怎么制做虾干

虾干怎么做吃？~

虾干可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃。虾干的做法如下：
主料：海虾2500克。
辅料：盐适量。
1、将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分。

2、将虾放入炒锅中，再将适量盐放入炒锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量。

3、小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热。

4、翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可。

想吃虾干不用买，简单2步轻松做，好吃有嚼劲，放一年都不会坏
孩子在闺蜜家吃了一些虾干，让我也给她买点。回来查了下，像闺蜜买的那种个头比较大的虾干，一斤基本上要150元左右，便宜的相对来说虾干个头小一些，而且也没办法确定用的虾是不是新鲜的。还是决定自己在家做，没想到婆婆昨天就买了好几斤基围虾送过来。就跟上次一样，龙宝刚跟闺蜜念叨完，没看到金桔卖，第二天邻居就送了一些过来，真是心想事成了。
最近天气多是阴雨，很少能看到太阳，给孩子做虾干，就只能用烤箱了，一开始以为得低温烘干好几个小时，没想到只要半个小时就够了，今天龙宝就把烤虾干的做法分享给大家，所需食材有：新鲜基围虾 2斤，生姜 一小块，香葱 适量，盐 10克，水 适量。
1.生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段，龙宝做的原味的，只需要用到香葱和生姜，如果喜欢五香口味的，可以加点香料。
2.烧一锅开水放入10克盐，把基围虾放入开水里煮到变红色，煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时，这样才能让基围虾入味。煮过虾的水别急着倒掉，用来煮面条很鲜，加点肉丸青菜就是一顿丰富的早餐了。
3.浸泡入味的基围虾捞出来沥一下水分，放到烤盘里，间隔出一些空间，这个时候预热烤箱上下火170度10分钟。2斤虾分3次烤的，如果一次性烤太多，需要适当的增加烤的时间。
4.基围虾放入预热好的烤箱中层，参考上下火170度烤30分钟，可以根据常用烤箱灵活调整温度和时间。要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧。
烤好的基围虾干放凉以后，用保鲜袋装起来，可以放冰箱里冷冻保存，放上一年都不会坏掉。想吃虾干不用买，简单2步轻松做，好吃有嚼劲，放一年都不会坏。大虾这样做，香到连壳都吃掉，好吃补钙，孩子一次吃1斤，真服了。

想吃虾干不用买，简单2步轻松做，好吃有嚼劲，放一年都不会坏

孩子在闺蜜家吃了一些虾干，让我也给她买点。回来查了下，像闺蜜买的那种个头比较大的虾干，一斤基本上要150元左右，便宜的相对来说虾干个头小一些，而且也没办法确定用的虾是不是新鲜的。还是决定自己在家做，没想到婆婆昨天就买了好几斤基围虾送过来。就跟上次一样，龙宝刚跟闺蜜念叨完，没看到金桔卖，第二天邻居就送了一些过来，真是心想事成了。

最近天气多是阴雨，很少能看到太阳，给孩子做虾干，就只能用烤箱了，一开始以为得低温烘干好几个小时，没想到只要半个小时就够了，今天龙宝就把烤虾干的做法分享给大家，所需食材有：新鲜基围虾 2斤，生姜 一小块，香葱 适量，盐 10克，水 适量。

1.生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段，龙宝做的原味的，只需要用到香葱和生姜，如果喜欢五香口味的，可以加点香料。

2.烧一锅开水放入10克盐，把基围虾放入开水里煮到变红色，煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时，这样才能让基围虾入味。煮过虾的水别急着倒掉，用来煮面条很鲜，加点肉丸青菜就是一顿丰富的早餐了。

3.浸泡入味的基围虾捞出来沥一下水分，放到烤盘里，间隔出一些空间，这个时候预热烤箱上下火170度10分钟。2斤虾分3次烤的，如果一次性烤太多，需要适当的增加烤的时间。

4.基围虾放入预热好的烤箱中层，参考上下火170度烤30分钟，可以根据常用烤箱灵活调整温度和时间。要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧。

烤好的基围虾干放凉以后，用保鲜袋装起来，可以放冰箱里冷冻保存，放上一年都不会坏掉。想吃虾干不用买，简单2步轻松做，好吃有嚼劲，放一年都不会坏。大虾这样做，香到连壳都吃掉，好吃补钙，孩子一次吃1斤，真服了。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。

蒸干虾是一道家常菜，因为吃起来的味道不错，而且蒸干虾里面的营养价值也是很丰富的，而且蒸干虾比较容易保存，所以不少人对蒸干虾都爱吃，但是要说具体蒸干虾的做法，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看蒸干虾的具体做法。
蒸干虾怎么做
蒸干虾怎么做

