家常豆腐怎么做？
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分； 2. 猪肉剁成末； 家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段； 4. 豆瓣辣酱要剁碎； 5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出； 6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香； 7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
编辑本段特点
家常豆腐
此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。 此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
准备好需要的食材（嫩豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、茭白、淀粉），将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净，然后豆腐切成约半厘米的厚片，正反面在淀粉中粘下，锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块，豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用，倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻，青椒最后放。 接着加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开，煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火，出锅装盘即可。
材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做法：
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开，加生抽、料酒
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
家常豆腐怎么做？豆腐切薄片下油锅煎至金黄，蒜爆香加豆瓣酱 ，超香后加适量水，倒入豆腐和木耳，鸡精白糖13香，生抽蚝油，水淀粉和青椒炒均匀。
家常豆腐怎么做
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
家常豆腐最好吃的做法有哪些?
一、家常豆腐做法一原材料：豆腐，蒜2瓣，葱1支，植物油，生抽2匙，白糖3小勺，干红辣椒数支，芝麻油1.5匙。作法：1、千夜豆腐半盒切成片，烫熟沥干水分预留。2、蒜2瓣制成蒜末。3、葱1支切段。4、不粘锅文火加温，加一点点植物油用铁铲抹匀，加葱和干红辣椒数支爆香。5、添加豆腐双面煎，...
家常豆腐做法
1、豆腐放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干水分。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。3、 猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱剁碎。4、 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。5、再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；6、再加入豆腐、盐、味精、酱油和适量水，...
家常豆腐怎么做? 简单方便的方法!
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家常豆腐怎么做好吃呢?
【做法】1、内酯豆腐提前放冰箱冷藏30分钟，夏天吃起来凉飕飕的，很适口，孩子说像吃冰淇淋一样。2、用勺子把内酯豆腐从盒子中舀出，码在盘子里备用。有能力的同学，可以把内酯豆腐整块从盒子里取出，这样就不仅好吃，而且好看了，我是操作失败了，内酯豆腐碎了，干脆用勺子舀了。3、把香葱洗净，切成...
家常豆腐怎么做好吃?
第一步：准备食材 主料：老豆腐500g 辅料：姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。调料：豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。第二步：食材处理 1.生姜去皮切末，蒜剁末，红萝卜、青椒切菱形块状，黑木耳改刀稍微切小点。2.豆腐先改刀成小块，然后改刀成三角形，再切成需要的三角...
你的家常豆腐怎么做?
我做的家常豆腐与众不同,好吃不够。 1.首先,准备大豆腐半块(约250克一块太多),瘦肉100克,尖椒一个,胡萝卜半根,木耳50克,姜三片,葱一段,蒜二瓣。 2.调料:生抽酱油,蚝油,盐和白糖,花椒粉,豆瓣酱,水淀粉。 3.材料都准备好后,豆腐切成5毫米长方形薄片,瘦肉切片,胡萝卜洗干净切平行四边形片,尘椒切成三角...
家常豆腐怎么做?
1.豆腐炖土豆。豆腐切块，土豆去皮后切滚刀块，支油锅8成热下土豆翻炒，点酱油，待土豆上色后，放入清水，待开锅后，下豆腐块，焖锅炖，然后放葱花、花椒面、大粒盐（炖东北菜一定要大粒盐，香！），待汤汁收至稍干，放味精，香菜段出锅！2.皮蛋豆腐。松花蛋剥皮切块，豆腐用勺子杵碎，放上熟油...
家常豆腐怎么做?
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分； 2. 猪肉剁成末； 家常豆腐 3. 大蒜切成2厘米的段； 4. 豆瓣辣酱要剁碎； 5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出； 6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香...
家常豆腐怎么做?
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茅邓阿法： 做法二. 2,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.特点:口感嫩滑、放盐,盐要放早一点,冬笋片15克,青、红菜椒各一个、菜椒切成三角状,去掉豆腐的豆腥味呵:略带红色,青红交替.2克,蛋清5克、蒜片、木耳,陴县豆瓣酱20克,味精...
嘉鱼县17859005796： 家常豆腐怎么做的好? - ？
茅邓阿法： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...
嘉鱼县17859005796： 家常豆腐怎么做 - ？
茅邓阿法： 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
嘉鱼县17859005796： 请教各位! - 请问家常豆腐怎么做啊?？
茅邓阿法： 其实很简单了. 将豆腐切片,按对角线切成三角形.放入锅中煎成两面金黄色(最好油热点再下锅,否则就会把豆腐煎干了),捞出备用. 葱两根切成两指节长的段,尖椒,最好是辣的那种,别用柿子椒,切成一指宽,一指长的片.瘦肉切片.加盐和淀粉,抓匀. 锅内放适量油,油热后放入花椒粒爆香,然后捞出花椒扔掉.再放入葱段和尖椒煸炒,待葱出香味时放入豆腐翻炒,放盐,生抽(少量),一点糖,翻炒.然后放入味精,淋上香油出锅.
嘉鱼县17859005796： 家常豆腐(家常豆腐的做法正宗的做法) ？
茅邓阿法： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限制,全年价格稳定,那必定是豆腐了.作为最常见的豆制品,才2、3块钱一块.你是不...
嘉鱼县17859005796： 家常豆腐该怎么做? ？
茅邓阿法： 制作家常豆腐的原材料有:豆腐500克,水发木耳30克, 水发玉兰片30克.调料:大蒜3瓣,豆瓣酱30克,酱油 15克,料酒5克,白糖10克,盐少 许,水淀粉适量.制作方法:1.豆腐切成厚片;木耳洗净后,撕成 小朵;豆瓣酱剁碎末;玉兰片洗净后 放沸水鱼焯熟,捞出备用;大蒜去 皮,一切两半.2.炒锅倒油烧热,放入豆腐片,煎至呈金黄色.3.锅中留少许底油,加豆瓣酱炒出 红色,倒入酱油、料酒,再加入适量 的水后放入豆腐、木耳、玉兰片、盐、白糖炒句.4.锅烧开后改小火,将豆腐炖透,用 水淀粉勾芡,待汤收汁即可出锅.
嘉鱼县17859005796： 家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做 - ？
茅邓阿法： 家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/36.html 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品.时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱.发展至今,已品种齐全,...
嘉鱼县17859005796： 说知道家常豆腐怎么做 - ？
茅邓阿法： 家常豆腐的做法一 原料: 豆腐600克,水发香菇、净笋各25克,黄豆菜汤200克,油750克,青蒜、姜汁、辣油、酱油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣酱、泡辣椒各适量. 制作过程: 1.将块豆腐切成0.6厘米厚的片,香菇、净笋切片,泡...
嘉鱼县17859005796： 怎么做家常豆腐? - ？
茅邓阿法： 婆豆腐的做法;准备材料:1豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖.2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 炒香.3.加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸..4待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅.5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
