菜谱豆角怎样烹饪好吃

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　　豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，那么豆角怎么做好吃?大家跟着我一起来看看吧!

　　凉拌木耳豆角的做法

　　材料

　　豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油

　　做法

　　1.豆角去头尾后洗净切成段;木耳用清水浸软后摘洗干净

　　2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水

　　3.加入蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。

　　豆角煎蛋的做法

　　材料

　　鸡蛋3~4只，豆角一小把，小香葱几颗

　　做法

　　步骤1：豆角洗净切成小粒待用;香葱洗净切小段。

　　步骤2：鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀。

　　步骤3：锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。

　　步骤4：然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。

　　红烧肉炖南瓜豆角的做法

　　材料

　　豆角，五花肉，小南瓜1个，酱油，白糖，葱丝，姜片，花椒面

　　做法

　　1.猪五花切小块，用开水烫一下;

　　2.锅内热油入白糖，熬制焦糖色;

　　3.将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色;

　　4.将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面;

　　5.阿迪锅调至肉档。

　　6.肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，用俺妈的话说要把豆角炒倒，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干。

　　茄子烧豆角的做法

　　材料

　　豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，白糖

　　做法

　　1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。

　　2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

　　3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。

　　4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。

　　5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

　　6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。

　　7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

　　8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

　　9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤(8)配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。

　　10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

　　11、炒匀后调入水淀粉。

　　12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

　　小诀窍

　　1、食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用。

　　2、自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时。

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清水县18022798798： 豆角怎么做好吃简单做法 - ？
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清水县18022798798： 豆角最好吃的做法,你会几种食谱的做法大全 - ？
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清水县18022798798： 豆角怎么炒才可以好吃点?？
真娅伊痛： 麻汁豆角 烹饪方法 1. 将长豆角洗净,用水煮成9成熟(按自己的口味煮老一点或嫩一点),捞出切段; 2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀; 3. 蒜切末备用; 4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可. 我很喜欢吃,不知道你是否喜欢.

清水县18022798798： 怎么炒豆角好吃又简单 - ？
真娅伊痛： 炒豆角简单的做法 主料豆角 350g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.材料简单:豆角,油盐2.这是姐姐的健身菜园,豆角就在这里种出来的3.豆角洗净 择寸段4.热油锅下豆角5.不停的翻炒,6.炒到豆角变色 放适量的盐7.豆角比较耐煮的,放了盐翻炒均匀放适量水 喜欢的也可以放点鸡精8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可.9.清淡简单的家常炒豆角

清水县18022798798： 豆角怎么炒才好吃呢?？
真娅伊痛： 1.可以先过水再过温油,然后爆炒!加碎肉末,葱花、辣椒等 2.剁碎了加碎肉末,葱花和油盐酱油等调好味道包水饺好吃~~嘿嘿~! 俺最喜欢这个馅的水饺了 3.豆角洗干净 摘好后 直接放如油锅中(油适中).然后就不停的翻炒,一直等豆角的颜色全变青绿色后加盐加少许水(100ML左右,视火力的大小).盖上锅盖,闷一会.在水干前加味精出锅.少出来的豆角,颜色很青,根根饱满.入口鲜美.

清水县18022798798： 豆角怎么做好吃啊？
真娅伊痛： 干煸豆角的做法 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油...

清水县18022798798： 怎样炒豆角好吃又简单 - ？
真娅伊痛： Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角.其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦.既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下.

清水县18022798798： 豆角有几种做法呢? - ？
真娅伊痛： 排骨炖豆角 豆角配料: 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法: 1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味; 2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来, 排骨炖豆角 放烧开的...

清水县18022798798： 菜豆角怎么做好吃 - ？
真娅伊痛： 首先,豆角要高温加热,用来解毒.如果是饭店做,一般是水煮,因为这样可以保型,也不会损失重量,但是味道不好.家里做可以干炒,就是不放油,这样的温度就会很高,达到解毒的作用,同时豆角也会因为失去水分而蔫吧.然后在另外起油锅,把豆角猪肉什么的放进去炖,由于豆角已经蔫吧,所以味道能够充分的炖进去,味道也好吃.

清水县18022798798： 豆角做什么素菜简单又好吃 - ？
真娅伊痛： 素炒豆角 材料 豆角,胡萝卜1个,五香豆腐干,大蒜1瓣,盐 做法 1、油热后大蒜炝锅.豆角炒至变色. 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水(1/3菜高). 3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中翻翻菜使之生熟程度均匀. 4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可.