最简单的清炖牛腱子
清炖牛肉的最正宗炖法
1、牛腱子肉清洗干净，切大块。2、放入清水中浸泡2-4小时。3、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。4、开锅后稍煮一会。5、捞出牛肉，温水冲净。6、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。7、放入适量的老抽，放入适量的生抽，放入葱、姜。8、大火烧开，转小火炖1个小时。9...
清炖牛肉怎么做
步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
白水怎样清炖煮牛肉的方法时间最好吃
牛腱子焯水，加入葱姜料酒，加水漫过，炖一个小时。煮好后取出牛腱子凉透切片，冷藏后更好切，牛肉汤保留可以煮面，涮火锅。大蒜砸碎，加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。
清炖牛健的做法大全
5.准备好调料，洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内）及白酒盖住。6.点炖牛肉档。大约一个小时左右，电压力锅停止工作后静置一会儿揭盖。清炖牛腱 ...
清炖牛腱子该怎么做?如何把牛腱子炖得酥烂?
将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。牛腱子肉，姜片，葱段，料包里有：八角，桂皮，香叶，小茴香，陈皮，草果，花椒，干辣椒，。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，...
清炖牛腱子简单的做法
清炖牛腱子的简单做法 原材料 牛腱肉800g、萝卜1大条、胡萝卜1小条、蒜4颗、辣椒干适当、葱郁1把、生姜(姆指尺寸)1个、老母鸡汤1碗水1000cc、茴香1小勺、茴香籽1小勺、黑胡椒粒0.5、小勺白胡椒粒1小勺、麻椒1小勺、八角2颗、月桂叶2片、青柠檬、迷迭香1大把 红\/白萝葡切半后滚刀切块状...
如何自制一份美味的清炖原汁牛肉?
材料准备：牛腱子肉：500克（选择带有一定肥肉的部位，炖煮后更加鲜美）生姜：一小块（用于去腥增香）大葱：1根（用于增加汤的香气）料酒：适量（用于去腥）盐：适量（调味用）白胡椒粉：少许（提味）清水：足够覆盖牛肉的量 工具准备：炖锅或高压锅：用于炖煮牛肉 刀具和砧板：用于处理牛肉和配料 漏...
清炖原汁牛肉有什么值得分享的做法?
准备牛肉：选择新鲜的牛腱子肉或牛肋条肉，这些部位的肉质较为紧实，适合炖煮。将牛肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪。汆烫去腥：将牛肉切成大块，放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒。大火烧开后，撇去浮沫，煮约5分钟，以去除血水和腥味。捞出冲洗：将汆烫过的牛肉捞出，用清水冲洗干净，去除血...
牛腱子肉的做法大全 牛腱子肉如何做
1、清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加...
清汤牛腱子如何去腥呢?
清炖牛腱肉步骤1肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟 步骤2洗净加入冷水开火 步骤3开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质 步骤4洗干净的肉 步骤5白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块 步骤6准备好调料 步骤7...
海盐县葡可回答： 牛腱肉最好是快炒或红烧,红烧可以用高压锅压10分之后,取出用买来的炖肉料在用小伙慢炖一会就可以了,快炒的话,就先找好纹路切片,横切片,然后用生粉和嫩肉粉用手抓匀,在加入姜丝,鸡粉,糖,少许油和黄酒再抓匀,热油放少许干辣椒或新鲜的辣椒,然后放入腌好的牛肉,快速翻炒,牛肉变色后放入配菜,如洋葱,蒜苗之类的翻炒,按口味放佐料,翻炒几下出锅,望采纳
爨厕13857493005问： 牛肉怎么做简单又好吃啊? - ？
海盐县葡可回答： 先炖,后加土豆红烧
爨厕13857493005问： 腱子肉怎么炖给小孩吃 - ？
海盐县葡可回答： 牛肉的价格比较贵,一般的家庭吃的不是很多,但是为了孩子我感觉还是应该保持3-5天都要吃上一次的,牛肉没有肥肉,尤其是牛腱子肉,除了肉就是筋,给长身体小孩子吃的最好,可以长筋骨,世界上吃牛肉最多的就是美国和巴西,其次就...
