豆腐脑白是什么东西
在泡豆的时候水会变为发黄色，只要勤换水就能有所改变不要看外面卖的豆腐脑很白，你知道它没拿硫磺熏过或者加入增白剂之类的化工原料呢在家做豆腐脑我用在超市里买的葡萄糖内酯做定型剂，做出来就成豆腐脑了，如果。
凝固剂买豆浆时，如果你告知想做豆腐脑或豆腐，商家会给你一小包白色晶体东西回去把豆浆熬开，把凝固剂啥在里边，静止10分钟左右，豆腐脑成功啦。
豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%清代名医王孟英在随息居饮食谱中这样记载豆腐，以青黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑豆腐。
1豆腐脑是大豆蛋白制作的2豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等。
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆蚕豆等豆类制作 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑用石膏制成的较白。
俗称石膏化学成分是CaSO4 硫酸钙。
老北京人:是吃豆腐脑还是喝豆腐脑
吃“字的较多。另外，说起“老豆腐”和“豆腐脑”的区别，其实原料都是黄豆。吃老豆腐的佐料有花椒油、辣椒油、韭菜花儿，酱油醋伍的，而吃豆腐脑儿就是浇卤。老豆腐是卤水点的，有韧劲儿，就是杨白劳喝一罐子要命的那东西。豆腐脑是用石膏点的，吃起来细嫩爽滑。
做豆腐脑卤时为什么老泄啊?
你磨豆浆时水放多了，做的豆腐脑水份太多，太嫩了，凝固时间不长。还有，点卤时豆浆控制在80度左右，不要豆浆刚开锅就点卤，豆浆稍微凉一会再点卤，静止放十分钟后完全凝固再吃。
爆肚冯的历史发展
清光绪年间“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门桥经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河（1888年生）继续经营爆肚。在经营中潜心钻研、精心制作，使爆肚味道浓厚，深受宫内画匠、太监以及旗人的偏爱。后经宫内当差的太监推荐，爆肚冯成了清宫御膳房专用肚子的特供点，及至清帝逊位，清宫的专供也...
北京旅游
什刹海九门小吃不错,虽然也贵,但毕竟是咱老北京的东西,原汁原味 还有隆福寺小吃和护国寺小吃都不错想吃老北京小吃就去地安门那家小吃店,,想吃夜小吃去王府井东华门。推荐两个地方,一个是九门小吃,另一个是护国寺小吃店。 九门小吃地址: 西城区后海孝友胡同1号(近宋庆龄故居) “九门小吃”囊括了京城传统...
北京四日游最佳路线是哪个?
第一天：天安门广场、景山公园、北海公园、晚上王府井 第二天：八达岭长城、十三陵、鸟巢 第三天：颐和园、南锣鼓巷、晚上九门小吃 第四天：天坛、孔庙国子监 天安门：天安门，坐落在中华人民共和国首都北京市的中心、故宫的南端，与天安门广场以及人民英雄纪念碑、毛主席纪念堂、人民大会堂、中国国家博物馆隔...
北京各大旅游景点门票多少钱?北京什么地方有特色小吃,而且价格便宜?_百...
先给你说说比较经典的景点吧：1.天安门。天安门城楼：成人:15元人；学生:5元\/人。2.故宫。旺季：(4月1日--10月31日)60元\/人。淡季：(11月1日--次年3月31日)40元\/人。珍宝馆：10元\/人，钟表馆：10元\/人 3.八达岭长城。4月1日至10月31日：45元；11月1日至次年3月31日：40元；4....
北京回民特色食物有哪些的呢 北京回民特色食物有哪些
北京回民特色食物有哪些 1、北京回民小吃有：豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店，均为回民风味。2、此类小吃有两个特点：一是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼；二...
豆腐脑白简单介绍 豆腐脑白是什么东西
豆腐脑白是什么东西 1、豆腐脑白的字号叫西域斋，是久闻北京城的老字号。豆腐脑白的创始人祖居山东临清，清朝同治年间进北京，并从事售卖豆腐脑的生意。很快买卖便红火了起来，为此特意于清朝光绪三年（即公元1877年）将夫人和儿子白玉山、侄子白成山从山东老家接到北京共同料理生意。当时经常摆摊的地方有...
