买莲藕时怎么分清“7孔”和“9孔”？都有什么区别？
挑莲藕时，选7孔的好还是9孔的好，菜贩子透露：挑错就是白花钱
莲藕9孔和7孔的区别？挖藕大妈：差别可真大，看完别再买错了
买莲藕时怎么分清“7孔”和“9孔”？都有什么区别？在购买莲藕，7个孔和9个孔时非常不同，教你正确选择方法，很难购买
莲藕是一种非常早期的成分，包括哪个神说说吒，是莲藕。所以莲花根也是像人物这样的人。莲藕是汤营养，是人民桌上的蔬菜。
但很多人不知道莲藕有不同的类型，包括7个洞和9个洞之间的巨大区别，但很多朋友甚至都没有很多莲藕。炖时，莲藕是粗糙的。莲藕仍然需要注意，合适的汤，合适的冷盘。
两个莲藕之间的具体差异
莲花1：7孔莲
莲藕的横截面上有七个洞穴，称为Safflowro Lotus Root。它的皮肤是棕色和黄色，它的身体短而厚，在玩时味道很痛苦。因为它含有大量淀粉，它适用于汤或莲藕粉。如果你使用7孔莲藕来做冷和油炸的食物，那真的很难吃。你必须说莲藕很难吃。这不是莲藕的品味，但你选择了错误的莲花根，并使用莲花莲藕。
莲花2：9孔莲
莲藕中有超过9个洞，最多11个洞，也称为白色莲藕，但不仅皮肤非常光滑，但颜色仍然是银，整个形状将更加伸长，而且味道很好。你也可以直接吃水果，有点像梨。因为它是清脆的，它是最适合混合和油炸的。
以上是两个莲藕之间的区别，但莲藕有一个难题，即，很容易显示黑色。
保持莲藕不变的提示：当人们制作莲藕时，莲藕将被氧化。教你一个可以减慢莲藕的提示，即皮肤后的莲藕，浸泡稀释的醋水中的小技巧。将剥皮的莲藕浸泡在水中5分钟用一点醋，无论是白醋，使这可以减慢黑色。当莲藕时，最好不要在猪铁中搅拌，并且有必要在搅拌时添加一点水，使莲藕不会是黑色的。
莲藕七孔时，生吃会微苦，色带粉红，用来煲汤后比较软糯好吃，九孔藕是脆藕，脆甜可口，洁白如玉，拌一些佐料用来生吃比较爽口。
切开莲藕看到横截面有7个孔，就是七孔莲藕，它外皮呈黄褐色。切开莲藕看到横截面有9个孔，就是九孔莲藕，它的外皮为银白色。
很多朋友可能会说，莲藕不都一样吗，还能有什么区别，其实莲藕分“7孔藕”和“9孔藕”，从颜色，淀粉含量，口感上都有区别。
7孔藕顾名思义就是切开后有7个孔 ，它多数种植在水塘中，由于颜色略红，所以常常被人们称为“红藕” ，成淡淡的黄褐色，这种藕淀粉含量比较高，水分比较少，通常适合炖汤，或者蒸着吃，口感比较糯。
9孔藕就是切开后有9个孔，和7孔藕最大的区别就是它的外观比较洁白，形状比较细长，而且含水量比较高，炒着吃或者凉拌都很脆爽 。
挑选时怎么区分 ：7孔藕外观比较粗胖，颜色不是很白，呈现黄褐色，甚至有些小黑点，连根系都是黑色的，质地比较硬，用指甲掐不动。而9孔藕颜色比较洁白，由于水分多，外皮脆，可以轻松用指甲掐动。
一、颜色不同，在挑选的时候可以通过藕的颜色，外观来分辨，七孔藕整体的体型是短而粗的，看起来脏脏的，整体颜色会比较暗沉，质地比较软糯；而九孔藕看起来就非常洁白了，整体偏白色，看上去很干净，外观比较修长，质地比较的脆，看起来更加好看一些。二、口感不同，七孔的莲藕，里面的淀粉含量是偏高的，水分少，长时间的炖煮后可以抵消这种粗糙感，所以吃起来粉粉糯糯的，也被我们俗称为“粉藕”；而九孔的莲藕相反，淀粉含量比较低，所以吃起来的口感自然是脆脆的，这种藕就是我们平时最喜欢的“脆藕”。三、用途不同，七孔的莲藕，因为其口感相对来说比较软糯，所以这样的莲藕比较适合炖汤或者用蒸煮的做法进行制作。而九孔的莲藕，吃起来口感非常清脆，因此更适合凉拌、炒制，生吃也是可以的，我们在吃火锅的时候，吃到的莲藕一般都是9孔的。
买莲藕时怎么分清“7孔”和“9孔”?都有什么区别?
莲花1：7孔莲 莲藕的横截面上有七个洞穴，称为Safflowro Lotus Root。它的皮肤是棕色和黄色，它的身体短而厚，在玩时味道很痛苦。因为它含有大量淀粉，它适用于汤或莲藕粉。如果你使用7孔莲藕来做冷和油炸的食物，那真的很难吃。你必须说莲藕很难吃。这不是莲藕的品味，但你选择了错误的莲花根，...
买莲藕时,要分清7孔和9孔!口感差别很大,难怪总做不好吃
7孔的莲藕多在水塘中生长，里面的淀粉含量是偏高的，含水量低，吃起来的时候就会感觉很软糯，也被我们俗称为“粉藕”，能拉出长长的细丝，“藕断丝连”正是由7孔藕而来；而9孔的莲藕相反，淀粉含量少而水分多，所以吃起来口感清脆多汁爽口，可以用来生吃，这种莲藕就是我们俗称的“脆藕”。三、做...
