咸鸭蛋不是太咸怎么办、而且黄和鸡蛋黄差不多
为什么只有咸鸭蛋，而没有咸鸡蛋？
为什么只有咸鸭蛋，而没有咸鸡蛋？
盐少了
咸鸭蛋不咸,该怎么办呢?
如果是已经腌制很长时间后，还是不咸，那就是有可能是盐放得太少，你可以买一点粗盐，粗盐比精盐要咸。
鸭蛋腌一个多月不咸怎么办?
咸鸭蛋腌制了一个多月都还没有入味，这说明盐放少了。我是真理解不了，腌鸭蛋有么难吗？很多人都在问类似的话题，或者说问多少斤鸡蛋，放多少盐的话题。实际上腌制鸭蛋太简单了，传统的腌制方法，连很多农村老太太都知道，那就是采用饱和盐水。所谓的饱和盐水就是将盐加入水中直到水无法溶解更多的...
鸭蛋腌一个多月不咸怎么办?
鸭蛋腌了一个月，还不咸，这说明你放的盐太少了，多加一些盐吧！
鸭蛋腌一个多月不咸怎么办
3. 这种做法又叫饱和盐水法，也就是让水中的盐基本达到饱和状态不能再融解更多的盐，一般盐的用量是清水的20%左右。白酒是让咸鸭蛋黄出油的关键，用高度白酒比较好，我用的是50度的尖庄。4. 腌制时间差不多了，取一个鸭蛋出来蒸熟试试看，如果咸度合适，那么就把所有鸭蛋都取出洗干净，擦干表面，...
咸鸭蛋流油好还是不流油好 咸鸭蛋不咸怎么补救
3.再把晒过的鸭蛋装入密封罐里，放置在阴凉干燥处，1个月后就可以食用了。3 咸鸭蛋不咸怎么补救 如果制作的咸鸭蛋不够咸，一般考虑两种原因，一是因为咸鸭蛋腌制的时间过短，二是因为是腌制咸鸭蛋假的盐太少了。咸鸭蛋不咸需要根据实际情况进行补救，若是是因为腌制时间太短，那么建议延长腌制...
鸭蛋腌的不咸可以再放些盐吗?怎么做比较好?
腌鸭蛋使用的水为是熬出的，在水烧开了以后加盐，一次不要装过多，边放边尝，当摆的盐做到一定程度，盐也就不会融化了，这是因为食盐水早已饱和了，饱和状态的食盐水不会特别咸，用于腌咸鸭蛋正好。让水放凉，沉积到上面的盐扔掉，就可用于腌咸鸭蛋了。一碗白粥，一颗咸鸭蛋，朴实无华简单的食材...
我盐的咸鸭蛋不咸我就捞出来了,想让它再咸一点怎么办?
腌的咸鸭蛋不咸捞出来了，想让他再咸一点，那就在烧一些开水。再放需要的盐烧开，然后等烧开的水。放凉。在放进去继续腌制咸鸭蛋就行了。
我家鸭蛋腌制才不到20天煮了吃又不是太咸就是感觉苦是什么原因呢?
鸭蛋腌制才不到20天，煮了吃又不是太咸，就是感觉苦，可能一是腌制的盐度不够，二是环境太闷热，闷坏了
腌鸭蛋出油还不咸最好的方法,腌鸭蛋盐水比例是多少呢?
4、一周后就进味了，能够先取2个蒸了试一下。（蒸的咸鸭蛋比煮的味儿变香）小提示：1、我们做的酒的用量比这个要多一点，吃起来有酒的味道，好朋友笑侃说不能经常吃，要不容易喝醉了，药方里已经减去纯粮酒的用量了，白酒是普通的高度酒，有条件的话用谷酒最好是。2、鸭蛋壳磕裂一点能够迅速...
怎么腌咸鸭蛋出油不咸
腌咸鸭蛋不咸又有油的方法 材料:新鲜鸭蛋、白酒、盐 做法：一、将鲜鸭蛋稍洗一洗，不用太刻意地洗，冲干净就好。二、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干。三、放在通风处再晾一晾。四、将鸭蛋逐个放入白酒中泡一会儿，约1-2分钟。五、取出鸭蛋在准备好的盐上滚一圈。六、放入密闭的容器内。七、大约45天...
