早上喝粥时，搭配一个咸鸭蛋，蛋白质要掰碎了放到粥表面，鸡蛋黄要拿筷子一点一点的“扣”着吃，喝一口带上咸蛋白的粥，轻咬一口爆油的鸭蛋黄，舌尖上的美食别提多美好了，真的是好吃到哭。
不可以的。我们可以最后再来做补救，就是我们煮咸鸭蛋煮好了之后可以淋一点生抽酱油，这样可以增添鸭蛋的味道，也是一样的好吃，千万不要重新加盐
鸭蛋腌的不咸可以再放些盐吗？怎么做比较好？鸭蛋如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可
不可以，因为之前我们做前下单的时候已经把容器密封了，如果再次放盐把容器打开，但很容易变质发臭。我们可以最后再来做补救，就是我们煮咸鸭蛋煮好了之后可以淋一点生抽酱油，这样可以增添鸭蛋的味道，也是一样的好吃，千万不要重新加盐。
鸭蛋腌好后怎么储藏
可以将咸鸭蛋拿出煮熟晾干。然后再放回盐水中，这样既能让熟鸭蛋长时间不变质，又不会越来越咸，这样咸鸭蛋可以保存2个月左右。假如是用泥腌制的咸鸭蛋，将咸鸭蛋放到阴凉的地方，定期用湿布给鸭蛋保湿，让泥皮保持湿润，可以让咸鸭蛋保存半年不坏。有条件的话可以将咸鸭蛋煮熟后使用真空包装保存。
第一次腌制的咸鸭蛋不成功再次有怎么腌制?
答案是：用高度白酒先洗下鸭蛋，然后把蛋放入盐中，两三周后就可以了。用高度酒洗蛋是为了把蛋上的细菌擦去。这样做法蛋黄有特殊香味。
咸鸭蛋腌制十三天不够咸可以加盐吗
可以的。可以直接加盐巴。也可以用凉开水化开盐巴加进去。
咸鸭蛋腌的不咸怎么办
问题一:咸鸭蛋腌的不咸怎么办,如何补救。 根据你的叙述:家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了 问题二:腌制咸鸭蛋煮熟了不咸怎么办 咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,也是佐餐佳品,除了...
咸鸭蛋腌好了可以继续泡在盐水里吗 腌好的咸鸭蛋能一直盐水里吗_百度...
对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：...
腌咸鸡蛋一个多月了没咸怎么补救
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些...
咸鸡蛋腌好了怎么储存
保存方法是把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手。1鸡蛋洗净晾干，用铅笔写上日期，容器中放入凉开水，加盐到饱和就是盐在水里不再...
腌鸭蛋的时候放的盐有点少了,现在可不可以在化点盐倒上
把淹蛋的水倒出来，加点咸重新熬一下，把咸熬化之后，晾凉，倒回容器就行了。
腌咸鸡蛋怕太咸了捞出来生着存放还是煮熟放?
锅内加入能没过鸡蛋的水，依次放入花椒，八角，桂皮，香叶，盐，重点来了，水和盐的比例是，1斤水100克盐，记得要根据这个比例添加，过咸过淡都不好吃。盖上锅盖，大火烧开，开锅后炖15分钟，关火晾凉。第三步：腌鸡蛋的容器也要无水无油，（容器清洗干净后用热水烫一下再擦干晾干，一定不要有...
鸭蛋腌好后,应该怎么存放?
好食材才能做出好味道。这里教您怎样挑选新鲜优质的鸭蛋①腌咸鸭蛋的蛋，最好要选用皮薄一些。这种鸭蛋是小鸭子产出来的，更容易入味，口感更嫩。②在购买时，将鸭蛋放到耳边儿，轻轻摇晃，如果能听见鸭蛋里有响动，就证明是陈鸭蛋，如果没有声音的，就是新鲜的鸭蛋。③在挑选时，尽量不要选择蛋皮过...
成王雷夜宁： 可以放的,放盐的时候不要开口太大,防止细菌进入,放完以后要密封好. 腌咸蛋有干腌和湿腌两种方法 湿腌方法如下: 1、将鸡蛋(鸡、鸭、鹅蛋都可以)洗干净,晾干.(一个很重要的步骤,不然蛋容易腌坏) 2、用凉白开(不能用生水)...
四方区13846099356： 我的是水腌制咸鸭蛋一点都不咸,能在水里加放盐吗? - ？
成王雷夜宁： 咸鸭蛋 材料: 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20~25粒 米酒 - 半杯(约150ml) 做法做法: 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的). 2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部...
四方区13846099356： 腌鸭蛋不咸可以加盐吗 - ？
成王雷夜宁： 可以放的,放盐的时候不要开口太大,防止细菌进入,放完以后要密封好.
四方区13846099356： 腌鸭蛋的时候放的盐有点少了,现在可不可以在化点盐倒上 - ？
成王雷夜宁： 把鸭蛋放在黄泥巴里面拿出来,在大头的那个地方沾一点盐就可以了
四方区13846099356： 腌蛋煮熟了不咸怎么办 - ？
成王雷夜宁： 腌蛋煮熟了不咸,剥开放到小碗中,放点盐,捣碎拌一拌,再放点蒜泥就行.
四方区13846099356： 咸鸭蛋腌的不咸怎么办,如何补救. - ？
成王雷夜宁： 家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了
四方区13846099356： 鸭蛋腌不咸怎么才能咸? - ？
成王雷夜宁： 鸭蛋腌了不咸,可以再稍微多放一点盐就可以了.
四方区13846099356： 鸭蛋腌的不咸怎么办 - ？
成王雷夜宁： 在放进去盐 继续腌一段就行了
四方区13846099356： 腌咸蛋不咸怎么办 - ？
成王雷夜宁： 咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋腌了很长时间,发现没怎么有盐味,不可能再腌制了.但也不要着急,建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃哦.
四方区13846099356： 怎样腌咸鸭蛋黄出的油多,蛋清还不是很咸?？
成王雷夜宁： 一斤蛋,一斤细沙,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意.容器中一层咸沙一层蛋,最后要全部埋入沙中,并盖严防干耗.吃前捞出来去沙煮熟.沙可反复使用. 腌鸭蛋的方法有很多,我常用的一种是五香咸鸭蛋的腌制方法....