七个孔和九个孔的莲藕,有哪些不一样的地方呢?
7孔莲藕：莲藕分为7孔和9孔。外观没有区别。要把莲藕横着剪，剪去一边才能看到，但是卖莲藕的人可以分辨出来。7孔莲藕含淀粉多，吃了会更粉。非常适合做莲花汤、蒸藕等。7孔莲藕在锅里煮10分钟左右会变成粉状，很好吃。9孔莲藕：9孔莲藕水分多，淀粉含量相对较低，所以吃起来会酥脆爽口，非常适合...
莲藕有七孔和九孔之分,怎么区分?
七孔莲藕就是我们通常所说的红藕，它的外皮为黄褐色，外形粗短，切开后里面呈现出七个孔，生吃的话味道有点苦涩。七孔藕比较糯一些，适合煲汤，或者做成藕泥。九孔莲藕 就是我们通常所说的白藕，它的外皮光比较光滑，呈银白色，外形较为细长，切开后里面呈现出九个孔，生吃的话味道脆甜。九孔藕比较脆...
藕怎么分粉藕还是脆藕
4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆;5、如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。注意：藕要购买新鲜的，外皮腐烂的不可买。 藕皮和藕节也可以吃。我煨汤喜欢留着黑黑的藕节，因为中医里讲究藕节是止血散瘀的...
怎样分清市场上卖的是面藕还是脆藕。
从外形上可以区分：面藕一般体型修长，外表光洁度不太好，内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小，外形圆润，内孔均匀。挑选鲜藕：最主要看外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕！另外要无破损，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，比较脏，难清洗。
莲藕怎么分粉还是不粉啊?
莲藕分上下两段，广州叫法： 藕瓜：下段节与节之间短而粗壮 比较粉 ，适宜煲汤 藕筒：上段长而细的那段。 比较爽， 适宜炒藕片 还有时间段区分：秋冬时候为新鲜品，整体比较粉，到春夏时候，就会出现部分不粉，要看保存方法。 买的时候，可以看表皮黑点不要太多，皮色鲜嫩，没有暗哑色、干渴形态...
莲藕怎么区分面不面?
区分莲藕的面不面主要是看其质地是否细腻均匀。下面是挑选莲藕的六种方法：1. 看外观：优质的莲藕应该色泽金黄，表皮光滑有光泽，没有划痕和变形。2. 闻气味：莲藕应该有清香，没有异味或发霉的味道。3. 摸手感：质地均匀的莲藕应该手感细滑、光滑，没有明显的凹凸不平。4. 看横切面: 良好的莲藕...
莲藕有7孔和9孔的区别 这种好吃别买错了
1、七孔藕外皮为褐黄色，也叫红花藕，短而且粗，生藕吃起来味道有些苦涩；2、九孔藕为银白色，也叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。3、两种藕在营养价值上并没有什么区别。4、七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤。5、九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒。
买藕的时候想要区分面藕和脆藕,应该怎么区分呢?
看莲藕的颜色。莲藕表皮色泽红中稍带黄，吃起来粗糙且不易烂，色泽白中偏深偏老，易烂易粉，色泽白中似玉带透明感，吃起来一定清脆，香中带清甜。脆藕和面藕，这个我每次买的时候也是特别的注意，因为我爱吃脆藕，尤其爱吃爆炒的脆藕，所以每次买藕挑选就很仔细了。北方人喜欢炒藕，所以要脆的，...
鄣震盐酸： 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔.莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又...
谢通门县18639667387： 九孔藕和十一孔藕味道有什么不一样 - ？
鄣震盐酸： 藕主要听说过7孔和9孔,7孔和9孔的区别你看看,可以参考一下: 1、七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐. 3、根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.
谢通门县18639667387： 几个孔的藕是粉的 ？
鄣震盐酸： 藕一般来说分为9孔和7孔的,其中7孔的藕是粉的,9孔的藕是脆的.所谓“田9塘7”,就是说,生长在田地里的藕是9个孔的,而生长在池塘里的藕是7个孔的,其中7孔的藕是粉糯口味,9孔的藕是清脆口味.
谢通门县18639667387： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
鄣震盐酸： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
谢通门县18639667387： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
鄣震盐酸： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
谢通门县18639667387： 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ？
鄣震盐酸： 莲藕的9孔和7孔有什么差别?
谢通门县18639667387： 7孔莲藕荷9孔莲藕有什么区别? - ？
鄣震盐酸： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适
谢通门县18639667387： 一般的莲藕应该有多少个孔? - ？
鄣震盐酸： 一般塘藕有9孔,田藕有11孔. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植. 藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相...
谢通门县18639667387： 怎么挑选粉一点的莲藕 - ？
鄣震盐酸： 家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜. 区分莲藕有个窍门,可以看中心孔数:比如脆藕(荡藕)有9孔,而粉藕(田藕)有11孔(好象也有七孔的).
谢通门县18639667387： 藕炖多久才能炖烂 - ？
鄣震盐酸： 秋冬季时节是吃藕的季节,连藕的类型非常多,不一样类型的藕做法也是不一样的,一些连藕合适炒着吃,还一些连藕合适炖着吃,还一些连藕合适拌凉菜吃,冬天很多人喜爱熬汤喝,能够滋补养生人体,但是再用藕煲汤的情况下,藕烧煮的时...