爨厕13857493005问： 清汤牛肉怎么样做汤更浓 - ？
海盐县葡可回答： 制法: 1、牛肉切块,骨头敲段洗净放入锅内,注入凉水浸没肉块、骨头,用大火煮起沫,将浮沫打捞干净,投入草果、八角、花椒、姜转用小火煮约3-4个钟头(以煮透为准). 2、牛肉捞起,放凉,切片,倒回汤内重新煮开. 3、葱花、薄荷 、味精、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒油放入一只碗仙,把煮开的肉片、汤浇入碗中,即可. 特点: 1、操作简单,适应家庭制作. 2、肉质细腻,汤鲜美,钙量丰富. 3、牛肉切片后,也可单独作凉菜食用(中配调料). 关键: 1、煮肉时,一定要将浮沫打净. 2、牛肉煮透切片时,一定要放凉. 3、调料可随自己口味放多,放少或不放. 4根据家庭人口,肉片及汤以一餐吃完为宜.剩下的汤和肉分开放入冰箱中,可下次食用.
爨厕13857493005问： 萝卜牛腱汤的做法? ？
海盐县葡可回答： 原料……… 牛腱子肉250克,黄瓜、胡萝卜各200克,红枣25克,冰糖、盐各适量. 做法....... 1将胡萝卜去皮,洗净,切块. 将黄瓜洗净,切块. 3将红枣去核,洗净. 4将牛腱子肉放开水锅中焯烫,取出,冲净,刀切块. 5锅内添水煮沸,加黄瓜块、胡萝卜块、红枣. 6加入牛腱子肉,转小火煲3小时. 7加冰糖略煮,加盐调味即可.
爨厕13857493005问： 煮牛肉都用什么大料,用量是多少? - ？
海盐县葡可回答： 配 料: 1.牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克; 2.料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克); 3.桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升); 4.盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根.操 作: 第一:用流...
爨厕13857493005问： 牛腱子肉的做法 - 牛腱子肉怎么做好?牛腱子肉怎么做好吃 ？
海盐县葡可回答： 西红柿炖牛腩 就用这种牛肉炖 特香 这个是做法: 牛肉;西红柿(4个小的).花椒、大料少许. 美食特色: 味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!...
爨厕13857493005问： 乌梅杭菊炖牛腱用电饭锅怎么做? ？
海盐县葡可回答： 材料: 牛腱300克,乌梅6粒,杭菊25克 调味料: 冰糖10克,盐3克 做法: 1.将牛腱洗净,切块,汆水后沥干;乌梅 洗净;杭菊用冷开水泡开. 2.将牛腱、乌梅和杭菊放入内胆中,加适 量水,将内胆放入天际隔水炖盅内炖约3 小时,炖好后加冰糖和盐调味即可.
爨厕13857493005问： 口感极佳的白切牛肉怎么做好吃又简单,做 - ？
海盐县葡可回答： 展开全部主料牛腱子500g辅料盐 适量葱10g姜10g食盐5g生抽1茶匙香油1/2茶匙绵白糖1茶匙香醋3茶匙味精 少许食用油 适量八角2粒草果1粒丁香4粒步骤1.牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水.2.调料:葱姜、小茴香、八角、丁香、草果3.浸...
爨厕13857493005问： 姜汁牛腱怎么做? ？
海盐县葡可回答： 【原材料】牛腱子肉500克 【调味料】盐5克,味精2克,葱段、葱花、料酒、姜块、姜末、八角、桂皮、酱油、辣椒油各适量 【做法】牛腱子肉洗净,入开水汆烫,捞出,洗去血沫,切片备用.牛腱子肉放入清水锅中,加葱段、料酒、姜块、八角、桂皮、味精、盐煮熟,捞出装盘.油锅烧热,加入姜末煸炒,加酱油、辣椒油炒好,淋在牛腱子肉上,撒上葱花即可.
