牛腱子高压锅几分钟？
牛腱子高压锅几分钟
用高压锅炖煮牛腱子大约需要半个小时，在蒸煮之前，要将牛腱子切成小块，浸泡2个小时左右，然后进行焯水，之后放入高压锅中，倒入适量的热水，放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮。
正常情况下，小块牛腱子大约半个小时就能煮熟，但如果块大的话，则需要炖40分钟，高压锅很快，最多用一个小时，若想在最短的时间内蒸煮好，应该将牛腱子切的小一点，便于蒸煮。牛腱子含牛筋比较多，必须要用高压锅炖一下，这样口感才会更好。
牛腱子中含有丰富的优质蛋白质和矿物质，能起到提高免疫力以及补血补铁的作用，营养比较容易被人体吸收。需要注意的是，牛腱子的蒸煮时间不能太长，时间太长容易烂掉，影响其口感，因此一定要掌握好时间，不可炖煮太久。
冬天比较适合吃牛肉，具有暖胃的作用，还能达到强筋健骨的功效。牛腱子能增加免疫力，增长肌肉，很适合健身人士，另外，牛腱子能能提高机体抗病能力，对生长发育病后调养的人比较适合食用。
炖牛腱子怎么做好吃又烂
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
牛腱的做法有哪些
1、酱牛腱子的做法,牛腱子肉2000克。冰糖50克、生抽200克、精盐25克、料酒10克、葱段20克、姜片15克、满汉全席卤菜调料1袋。将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净;锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出;锅内放适量清水,加入所有调味料和香料包,烧开后煮10分钟,再将烫好的牛腱子放入锅内,用小火酱至酥烂即成。调料中增加豆瓣辣酱,称为辣香牛腱子。
2、茄汁牛肉汤,牛腱400克、胡萝卜300克、番茄1个、葱末1勺、姜3片、盐、味精、料酒适量。牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块;锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。
牛肉炖好窍门
要想作出软烂进味的牛羊肉，天赋加点这一东西，牛羊肉比饭店做的还美味！
不汆烫，用荼叶
牛羊肉不需要汆烫，以防口味变柴，只需要放进凉水中渐渐地炖就可以，半途放水也只有加沸水，在锅中添加荼叶，能够提升肉味，让牛羊肉更非常容易熟软进味~
红葡萄酒、纯蜂蜜肉质地更软
在做牛羊肉时，添加少量的红葡萄酒或者纯蜂蜜能够使肉质地更为绵软，烹制时非常容易软烂。（ps：纯蜂蜜要在锅中温度不太高的情况下添加，实际效果更强~）
山楂果让肉更美味可口
在做牛羊肉时能够添加几块山楂干一起烹制，有利于提升蛋白质溶解酶的活性，促使牛羊肉更非常容易酥烂进味，牛羊肉会更为美味可口哦！
大豆西红柿为辅材
在制做牛羊肉的情况下，添加豆瓣酱或者再来一个西红柿做辅材，能够加快牛羊肉的熟软，而西红柿还能够为牛羊肉提鲜，让料汁更为鲜美~加些葡萄酒效果非常的好
葡萄酒用于炖牛肉最好不过了，在放水的情况下用葡萄酒替代，再难炖的肉都会变熟软，实际效果一级棒！
迅速炖熟牛肉
要想迅速将牛羊肉煮烂，除开在牛羊肉上狠下功夫，游戏道具也很重要哦！用压力锅和砂锅炖牛肉最好是，压力锅压一压立刻就熟软，石锅则比压力锅炖出去变香更有滋味~
高压锅卤牛肉需要多长时间
高压锅卤牛肉需要烹饪多长时间？一般来说，需要30分钟左右。因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多，其筋膜比较多，口感劲道，卤出来不仅好看，味道也是一绝。但其烹饪时间较长，需要达到20分钟以上才会软烂。有的还会加入牛蹄筋等材料一起卤制。为了达到肉质酥软香浓的口感，建议高压锅卤牛肉在上汽后小火煮30...
牛腱子高压锅压多久最为合适
首先牛腱子用高压锅最好时间是十分钟就可以了，不要压的过久，以免影响口感。这是很关键的问题。
酱牛腱子用高压锅煮,大概煮多长时间为好?
酱牛腱子用高压锅煮，大概25分钟左右即可。【酱牛腱子用高压锅做法】食材用料 牛腱子1-2斤新鲜的、姜3-5片、大料2颗、盐2小勺、酱油（老抽）2大勺、其他香料家里有什么都可以放桂皮，香叶，花椒等各一点儿。做法步骤 牛腱子表面洗干净擦干，不切整个放进高压锅；放入香料，姜片，盐，酱油；倒水没...
牛腱子肉冷水下锅煮多久 牛腱子肉冷水下锅煮几分钟
1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。2、材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱。3、做法：首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水...
