如何做玉米面馍
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段，分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。
玉米面250克 面粉250克3人份
辅料
酵母粉5克
林冰儿
797菜谱 34138粉丝
这次做玉米面馒头我特意加上了些许玉米面，这样颜色不仅好看，而且小朋友适当吃点儿粗粮也比较有利于健康，这次做的也比较小，这样比较适合孩子吃
玉米面馒头的做法
步骤step
1
玉米面和面粉按1：3的比例放入面包机中，加入酵母粉，加水按下和面键让它自动和成团
步骤step
2
然后发酵 至两倍大的时 候再揉十五分钟
步骤step
3
充分排气后搓 成长条，切成大小均 匀的剂子揉成小面团，上锅醒发半小时后再开大火蒸八分钟
玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃。此饼松软香甜，脆而不硬。将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
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2材料编辑
主料:玉米面（白）400克
辅料:黄豆粉200克
调料:发酵粉1克花生油60克各适量
3制作方法编辑
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
4食物相克编辑
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
馍怎么做好吃,玉米面肉夹馍的家常做法
1）玉米面和面粉。2）发酵粉用温水化开。3）加入面碗里和成光滑的面团。4）不用等到全发酵，半发酵就行了。5）揪成剂子。6）揉圆按扁。7）电饼铛预热，把玉米饼下锅烙熟。8）青椒切成小块。9）葱姜蒜切末。10）煮熟的猪瘦肉切成小丁。11）下锅把青椒肉丁炒好放碗里。12）把玉米饼切开，...
自发玉米面怎么做好吃
＜strong＞玉米面是非常有营养的粗粮，烹饪方法也是多样。今天就分享一款玉米面花馍。蓬松喧软，特别漂亮，看着就有食欲。＜\/strong＞＜br＞【基本食材】玉米自发粉，温水，1.盆中加入300克玉米自发粉，倒入180克温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。下手揉成面团，最后揉成一个中等软硬的面团。揉好的面...
临夏玉米面馍馍咋做
主料 玉米粉 200g 小麦粉 200g 辅料 水 适量 酵母 适量 步骤 1.玉米粉和小麦粉加酵母和水揉成团放在冰箱饧发一夜。2.第二天一早拿出来排气，切成大小相等的剂子。3.把剂子揉成圆球，一次做好，放温暖处饧发20分钟。4.上锅蒸20分钟即可。5.圆滚滚的馒头就做好了，开吃。
小麦玉米面馍头配方
食材明细 玉米面150克 富强粉150克 燕麦片碎末适量 酵母3克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 燕麦玉米馍的做法步骤 1 用漏勺将燕麦片碎末筛出。2 玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。3 加水、酵母搅成雪花状。4 将面活成光滑的面团。5 蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上...
灵宝玉米面馍的做法
一、材料 面粉250克、五花肉500克、酵母粉2克、碱2克、食盐1小匙、冰糖50克、葱2段、姜2片、八角1颗、花椒20粒、桂皮1小块、老抽1大匙、水适量、草果1颗、肉蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片 二、做法 1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化...
在家怎么做玉米面馍馍
把玉米面用水烫一下，然后加入发酵剂进行发酵，发酵好就可以做玉米面馍馍了。
玉米柿子馍的做法?
食材 玉米面 适量 白面 适量 柿子 适量 方法\/步骤 1 第一步将白面和玉米面按一比一的比例搅匀了，喜欢玉米口感的也可以让玉米面的比例占的高一些。请点击输入图片描述 2 第二步搅拌好面粉之后，将软和的柿子加在里面，不用加水直接放进足够的柿子和好面团，也可以加上红萝卜丝。请点击输入图片描述...
玉米面的馍馍怎么做
把7－8份的白面和2－3份的玉米面加发酵分用水和，如喜欢吃甜的可加些白糖，这样蒸出来很好吃的
玉米面油馍做法
1. 面团很湿软，揉不成团的，如果没有揉面的机器，可以用筷子或擀杖来搅拌着揉面，最好揉10分钟以上，使面团充分成筋．2. 油炸的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够，炸制的时间也很短，两面金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟吧，不要担心不熟，高温使油条...
玉米面的馍馍怎么做
我给你说一下小时候吃的做法啊，第一步和面，面不要太软，里面只加入适量的碱就行了，大概一公斤面加入三钱左右，（换算是十公斤面3两碱）用温水把碱化开和面，第二步揪面团，适量大用手团圆然后压扁，不要太厚最好薄一点，大概10个毫米厚就可以了，做好后放置15分钟左右，这个过程叫醒面，这时...
解念比沙： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
黄陵县17172708644： 怎么做玉米面烙馍 - ？
解念比沙： 原料:普通面粉400克 玉米粉100克, 酵母2克 泡打粉2克 ,食用碱2克(没有不放也可),40度左右温水220克 植物油2汤匙. 做法: 1:将酵母、泡打粉、食用碱和植物油加入面粉中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待...
黄陵县17172708644： 玉米面馒头的做法和配方 - ？
解念比沙： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
黄陵县17172708644： 如何蒸玉米面馒头 - ？
解念比沙： 1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力...
黄陵县17172708644： 在家如何做玉米面馍 - ？
解念比沙： 一 制作方法: 1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀, 2 把酵母用温...
黄陵县17172708644： 怎样蒸玉米面馒头 - ？
解念比沙： 原料:面粉两碗、玉米面1碗、酵母一小勺、水适量 步骤: 1、酵母用温开水溶解,水温以不烫手为宜. 2、将玉米面和面粉混合拌匀,加入酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,夏天就是好,两小时就发酵好了. 3、将发酵好的面团放在撒有面粉的面板上揉透,搓成长条,用刀切成一个个小面剂,再用两只手搓成圆形. 4、把整好形的馒头放进蒸笼里醒二十分钟,蒸锅内加冷水蒸二十分钟关火,再等两三分钟就OK了.
黄陵县17172708644： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
解念比沙： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
黄陵县17172708644： 怎样用纯玉米面做馒头 - ？
解念比沙： 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
黄陵县17172708644： 玉米面馍怎么做 - ？
解念比沙： 玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃.此饼松软香甜,脆而不硬.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中...
黄陵县17172708644： 玉米面馒头怎么做 - ？
解念比沙： 1,玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生.放凉备用2.加入白面,加入温水溶化的教母粉3揉成光滑面团,盖上湿布发酵