纪琳诺福： 鸭蛋不咸有可能是由于腌制时间不够.和加入的食盐不足导致的.这时候可以适当加盐.继续腌制一段时间.或者将鸭切开蛋装在盘子里适当加入一些调味料都能增加鸭蛋的咸味.
南江县18831137344： 怎样腌咸鸭蛋黄出的油多,蛋清还不是很咸?？
纪琳诺福： 一斤蛋,一斤细沙,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意.容器中一层咸沙一层蛋,最后要全部埋入沙中,并盖严防干耗.吃前捞出来去沙煮熟.沙可反复使用. 腌鸭蛋的方法有很多,我常用的一种是五香咸鸭蛋的腌制方法....
南江县18831137344： 咸蛋不咸怎么办? - ？
纪琳诺福： 咸蛋不咸可以放点适量的酱油或食盐.咸蛋不咸可能是:一、腌的时间不够长,一般须在20天以上;二、放的食盐数量不足,一般以饱和食盐水为宜;三、蛋浮在水面上了,可以用东西压住蛋,不露水为宜.具体可以根据不同的情况做适当的调整就行.
南江县18831137344： 咸鸭蛋不咸怎么办 - ？
纪琳诺福： 腌制的时候不咸,自然吃起来也就不咸了.不咸的咸鸭蛋腌制方法如下.将鸭蛋在酒中浸泡一小时,蛋壳上沾满精盐,放入坛中.置于阴凉通风处.腌制15至25天,取出食用.再长点时间都不会太咸.如果家中的咸鸭蛋已经淹得过咸.可将其放入酒精中浸泡.可降低咸鸭蛋的含盐量.
南江县18831137344： 怎么腌制咸鸭蛋能让咸鸭蛋的黄有油而且鸭蛋白还不是很咸? - ？
纪琳诺福： 这个其实很简单,要么用很淡的盐水,腌制,要么用很咸的盐水,但是腌制时间要比较短 ,其实现在市场上买的咸鸭蛋,大部分都是你说得这样,又有油,又不咸.价格越贵的油越多,但是一样不咸的. 总而言之,就是腌制时间不要太长,腌完了拿出来放一放,但是记住自己腌制的没有真空包装,不够咸的话比较容易坏,注意不要放坏了
南江县18831137344： 怎么阉制咸鸭蛋?要蛋黄流油,蛋白又不是太咸的 - ？
纪琳诺福： 腌制咸鸭蛋的两种方法方法一:用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.方法二:盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.
南江县18831137344： 如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油 - ？
纪琳诺福： 主料:鸭蛋 (适量) 调料:白酒(高度),食用盐 (适量) 步骤: 1、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用; 2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准; 3、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好; 4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油; 5、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用;
南江县18831137344： 请问如何淹好咸鸭蛋,既不特咸,蛋黄又有油?？
纪琳诺福： 一个小窍门. 把鸭蛋洗干净,风干.在其表面蘸白酒,再裹上一层盐.用袋子密封起来.放在阴凉的地方.20天后就可以吃了. 注意:1,要洗干净,防止变质. 2,要风干 3,多用几个袋子,密封好. 4,要放在阴凉的地方. 这样做的蛋,不会很咸,油又多.保存时间久.我自己也做了一些,不错. 这是在电视里看到的,一个大妈教的.她说这样的咸蛋,放一年也不会太咸,也不会变质.但每次拿过后,要密封.
南江县18831137344： 腌蛋煮熟了不咸怎么办 - ？
纪琳诺福： 腌蛋煮熟了不咸,剥开放到小碗中,放点盐,捣碎拌一拌,再放点蒜泥就行.
南江县18831137344： 腌制咸鸭蛋煮熟了不咸怎么办 - ？
纪琳诺福： 咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,也是佐餐佳品,除了它色、香、味均十分诱人外,还因为其营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、各种微量元素、维生素等,且非常容易被人体吸收.咸鸭蛋中含钙量、含铁量比鸡...
