大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU，木耳长时间泡发的危害有哪些？
长时间浸泡木耳是有毒的。有少部分患者因为琼脂菌泡的时间过长，如3-4天，甚至更长，导致琼脂菌变质，细菌滋生，食用后出现败血症等情况，引起一些炎症性反应。一般来说，琼浆可浸泡4小时左右，食用时必须多次清洗。平时注意饮食卫生，避免患病。多吃新鲜水果和蔬菜。
据我们所知，琼脂中没有毒素，也没有直接转化为毒素的物质。琼脂真菌的主要化学成分是多糖。此外，它还含有少量的蛋白质和极少量的脂肪，以及麦角甾醇、维生素D2和麦角蛋白。这些物质对人体不构成危害或潜在危害。因此，长时间泡琼脂会造成杂菌污染的问题是很有可能的，不一定是琼脂的问题。如果浸泡鲍鱼三天，结果就更可怕了。据说，真菌不是好的培养基，所以不排除泡水时接触到一些有害细菌的可能。正常的琼浆玉液，本身是没有毒性的，之所以会发生食物中毒，与一种叫 "椰毒假单胞菌 "的细菌有关。这种细菌在自然界分布广泛，容易在食物表面生长。经过长时间的浸泡，真菌生长出的细菌称为椰毒假单胞菌。
椰壳假单胞菌本身并不会导致中毒。导致食物中毒的是它所产生的生物毒素--蓖麻酸。蓖麻酸具有高度毒性。它通过食物进入人体并保持休眠状态，通常为1-3天，引起食物中毒的症状。值得注意的是，这种毒素不能通过加热而被破坏。
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长时间泡发的木耳含有米酵菌酸毒素、黄曲霉素等有害毒素，人体摄入之后会引起恶心、呕吐、腹痛，肝肾功能损害等。
会产生一些毒素，会滋生许多微生物，导致出现腹痛，会对自己的肝肾造成不好的影响，这些都会对人的身体造成非常严重的伤害。
会滋生大量的细菌，会产生米酵菌酸，会导致肾脏功能紊乱，可能会肾衰竭，也可能会产生大量的毒素。
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU 木耳长时间泡发会产生毒素
但最近，浙江杭州一位大妈在食用了用泡了2天的黑木耳制做的凉拌菜后却出现腹痛等症状。次日，家人将其送往医院接受治疗。通过检查发现，大妈的肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经icu医护人员抢救，大妈已经脱离生命危险。据悉，干木耳本身没有毒，但在长时间泡发后会滋生一种叫作“椰毒假单胞菌”的...
杭州大妈吃浸泡2天的木耳次日住进ICU,这件事起到了怎样的警示作用...
木耳长时间浸泡会产生米酵菌酸，它是一种可以引起食物中毒的毒素，它耐热性极强，日常烹饪无法破坏其毒性。一旦进食，会对人体的多个重要器官产生严重损害。泡水过久的木耳会导致食用者严重的米酵菌酸中毒。通常来说，木耳用冷水泡1-2小时即可，最长别超过4个小时。
浙江一位大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,泡久的木耳为何不能吃?
大妈泡发木耳的方式是错误的，之前网上有人曾经说木耳里面含有大量的亚硝酸盐，吃了以后，人的身体就会中毒，但其实这样的说法是错误的，木耳之所以会有毒，是因为泡木耳的时候不更换泡发水，同时泡发时间过久，现在的天气越来越热了，木耳泡的时间长了之后就会出现异味，很多老年人不舍得扔掉这样的木耳...
大妈吃浸泡2天木耳住ICU,这东西吃对了营养又美味
5.把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！又叫“木樨肉”，虽然这道菜名字里没有木耳，但是木耳却是灵魂，一道很经典的北方菜。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。用料：木耳1把、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,为什么木耳有这么大的毒性?
一、浸泡2天的木耳之所以有毒，主要是“椰毒假单胞菌”惹的祸。其实干木耳本身没有毒。但木耳在泡发过程中可能会滋生一种叫作“椰毒假单胞菌”的细菌，它会产生米酵菌酸毒素，有权威报告显示，食用1-1.5mg就有致命可能。正常的短时间泡发产生米酵菌酸的概率非常低，但如果长时间浸泡，加上外部...
杭州大妈吃泡2天木耳住进ICU,木耳的正确泡法是怎样的?
干木耳浸泡的多，一时用不完时，不要直接放入冰箱，而是要先吸干木耳的水分，再放入冰箱冷藏。如果超过一个晚上，应该放在冰箱里。最后用开水焯一下再上桌，保证食品安全。如果煮过的木耳剩下来了，也是同样的处理方法，吃之前一定要加热到沸腾才可以。需要注意的是，如果木耳浸泡后有异味或感觉粘稠，...
杭州大妈吃浸泡2天的木耳次日住进ICU,这件事起到了怎样的警示作用...
1. 王大妈在冰箱中浸泡了两天后的黑木耳打算做成凉拌菜。2. 在食用后不久，王大妈就出现了腹痛等不适症状。3. 第二天早晨，王大妈的症状加剧，家人紧急将她送往医院。4. 检查结果显示王大妈的肝肾功能严重受损，需要进行透析治疗。5. 经过医院的抢救，王大妈最终转危为安。6. 木耳在长时间浸泡后会...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,为什么木耳有这么大的毒性?
一、木耳中毒的原因在于“椰毒假单胞菌”。干木耳本身并不含毒，但在泡发过程中，如果条件不当，可能会滋生“椰毒假单胞菌”，该菌能产生致命的米酵菌酸毒素。研究表明，摄入1至1.5毫克该毒素就可能导致中毒。通常情况下，短时间泡发的木耳产生米酵菌酸的概率很低，但若长时间浸泡，尤其在不良...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,木耳长时间泡发的危害有哪些?
长时间浸泡木耳是有毒的。有少部分患者因为琼脂菌泡的时间过长，如3-4天，甚至更长，导致琼脂菌变质，细菌滋生，食用后出现败血症等情况，引起一些炎症性反应。一般来说，琼浆可浸泡4小时左右，食用时必须多次清洗。平时注意饮食卫生，避免患病。多吃新鲜水果和蔬菜。据我们所知，琼脂中没有毒素，也没有...
...杭州一大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,木耳、银耳如何食用才安全...
首先，木耳和银耳在食用前需要正确的泡发处理。长时间泡发不仅会使木耳滋生细菌，而且这些细菌对高温具有很强的抵抗力，无法通过烹饪消除。因此，泡发木耳时应控制在适当的时间内，一般不超过四个小时。此外，泡发木耳所用的容器和水质必须保持清洁。泡发后的木耳也应确保彻底清洗干净，以避免细菌残留。对...
浑疯复方： ICU,一个听起来令人熟悉又陌生的名词,在这里,每天都在上演着奇迹与死亡的较量;它也是所有病危病人的最后一根稻草,是离死亡最近之地.ICU的中文全称为重症...
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