豆腐脑白的简介
豆腐脑白第一代经营者名叫白石光，自光绪年间开始经营这种小吃，经过三代人的不断改进，豆腐脑白制作的豆腐脑质地更加白嫩、味道醇香。豆腐脑白第三代传人名叫白文启，据白老介绍，最初的豆腐脑在制作卤汁时，因为主料有羊肉，有股膻气。而豆腐脑白在制作卤汁时用口蘑勾卤，不仅去掉了膻味，而且增...
脑白的脑白起源
豆腐脑白第一代经营者名叫白石光，自光绪年间开始经营这种小吃，经过三代人的不断改进，豆腐脑白制作的豆腐脑质地更加白嫩、味道醇香。豆腐脑白第三代传人名叫白文启，据白老介绍，最初的豆腐脑在制作卤汁时，因为主料有羊肉，有股膻气。而豆腐脑白在制作卤汁时用口蘑勾卤，不仅去掉了膻味，而且增...
频蓓同悦： 一, 贫血 常见面色苍白,疲乏,困倦和软弱无力,呈进行性发展,与贫血严重程度相关. 二, 出血 半数以上患者有出血,程度轻重不一,部位可遍及全身,表现为瘀点,瘀斑,鼻出血,牙龈出血和月经过多,眼底出血等,出血主要是血小板明...
贵溪市19124393684： 阴道有白色像豆腐脑一样的东西是怎么回事 - ？
频蓓同悦： 念珠菌性阴道炎表现为外阴瘙痒明显、灼痛、性交痛,白带为白色稠厚呈豆腐渣样.建议以苏打水冲洗外阴部和阴道,局部应用抗真菌药栓治疗,平时洗脚盆、洗外阴的盆要分开,勤换内裤,每天洗净后应煮沸消毒晾干,治疗期间要避免性生活.
贵溪市19124393684： 羊肉或牛肉中常见的白色像豆腐脑的物体是啥?好像在骨头附近比较常见..有时候还有包裹血管(?也可能是 - ？
频蓓同悦： 是骨髓,很香很营养.
贵溪市19124393684： 像豆腐脑一样怎么回事啊阴道口和外阴瘙?阴道里有白色的东西~像豆腐 ？
频蓓同悦： 你好这位朋友,根据你的描述,白带豆腐渣样,这样的情况一般是霉菌性阴道炎的表现,可以去医院做个白带常规的检查看一下. 你好朋友,霉菌性阴道炎要夫妻同查同治,防止交叉感染,治疗期间禁止性生活.要按照疗程用药,不要见好就收.
贵溪市19124393684： 女人阴道里有白色的物质,像豆付脑一样的东西是怎么回事 ？
频蓓同悦： 考虑多属于有阴道炎的情况反复的可能较大,注意加强营养,考虑必要时及时到医院选择复查分泌物常规的情况检查后再考虑对症用药较好,注意治疗期间是禁止进行性生活的,同时用药后复查即可,平时的情况避免久坐的.
贵溪市19124393684： 做豆腐脑的内酯是什么东西 - ？
频蓓同悦： 葡萄糖酸内脂 (以下简称“内脂”)是一种最新型的食品添加剂,内脂是一种无毒,白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质.在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂 .上副食品商店或调料店都可以买到
贵溪市19124393684： 阴道内分泌白色无味豆腐脑状物是什么呀?阴道内分泌白色无味豆腐脑状? ？
频蓓同悦： 你好,你的情况如果仅仅是白带异常,没有阴道外阴瘙痒的症状,那么应该在观察一下,因为在月经后半期白带也可以比较大的,你如果有其他不舒服的感觉,应该检查一下白带常规,并且应该做个妇科检查了解一下宫颈有无病变. 建议妇女有白带是正常的,但是有外阴瘙痒或者其他不舒服,应该去检查一下看看是否有阴道炎或者宫颈疾病,在明确病因后在应用药物治疗效果才会好的.
贵溪市19124393684： 阴道里长出一块肉还有和豆腐脑样白色东西是怎么回?孕5个月了,阴道 ？
频蓓同悦： 你好,你怀孕五个月了,你的白带很可能是霉菌性阴道炎导致的,建议你去医院检查一下,对症治疗.
