隔天木耳有毒吗
但是黑木耳泡发之后如果当时没有吃完，放的时间长了很有可能会有毒素的产生，吃了这样的黑木耳就很有可能会中毒。其实吃黑木耳中毒的事也并不是什么新鲜新闻了，因为每年都会有这样的报导，医院也偶尔会接触到这样的病人。
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其实黑木耳的本身是没有毒的。导致中毒的罪魁祸首其实是米酵菌酸，一种由椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的细菌毒素。这种细菌广泛地存在于自然界之中。
在高温的季节之中，木耳泡发之后非常容易滋生细菌，而滋生细菌的速度又与周围的环境整洁程度有一定的关系，越脏的环境则越容易滋生细菌。在干净的环境之中，黑木耳泡发5天也未必会有细菌的滋生。在相对比较脏的环境下，或许第二天就会出现一定的问题。
而且“黑木耳中毒”，也不知道从什么时候起已经成为了很多人热议的一个话题。之前也的确的出现过“隔夜的黑木耳使人中毒”的这一事件，如此家常的一种食材，为什么还会有这样的问题哪？隔夜的木耳到底能不能食用？过年期间如果食用木耳，大家怎样做会更加的安全哪？
现在我们来仔细的说一下为什么食用隔夜的木耳会中毒？
隔夜的黑木耳中毒，主要是由于“椰毒假单胞菌”，这种细菌的物质会产生一种致命的毒素“米酵菌酸”，这种毒素中毒非常容易导致我们人体出现头晕、腹泻、全身无力、意识不清等一系列的症状。
这种毒素也比较的特别，耐热，水清洗以及焯水对其不产生任何的影响。而且对于这种毒素到目前为止并没有任何的特效药。
而且对于木耳来说，经过了过长时间的浸泡之后很有可能会被外部条件污染所导致产生的米酵菌酸。
所以对于木耳泡制中毒的这一问题，各位需要知道这几件事情：
首先，如果各位的家里储存木耳的环境比较的良好，黑木耳在浸泡的过程之中很难产生米酵菌酸的毒素。
其次，对于木耳来说，本身是没有任何毒素的，当然也不会转化出毒素。但是如果木耳在经过泡发之后发生了一定的“污染”，则就很有可能是在泡发的过程之中被细菌、霉菌等微生物污染了木耳。
那么怎么样泡木耳才是最安全的哪？
泡木耳，一定要减少泡发的时间；一般都用冷水泡发1--2个小时左右就可以烹调进行食用了，最多泡制的时间也不宜超过4个小时左右；如果你使用的是热水泡发，时间或许会更短一些。
如果各位泡发的木耳已经超过了24小时，我们就建议各位就不要再进行食用了，尤其是在天气比较热的时节，避免出现食物中毒的事件。
为了防止椰毒假单胞菌污染的中毒，各位应该这么做：生熟需要分开，无论是从食物还是从餐具上面，避免出现交叉污染的状况发生。
烹调的时候必须完全的加热，煮透才可以食用，避免由于半生不熟增加食物中毒的这一风险。食物最好是可以现吃现做，避免剩余；就算剩饭我们也建议各位不要剩菜；食用剩下的饭菜必须要热透，降低一定的风险。
食物储存的时间要尽可能的缩短。
饭前便后需要洗手，需要注意一下个人的卫生。
对于木耳、银耳、玉米面等食品来说，如果已经产生了异味请各位抓紧扔掉，拒绝威胁自身的健康。所有的食物最好是可以现吃现做，从根本上面降低风险，无论是从口感还是营养上面。
一则“隔夜木耳中毒”的案例，其实也并没有那么的可怕，只要科学的操作、正确的处理，其实并不存在任何的问题；而是从细节方面出发，希望各位不被椰毒假单胞菌所侵袭。
所以，黑木耳当天泡发当天就吃，安全则是第一！我们吃黑木耳历来都是现泡现吃的，绝不可以过夜。如果实在真的要过夜，那么久请换干净水之后放冰箱进行保存。
最后我们在叨叨一句，黑木耳泡发需要用冷开水，口感比较好，细菌还比较的少。
泡了几天的木耳有毒吗
木耳泡时间长了，肯定有毒素产生。一般木耳不要泡太长时间，泡木耳的时候，一般泡到半透明状即为发好，就可以食用了。
木耳最长能泡多久时间
木耳本身是没有毒的，但是人们在泡发木耳的过程当中，如果浸泡的时间过长，那么就很有可能会被细菌以及霉菌污染产生一些有害的物质，比如说黄曲霉素以及青霉素。尤其是在夏季因为气温高，还有天气热，木耳浸泡在水中特别容易发生霉变，如果食用了这样的木耳，有可能会导致食用者出现呕吐以及腹泻，还有脏器...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,木耳长时间泡发的危害有哪些?
