炒鸡块怎么做
2、三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。
3、准备配料，把配料切好装盘。
4、热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。
5、快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。
6、炒到七成熟的时候加入生抽、老抽、加盐，剩下的部分配料（分次放入配料为了出锅配色好看，火一直要大火一直爆炒才香）。
7、出锅前沿着锅边倒入小半碗清水。较后收汁。
8、爆炒鸡块出锅了。
鸡块的做法大全
鸡块是一种非常受欢迎的小吃，其口感酥脆，外表金黄，内里鲜嫩，香味扑鼻，深受大众喜爱。鸡块的做法也是十分简单，只要掌握了正确的制作方法，就能够在家中轻松制作出美味的鸡块。下面就为大家介绍鸡块的做法大全。1.原味鸡块 材料：鸡胸肉500克，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量...
鸡块怎么做又嫩又香又好吃
1、切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。2、把板栗去掉壳。3、鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀，让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热，放上姜和蒜爆香，把菜椒放进去翻炒均匀，然后把鸡块放进去，倒上...
家庭鸡块做法窍门
1、材料：鸡块一斤，线椒适量，花椒适量，小米椒适量，葱姜蒜适量，糍粑辣椒适量，盐味精鸡精适量，酱油适量，色拉油2斤。2、鸡块洗净，烧油至7成热，下入鸡块，炸熟捞出备用。3、上新锅，葱姜蒜花椒爆香，加入线椒和小米椒，炒出辣味。4、加入糍粑辣椒，然后倒入鸡块，加入盐炒三分钟，最后加入...
鸡块怎么做好吃
1、鸡切块，洗净入盘中。2、锅中放水，把鸡一起放进去，一起烧开，去血水去腥味。3、姜蒜切块，备用。4、锅烧热倒油，把去过血水的鸡倒入锅中，翻炒，把水份炒干。5、依次倒入酱油、料酒及少量的醋，然后翻炒，再撒少量的糖，提鲜。6、加入适量的开水，开水以淹没肉块为准，大火烧开，然后撒...
怎样做出的鸡块好吃
1、把鸡肉戳一些小口、是为更方便入味，再将鸡肉切成适宜大小的块。切一些姜，可以加一些蒜蓉。所有的鸡块切好全部放入一个盆，加入料酒、盐、酱油、姜蓉芝麻油。2、加入调料后抓匀或拌匀，盖上保鲜膜，可放冰箱腌上半小时以上。腌好后取出，加入量稍多的芡粉(也可混入小麦粉)，抓匀，使其表层全部...
怎样红烧鸡块
红烧鸡块很多人都会做，但是很少有人能做得非常正宗。所以，今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法。材料：鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。做法：1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状。2.姜切片，蒜切块，香菜切成段。3.自动锅中倒入适量香油，放入姜片...
农村养的鸡怎么做才好吃?
农村养的鸡想要好吃，可以看看下面这几种做法。一，麻辣鸡块鸡腿4个，小米椒2个，长青椒2个，花椒适量，蒜4瓣，生姜2块做法1鸡腿剁成块，开水下锅焯水2分钟捞出，冲洗干净备用。2锅中热油，加入鸡块翻炒金黄，大概3～5分钟，加入花椒姜，蒜翻炒出香味，大概2分钟。3加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐...
红烧鸡块怎么做
红烧鸡块是一道常见的中式菜肴，下面是制作红烧鸡块的一般步骤：材料：- 鸡块：500克 - 葱段：适量 - 姜块：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 黄糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 红烧酱油：适量 - 温水：适量 - 植物油：适量 - 水淀粉：适量 步骤：1. 将鸡块洗净，加入料酒腌制10...
麦香鸡块的做法
麦香鸡块的做法 麦香鸡块肉味甜香，肉感强劲，风味突出，是很多人都爱吃的食品，那么我们可以自己在家做麦香鸡块吗 下面，小编就为大家介绍一下麦香鸡块的做法，麦香鸡块怎么做好吃。麦香鸡块的做法 1.鸡胸肉切大块，然后用刀背拍扁 2.全部拍扁的肉放盐和料酒生抽腌制半小时 3.准备鸡蛋一个磕入碗...
红烧鸡块怎么做好吃又简单
鸡肉的营养价值很高，一般我们都喜欢用来煲汤滋补身体，但是如果是选择家常吃法的话，用来做红烧鸡块也是非常鲜香美味的，下面就来看看红烧鸡块怎么做好吃又简单。红烧鸡块怎么做好吃又简单 准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。1把鸡肉切成块状，放到碗里面，...
承雁迪尔： 原料: 鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜. 佐料: 植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精. 做法: 1、鸡肉洗净切块,青椒洗净切片,备用. 2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下,捞出. 3、植物油倒入锅中烧至七分热,放入干红辣椒葱,蒜,辣酱,翻炒.再放入鸡块爆炒. 4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐,炒匀即可出锅.