蒸干虾的做法并不难，首先需要准备好干虾，洗干净之后，直接用挑去其中的虾线，洗净之后还要去掉虾头，之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部，加上花椒之后，再把葱切成丝，姜的一半需要切成丝，剩下的一半切成末，码上虾之后，加入料酒。放到笼屉上，蒸大概十分钟就可以了，姜末中需要加上酱油，再加上一些蚝油，加醋折合后兑成汁，蘸着吃就可以了，蒸好干虾之后摆盘，这样就可以吃了。
干虾怎么做好吃

干虾烹饪起来吃的味道是不错的，西芹腰果炒干虾就是不错的选择，我们把干虾洗干净之后，直接放到碗里面，加上盐、鸡精之后，还需要加入料酒，少许的蛋清，抓匀之后，在锅中加入淀粉一起抓匀。放上少许的色拉油，搅拌匀，放上冰箱之后腌制三十分钟，在锅中加入油，烧到三成热的时候下入虾干，迅速的进行翻炒，等到变色的时候马上起锅就可以了，重新热锅，油烧到三成热的时候，放上切成段的西芹，快速的进行翻炒，等到变色之后，加入糖、鸡精，还需要加入葱和姜，翻炒一下，之后我们加入虾干，迅速的炒匀，起锅前加上一些腰果就可以了。
虾干鸡蛋羹是不错的选择。我们把虾干洗干净之后，鸡蛋要直接打散，加上少量的盐和鸡粉一起调味，盐尽量少放一些，鸡蛋本身含有一定量的盐分，准备好一杯鸡汤，鸡汤直接加到蛋液里面，鸡汤和鸡蛋的比例需要调整好，之后顺着同一个方向，搅拌均匀之后，把上面的泡沫也需要清理干净才行。之后加入调料，和温水一起搅匀成蛋液，过滤一下去掉里面的筋头。蒸干虾之前，需要在碗的内壁上，薄薄抹上一层香油就可以了，最后我们把虾干放到蛋液上，上锅之后蒸几分钟就可以吃了。
蒸干虾的营养价值

蒸干虾里面的营养价值还是很丰富的，蒸干虾里面的蛋白质是非常丰富的，而且蒸干虾里面的维生素A也很丰富，其中胡萝卜素和无机盐的含量也是非常高的，而且里面脂肪的含量也比较低，蒸干虾里面有大量的不饱和脂肪酸，而且蒸干虾起到防治动脉粥样硬化的效果，在预防冠心病方面也有帮助。
蒸干虾里面含有非常丰富的镁元素，而且镁元素对心脏活动有调节作用，同时蒸干虾对保护我们心血管健康有帮助，在减少血液中的胆固醇含量方面也有意义，而且蒸干虾可以防止动脉硬化的情况，在扩张冠状动脉方面也有意义，吃蒸干虾可以很好的预防高血压和心肌梗死问题。蒸干虾通乳的作用非常强，里面含有磷、钙等微量元素，对大多数人吃蒸干虾都很适合。蒸干虾中含有大量的虾青素，可以帮助我们消除时差问题。
吃蒸干虾可以很好的预防骨质疏松症情况，而且吃蒸干虾可以提高食欲，对增强身体素质也有帮助，而且蒸干虾里面营养丰富，而且其中的蛋白质也比较丰富，同时蒸干虾的肉质比较松软，是很容易消化的。
干虾可以和什么一起吃

干虾的合理搭配是很重要的，干虾和枸杞一起吃是很不错的，首先枸杞可以起到明目效果，而且和干虾搭配起来吃，可以起到非常好的滋阴补肾功效，很适合给体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊的人群吃，对我们健康有一定好处，
干虾和鸡蛋一起吃也是完全可以的，干虾里面含钙量是非常多的，而且鸡蛋中的钙元素也很丰富，可以让补钙的功效更好。
干虾和黄瓜一起吃也是可以的，干虾是可以起到温补肾阳的效果，搭配上黄瓜一起吃可以起到清热、利尿、补肾的效果，干虾还可以很好的治疗烦热、咽喉肿痛等问题。
蒸干虾是一道非常美味的菜品，很多人对蒸干虾都爱吃，因为蒸干虾比较容易烹饪，而且蒸干虾也容易保存，吃起来味道鲜美，所以说蒸干虾是值得大家吃的，上面介绍的这些蒸干虾做法我们应该有一定了解，值得我们经常吃蒸干虾。

晒完的虾干给朋友尝了下，她说如果没有烤，而是完全晒干的虾干，皮肉是分离的，所以要是有时间，煮熟的虾干尽量还是完全晒干吧！
主料4人份
虾适量
辅料
小葱1小把
食盐少许
姜适量
步骤1自制虾干的做法大全
活虾洗净，沥干，锅里放水和姜葱，加点盐提鲜
步骤2自制虾干的做法图解
水烧开后倒入虾煮熟后沥干水份
步骤3自制虾干的家常做法
放到烤盘上，150度60分钟，根据喜好调整干湿度，第二天天气晴朗，俺又搬出来晒了一整天的太阳
成品图