长时间浸泡木耳是有毒的。有少部分患者因为琼脂菌泡的时间过长，如3-4天，甚至更长，导致琼脂菌变质，细菌滋生，食用后出现败血症等情况，引起一些炎症性反应。一般来说，琼浆可浸泡4小时左右，食用时必须多次清洗。平时注意饮食卫生，避免患病。多吃新鲜水果和蔬菜。据我们所知，琼脂中没有毒素，也没有...
过夜的木耳能不能吃?过夜的木耳真的有毒吗?
加重机体胃肠道负担。表现出腹痛，腹泻，恶心等不舒服的表现。并且隔夜后的木耳含有的营养成分大多数已经流失，没有办法给机体提供所需营养。此外如果本身肠胃不好，并且食用的隔夜熟木耳发生了变质，在一定程度上会造成食物中毒。症状为腹泻，呕吐，应该立即去医院诊治。最后过夜的木耳是真的有毒性的。如果...
木耳泡好了隔夜能吃吗 木耳泡时间长了有毒吗
1 木耳泡好了隔夜能吃吗 放入冰箱冷藏隔夜能吃。将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。2 木耳泡时间长了有毒吗 会产生有毒物质。浸泡的木耳时间过长，...
黑木耳泡久了有毒吗?
会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。二、木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。
新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗
木耳放冰箱几天会中毒 关于这个问题，大家不用担心，因为木耳是一种营养丰富的食用菌，它采摘后存放进冰箱内，几天，甚至几十天，都不会有毒，而且利用冰箱存放新鲜的木耳，还可以延长保鲜期，不必担心会产生毒素！有毒情形：木耳用水泡发，时间泡长了，它原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒...
木耳泡发后可以放多久 木耳长时间泡有毒吗
冷藏2-3天 将木耳泡发之后，在冰箱里面进行冷藏，冷藏时间大概在两三天，要注意及时的进行食用，以免降低营养价值。冰冻大概一个星期左右 冰冻的时间久可能会更长一些，这种方法大概存放一个星期左右是没有问题的。2 木耳长时间泡有毒吗 木耳是绝对不能长时间浸泡着的，因为泡久了就会产生...
木耳泡一天有毒吗 木耳泡一天是否有毒
而长吃的木耳是干木耳用水泡发而成，由于干木耳无毒，故用水泡一晚上一般也不会产生毒性。3、虽然干木耳无毒，但在泡发的过程中易受到环境因素的影响，从而造成细菌、霉菌等微生物的污染，产生毒素，进食后可能会出现腹泻、呕吐等中毒反应。4、因此建议泡发木耳的过程不要太久，环境温度不宜太高。泡发...
煮熟的隔夜木耳有毒吗?
煮熟的隔夜木耳没有毒，如果是吃了隔夜泡发的木耳就会有中毒的可能。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸。比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。这些变质和...
仉翰波立： 新鲜木耳放在冰箱冷藏室里能保温3~7天.在正常的冰箱冷藏室里存放的木耳,第二天是完全可以食用的,各种细菌真菌滋生速度非常缓慢,不可能对木耳产生危害.冰箱冷藏室温度是可以调节的,一般情况下,冷藏室温控旋扭都是在2~3档,...
定安县19285128242： 吃不完的黑木耳放到第二天能吃吗 - ？
仉翰波立： 关键是放黑木耳的容器,一开始就不能碰到生水.否则,容易引起细菌滋生.
定安县19285128242： 黑木耳隔夜吃有毒吗? - ？
仉翰波立： 黑木耳只要存放低温处,不被污染、不变质隔餐或隔夜都是可以吃的.
定安县19285128242： 黑木耳隔夜吃有毒吗? - ？
仉翰波立： 你好 只要食物本身没发生变质或发霉有异味就可以吃... 望采纳!!
定安县19285128242： 隔夜的木耳真的不能吃吗 - ？
仉翰波立： 冰箱冷藏的黑木耳,过夜取出可以食用.木耳的营养价值如下: 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血. 2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用. 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用. 4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.
定安县19285128242： 隔夜的木耳可以吃吗 ？
仉翰波立： 泡的木耳没吃,隔夜不能吃了.如果是浸泡时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质.因为木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了.但是浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分,木耳本身又是一种营养比较丰富的食物,易于微生物的繁殖.温度高的情况下,微生物的繁殖速度更快.木耳用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,大家无需为了追求口感,而特意延长泡发时间.遇到必须要泡的时间长一点,那么也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方,最好能放在冰箱里,温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的.
