做豆腐脑一斤干豆子，加多少水三两干豆做豆脑加水多少？

~ 做豆腐脑时，一般来说，每斤干豆子可以加4斤左右的水。具体的加水量也会受到豆子的品种、新鲜度和磨浆机的影响，因此，在制作豆腐脑时，最好先根据实际情况适当调整加水量，以得到合适的豆浆浓度。
以下是使用三两干豆制作豆腐脑的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 干黄豆（三两）
* 水（适量）
* 葡萄糖内酯（2克左右）
制作步骤：
1. 将干黄豆清洗干净，然后加入适量的水浸泡约6-8小时，直到豆子变软，可以轻松用手碾碎。
2. 把泡好的黄豆沥干水分，然后加入适量的水（水量约为黄豆重量的4倍），用搅拌机或豆浆机将黄豆打成豆浆。
3. 将打好的豆浆用纱布过滤，以去除豆渣等杂质。
4. 将过滤后的豆浆倒入锅中，煮沸。在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，以防止糊底。
5. 当豆浆煮沸后，关火，将葡萄糖内酯用少量水溶解后倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。
6. 将混合好的豆浆倒入容器中，静置约15分钟，豆腐脑即可凝固成型。
7. 可以根据自己的口味，在豆腐脑上加入辣椒油、蒜汁、醋、香菜等调料，即可享用美食。
以上是制作豆腐脑的一般步骤，不同地区的制作方法和口味可能有所不同，可以根据自己的喜好进行调整。

做豆腐脑一斤干豆子，一般需要加水7-8斤左右，因为豆子会吸收水分膨胀。而做豆脑则需要加水约1.5倍到2倍左右，即三两干豆子需要加水约4.5-6两左右。具体加水量还需根据个人口感和制作方法来调整。

做豆腐脑一斤豆子用8—10斤水，豆腐脑一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

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富蕴县13642836929： 豆腐脑一斤黄豆加多少水 - ？
藩饺依康： 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的.我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆).这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内的.我这么说你能明白吗?知道了这个比例后,你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了. 内酯的用量比例大约是:一两干豆放一克内酯.还是那句话,这个比例不是死的,要根据你的实际情况,左右加减.

富蕴县13642836929： 做豆腐脑1斤黄豆加多少水 - ？
藩饺依康： 一斤黄豆需要七斤水 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的.我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆...

富蕴县13642836929： 做豆腐脑和水的比例是多少 - ？
藩饺依康： 做豆腐脑黄豆和水的正比例是多少黄豆和水的比例大概1:6左右. 制作方法: 【原料】:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳. 【制作方法】: 1、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上; 2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆...

富蕴县13642836929： 做豆腐脑的时候1斤豆子需要多少水多少内酯 - ？
藩饺依康： 一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆 80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯. 扩展资料: 豆腐脑一道著名的中式传统小吃,它就是豆腐花、豆花,依据各地口味不同,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味. 豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别.豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁. 豆腐脑的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑. 参考资料:豆腐脑-搜狗百科

富蕴县13642836929： 1斤黄豆放几斤水可以做成豆腐脑? - ？
藩饺依康： 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 比例是700毫升豆浆,加1茶匙豆腐王(即内酯). 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固.

富蕴县13642836929： 豆腐脑怎么制作?一斤豆子放多少水?怎么做呀!! - ？
藩饺依康： 我做豆腐脑的比例:50g黄豆+1500ml水+2.5g内酯500ml水大约等于1斤水 以上比例仅供参考,不过自认为做得还是成功的

富蕴县13642836929： 做豆腐脑1斤干豆多少水 急 - ？
藩饺依康： 去皮的豆子加14斤水,内脂用量见包装袋上的说明,因为每个厂家的产品用量都不尽相同. 为了效果好,可把内脂的用量加大10%.比它的说明加大即可. 磨的豆浆一定要细.

富蕴县13642836929： 做豆腐花 一斤干黄豆泡发后要加多少斤水 - ？
藩饺依康： 先秤一斤豆子泡水(发霉变质的不行),待豆子泡透把水过滤重新加入清水,一斤干豆经泡水可出12斤好豆浆,(豆子和水同打一遍然后取豆渣和豆浆再来两遍,)取干净的不锈钢桶倒入豆浆煮沸快异锅时加1克(消泡大王)煮三分钟;取一保温桶(也可俩个不锈钢盆摞一块,盆中放入10克(葡萄糖酸—@内脂)和10克(熟食用石膏)用十克凉水化化:此时豆浆温度以降到90度左右,把浆子冲到化开的内脂中,盆上盖盖勿动浆子在高温下会发生反映,半小时后开盖脑以成!跟据自己的口味调卤:浇入脑中一次可做20份

富蕴县13642836929： 一斤黄豆能出几碗豆腐脑加几斤水详细点谢谢! - ？
藩饺依康： 据说一斤黄豆最多可以加15斤水,只不过少加点味道会浓一些,豆腐脑的凝固剂是用葡萄糖酸内酯,具体用量根据你买的牌子不同有区别,包装上应该都有标明.能做出几碗就看你用多大的碗了,你可以做一点出来试试.

富蕴县13642836929： 怎么做豆腐脑?一斤豆子多少内脂多少水? - ？
藩饺依康： 方法一 家庭型制作方法:1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了.2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买...