整块牛腱子高压锅多长时间能熟
不用另外冲水去浮沫。5、牛腱焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6、水开后，把焯过水的牛腱放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右就可以。
牛腱子煮多久能熟
牛腱子煮多久能熟 牛腱子其实就是牛的前后腿肉，前腿肉就叫做前腱，后腿肉就叫做后腱，因为肉中有筋，所以想要炖烂是比较难的。日常炖煮牛腱子一般需要一个小时左右才可以熟，如果用高压锅炖煮时间会短一些，一般为半个小时。牛腱子在炖煮前需将其焯水，然后切成大块，锅中加入五碗水，并加入牛...
高压锅炖牛肉要炖多久?
1、首先把牛肉放入清水中浸泡一夜，倒掉血水。2、接着往锅中倒入牛肉，清水，料酒和生姜片。3、大火煮开，把牛肉进行焯水。4、接着高压锅放入牛肉，料酒和香料。5、高压锅中加入少许冰糖。6、高压锅内放入酱油，水和葱结，开火炖30分钟。7、取出牛肉切片，这样就完成了。注意事项：炖牛肉的时候放入...
猪腱子肉高压锅压多久
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20－25分钟左右即可。
高压锅卤牛肉几分钟
卤制时间不宜过短，时间过短，肉质不够软烂。卤制时间也不宜过长，牛肉不但无嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准。建议高压锅卤牛肉在上汽后小火卤30分钟左右为宜。高压锅卤牛肉的技巧 1、用牙签在牛肉上扎上小眼有两个作用，首先在牛肉焯水的过程中更容易将牛腱子中的血水煮出，其次是...
卤牛肉高压锅压多少分钟 卤牛肉高压锅需要多久
7、牛肉腌好以后倒入高压锅中，加入适量的清水没过牛肉，先大火煮至上汽，再转小火压30分钟就可以了，普通锅的话要炖2个小时以上。8、30分钟以后，牛肉已经卤好了，酱香浓郁、色泽红润。9、我们把卤好的牛肉取出来，稍微放凉一些切成片摆放在盘中，配上香菜美味即成。剩下的卤汁用来卤鸡蛋、鸡爪都...
余泪果复： 炖牛腱子用高压锅一般30分钟就可以了. 如果块大的话,可以炖40分钟.
麻山区13610338929： 牛腱肉用高压锅多少分钟 - ？
余泪果复： 半个小时左右!
麻山区13610338929： 牛肉高压锅炖多长时间 - ？
余泪果复： 牛肉高压锅炖的时间取决于牛肉的部位和烹饪步骤.一般来说,如果炖的是牛腩,大约需要高压锅炖40分钟左右;如果炖的是牛肉块,则需要高压锅炖15-20分钟.食材清单方面,需要的食材包括牛肉、葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、...
麻山区13610338929： 牛肉高压锅多久会烂 - ？
余泪果复： 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
麻山区13610338929： 高压锅炖牛肉多长时间 - ？
余泪果复： 高压锅炖牛肉材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮. 做法:把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里,加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀. 把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火.温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可.
麻山区13610338929： 如果要用高压锅煮牛肉,大概需要多少分钟? - ？
余泪果复： 高压锅炖煮牛肉的时间是20-30分钟.牛肉放到高压锅里炖的时候,一般煮5~10分钟高压锅就会上气.接下来的35分钟左右就要开中火或者是小火
麻山区13610338929： 请问一下,用高压锅压牛蹄筋需要压多长时间,我用来穿烤串的,请有经验的朋友告诉我一下,谢谢!谢谢! - ？
余泪果复： 一般二十五分钟
麻山区13610338929： 压力锅煮牛肉要多长时间 - ？
余泪果复： 压力锅煮牛肉,一般牛肉大块的牛肉锅开始冒气,需要8-10分钟牛肉就可以压熟
麻山区13610338929： 牛肉用高压锅压烂肉需要多久 - ？
余泪果复： 高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时,做法如下: 准备材料:白萝卜、牛肉、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、植物油. 一、准备好原材料. 二、牛肉切成小块. 三、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段. ...
麻山区13610338929： 牛肉一般卤多久能熟 ？
余泪果复： 牛肉做成卤牛肉一般要经过三十分钟的焖煮后静焖三十分钟,然后加上卤料浸泡两小时.卤牛肉要选牛腱子肉,按照自己准备的牛肉的大小切成两半或者三半,之后把肉放在高压锅里,倒进稀释的卤汁,水没过牛肉最好,然后加葱姜蒜,干红辣椒,八角等一些香料焖煮后静焖三十分钟,然后将牛肉拿出来之后放进容器里,加入合适量的卤汁和卤料,浸泡上两个多小时之后就可以吃了.这样做的卤牛肉不仅仅保留了牛肉最本初的口感,卤料的香味也都全都融入进了牛肉里,吃上一片,满嘴里都是卤牛肉的香味,很长时间那个味还散不下去.