烹饪技巧
晒完的虾干给朋友尝了下，她说如果没有烤，而是完全晒干的虾干，皮肉是分离的，所以要是有时间，煮熟的虾干尽量还是完全晒干吧！

原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。

做法：
1、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

2、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。

3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。
简易方法
原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。

制作：
1、锅中加水（千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以。），加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方（最好是阳台或者是院子）让秋风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。

3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。

注意事项：
1、焯的时候水千万别多了。
2、进微波炉前一定要擦干水分。
3、要选择通风的地方来制作。
4、一定放冰箱保存。

制作虾干的步骤
1
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首先准备好新鲜的海虾，根据自己情况准备好数量
2
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将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾
3
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将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热；
4
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翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可；
5
/5
海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢！
注意事项
:海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；
炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。

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犹傅消心： 常规制作方法 虾干制作原料:对虾,葱姜,盐,料酒,白糖,味精. 做法: 1、锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味.黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来.黄酒放多了,虾反而...

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犹傅消心： 原料:对虾,葱姜,盐,料酒,白糖,味精. 制作: 1)锅中加水(千万别象白灼虾这么多水,只能把虾刚漫过就可以.),加入所有调料和葱姜,等到烧开后,放入对虾,焯到成熟就捞出,记得把上面的浮沫要清除掉. 2)把捞出的虾用干净的布给擦干水分,然后放入微波炉中高火转2分钟,取出后摊开放在网筛中,选择通风的地方(最好是阳台或者是院子)让秋风吹上6小时,中间要把虾翻动一次,让虾的口感保持一致. 3)等到吹的差不多干的时候,用保鲜膜包好,放在冰箱中,吃的时候取出,配上点米醋就可以了. 注意事项: 1)焯的时候水千万别多了. 2)进微波炉前一定要擦干水分. 3)要选择通风的地方来制作. 4)一定放冰箱保存.

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犹傅消心： 用烤箱烘制虾干:1、选择好的虾:最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾.2、煮虾:将活虾清水冲洗后,倒入锅中,按水与虾的比例,加上1:1的水,加入料酒,葱姜和盐,搅拌均匀,盖好盖子,大火烧8分钟,关火.注意:煮好的虾不要...

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犹傅消心： 1.食材2.调料:食盐、花椒粒、姜片3.鲜虾洗净放入煮锅中,加入食盐、姜片、花椒粒.4.煮锅至火上大火煮沸.5.煮沸后关火,煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉,让虾更入味.6.自然放凉的虾捞出,放入笸箩中控干水份.7.控干水分的虾码入烤盘中.8.放入预热好的烤箱中,上下火140°低温烤1小时左右.9.烤至虾肉和虾皮呈脱离状即好.

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犹傅消心： 准备材料:基围虾,盐,料酒,葱,姜 1、在市场上购买的虾用水洗净并排干后使用. 2、将锅中的水煮沸. 水烧开后,将虾放入锅中,并放入适量的盐,洋葱,生姜和料酒. 3、煮至9分熟,取出虾,沥干水,然后将虾切得太长. 4、虾出锅时是冷的,放在晒网上,放在阳光下,没有阳光,可以阴天,多风,可以吹2天. 5、干虾可以直接食用或用来煮汤.

灌南县13678382423： 虾干制作方法 - ？
犹傅消心： 制法:一、锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味.黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来.黄酒放多了,虾反而不鲜了.记得不要加油、也不要加水、更不要加味精.因为虾本来就蛮鲜的,而且味精加热后对身体不好.二、取出沥干水份(一般也不会有多少水份),然后放在微波盘里排好,排一层就够了.不要叠加起来,否则水份收不干.烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的.最简单的就是先烘个2分钟试试,尝一尝,如果不行,再接着烘.我家的就是正面2分钟,反过来放再2分钟就搞定了.三、吃不完,用密封罐装好放入冷冻室,可以放得久一点.

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犹傅消心： 把鲜虾洗净用盐水煮熟,然后剥皮最后晒干,煮虾的水特别好喝.晒干的方法很多,太阳晒(2-3天),直接暴露放在冰箱里时间一长(一周)就干了,烤干也可以,千万不要晒太干.

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犹傅消心： 虾是可以补充身体钙物质最好是的一种食材.常常吃鱼虾的食品,也可以有利于提升... 不管怎样制做,都可以添加一些适度的调味品,能够把握一些简易的做法.小干虾非...

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