古丈县17892485983： 炒鸡肉怎么炒好吃又嫩又简单(炒鸡肉怎么炒好吃又嫩) ？
承雁迪尔： 先将鸡肉剁成小块,用清水浸泡半小时,准备好姜末、葱、蒜片、葱备用,将酱油、... 一、炒鸡肉怎么炒好吃又嫩炒鸡需要准备的材料:鸡肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、...
古丈县17892485983： 炒鸡块怎么做好吃,麻辣炒鸡块的家常做法 - ？
承雁迪尔： 1.大葱切花,蒜头切片,姜切片2.花熬椒适量,桂皮一块,八角一个,辣椒(这个菜多放辣椒和花椒,今天做的是给小朋友吃的,所以没有那么麻辣)3.鸡块洗净沥干水(一定要沥干水,不然不好炒)4.油锅先煸香花椒辣椒,然后下八角盒桂...
古丈县17892485983： 怎样炒鸡肉才好吃? - ？
承雁迪尔： 私家菜.鸡切块焯水沥干,锅放猪油色拉油,葱姜八角爆锅,下鸡块煸炒断生入老抽着色,米醋少许.加沸水淹没鸡块中火炖至鸡脚大筋断开为熟,加盐,白胡椒粉,味精!收汁装盘!记住,鸡肉质本身含盐,调味时慎重!
古丈县17892485983： 炒鸡块的做法,炒鸡块怎么做好吃,炒鸡块的家常做法 - ？
承雁迪尔： 主料鸡1/2只辅料 姜 2块 黄酒 300克 老抽 50克 生抽 150克 小葱 10根 白芝麻 15克 糖 1茶匙 色拉油 50克 炒鸡块的做法 1. 把鸡清理干净,切成小块2. 热油锅放入白芝麻和姜片,炒出香味3. 放入鸡块快速翻炒4. 炒至鸡块变色后,加入黄酒、老抽和生抽5. 煮开后,放入糖,盖上锅盖,小火煮上二十五分钟左右,等收汁后撒上葱花装盘
古丈县17892485983： 炒鸡块的做法 - ？
承雁迪尔： 鸡块(洋鸡,土鸡炒不烂的)先焯过水,油烧开,放葱姜煸香,下鸡块.等鸡块炸得泛黄时,加醋、料酒、红尖椒(看个人喜欢)、花椒,再打小火慢炒,可以加少许水或高汤.等到用筷子可以很轻松地捅穿鸡块时,放盐、糖、酱油,打大火收浓汁水,就可以起盘了.
古丈县17892485983： 美味炒鸡块怎么做? - ？
承雁迪尔：材料:嫩鸡1只 青红辣椒适量 做法: 1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色; 4 从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可.备注: 1 如果觉得淡了可以再撒点盐,喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖,喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料,比如大料花椒辣椒等; 2 鸡一定要选择嫩鸡,放养的嫩鸡更好.
古丈县17892485983： 怎样做炒鸡块? - ？
承雁迪尔： 辣椒炒鸡 材料:鸡(半只)、花椒10粒、小葱3-5根、辣椒4-5个、酸辣椒3-4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺 准备:将鸡斩碎,拇指大小;小葱切段;辣椒切块;生姜切片;蒜头拍开. 步骤: 油入锅烧热,丢入花椒粒(依个人口味);...
古丈县17892485983： 爆炒鸡块简单易学的做法 爆炒鸡块怎么做好吃 - ？
承雁迪尔： 1.三黄鸡一只先解冻2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺.其余切4-5公分大小的块.3.将切好的鸡块用清水清洗出血水,控干水分.4.青椒剔除里面的白色条状软的部分,切块备用.5.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮.6.郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖.7.炒锅烧热关小火倒入油放进干香料,炒出香味.8.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油.9.放进控水后的鸡块,开大火爆炒,反复掂勺,迅速炒干水分,直至鸡肉发紧.10.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味,放生抽、蚝油、盐、糖.搞不准盐放多少,此时尝一尝汤,加以调整.11.盖住盖子,大火使鸡块成熟.12.大约3分钟,打开盖子,汤汁很少.
古丈县17892485983： 鸡块的做法,干炒鸡块怎么做好吃,干炒鸡块的家常做法 - ？
承雁迪尔： 主料 鸡肉800克 调料 食盐 适量 味精 适量 葱15克 姜10克 八角5克 花椒20克 干辣椒20克 植物油20克 干煸鸡块的做法1.将鸡块剁好后,用适量食盐、料酒码味2.油锅置火上,放适量混合油,加热至七成3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用4.炒锅里放两匙油(不宜太多),下入花椒、姜末,煸炒至出香味5.再下入鸡块、八角,然后是葱花、干红辣椒,用中火翻炒6.炒至鸡块颜色变深,麻、辣味出来时,放盐、味精出锅即成
