外形细长条,淀粉含量高,吃着光溜溜,主食少不了.什么食物
西方人主要吃土豆、玉米，中国主要是小麦、大米
首先薯类淀粉，例如马铃薯，红薯，木薯 ，甘薯，葛根
禾谷类淀粉 ， 例如玉米，米，大麦，燕麦，荞麦，高粱，黑麦
豆类淀粉，蚕豆，绿豆
面条
薯条
面条~~~
南方的吧ni
中国的大米种类非常的多,粳米与灿米分别都有哪些不一样?
好的大米应该具备安全、营养、新鲜三个方面。稻米的营养从形态上来讲，剥去稻壳的叫糙米，因为加工简单，糙米的营养流失最少。但是现在，人们追求口感的同时难免精细加工，籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。籼米的蛋白质含量超过8%，...
好米跟差米有什么区别?
大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱...
青萝卜咸菜怎么做又脆又好吃
品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。规格：每个重约0.4～0.8kg，大小均匀。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍...
水稻的主要品类
而且面积都很大，地理分布明显。籼稻主要集中于中国华南热带和淮河以南亚热带的低地，分布范围较粳稻窄。籼稻具有耐热，耐强光的习性，它的植物学特性为粒形细长，米质粘性差，叶片粗糙多毛，颗壳上茸毛稀而短以及较易落粒等，都与野生稻类似，因此，籼稻是由野生稻演变成的栽培稻，是基本型。
什么大米黏度最好?
而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。
猪肠粉的口感和外观都有什么特点?
首先，从外观上看，猪肠粉呈现出一种光滑、柔软、半透明的白色状态。它的表面细腻，没有任何粗糙的感觉，看起来非常诱人。当你把它拿在手里，会感觉到它的质地非常轻盈，仿佛一触即破。而且，猪肠粉的长度一般在10-20厘米之间，宽度在2-3厘米左右，形状细长，就像一条条小肠一样，因此得名“猪肠粉...
为什么炸油条要放淀粉?
这种软硬结合的口感很受人喜爱。如果不放淀粉,炸出来的油条外硬里硬,口感差很多。2. 防止烧焦:淀粉中的微粒可以吸收多余的油脂,避免油条表面过快酥脆和焦炸。如果不放淀粉,油条很容易烧焦,时间控制不当就会变黑不可食用。3. 锁住水分:放入热油炸制前,淀粉会迅速与油条表面的水分结合,形成一层薄膜,...
如何区分籼米和粳米?
2、籼稻属于耐热短日照生态型，主要分布于广东、广西、云南、海南、福建、湖南、湖北和秦岭以南较低海拔地区。籼稻和粳稻在特征、口感、淀粉成分等方面均存在明显的差别。籼稻加工的大米（籼米）粒型细长扁平，腹白较多，耐压性差，加工时易折断，粘性较差。籼米含有的直链淀粉多、支链淀粉少，煮出来的米饭...
粳米和籼米的区别大吗(粳米和籼米的区别)
19、由于两种大米生长的区域天南海北略有不同，米中的“特性”也是不相同的，所谓“特性”简单的来说就是两种大米中所含的淀粉的不同。20、大米中组成淀粉的部分一共有两种，一种叫做直链淀粉，如果大米淀粉中的直链淀粉含量低的话，大米的口感就会很硬，没有弹性。21、另一种淀粉叫做支链淀粉，支链...
红薯有哪些种植方法 白心红薯是什么品种
白心红薯是什么品种 白心红薯品种叫糯米红薯。白心红薯按皮分有两种，一种是淡黄色皮白心红薯，另一种是红皮白心红薯。淡黄皮白心的，学名叫胜利100号。心并不是纯白稍微泛黄。形状浑圆天成，口感面甜，没有筋。一般直接加工食用。红皮白心，形状是细长型。特点是淀粉含量大，出粉率高。口感发干，...
薄蕊欣康： 面条
阳泉市13821543238： 粟米是什么(粟米是什么米) ？
薄蕊欣康： 买大米时,注意区分“籼米”和“粳米”,差别不止一点,别挑错了俗话道,人是铁... 籼米的外形又细又长,看上去比较苗条,韧性较弱,很容易折断.粳米的外形则又短...
阳泉市13821543238： 山药的营养成分 - ？
薄蕊欣康： 食物原料 ■营养及保健功能 山药外形为细长的圆柱状,有着土褐色的外皮,并长着一些杂须,可谓貌不惊人,但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质,它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆,而且还含有丰富的营养物质,对人体的健康十分有益...
阳泉市13821543238： 请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~ - ？
薄蕊欣康： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
阳泉市13821543238： 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ？
薄蕊欣康： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
阳泉市13821543238： 谁知道红薯粉条和木薯粉条的区别?.营养区别? - ？
薄蕊欣康： 1、红薯也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精.木薯在19世纪20年代的时候引入我国,在广西广东以及海南一带培植较多. 2、木薯粉,又称泰国...
阳泉市13821543238： 大米的种类及特点 大米分为哪些种类 - ？
薄蕊欣康： 种类与特点: 1、种类:有泰国香米、糯米、印度香米、中国黑米、东北米、日本米; 2、特点:有的入口绵软,有的筋道耐嚼;有的干爽成粒,有的黏软香糯.大米的具体种类与特点: 1、泰国香米:真正的泰国香米,是指茉莉香米.茉莉香...
阳泉市13821543238： 藕不烂怎么办 - ？
薄蕊欣康： 1、挑选粉藕,容易煮烂,口感绵软. 2、加小苏打.3、延长炖煮时间. 4、用高压锅做藕. 以排骨藕片为例,介绍延长时间炖煮的方法. 材料:新鲜排骨、粉莲、盐、葱段、生姜、陈皮、花椒少许制作方法:1、排骨洗净放入冷水中烧开...
阳泉市13821543238： 什么是梗米? ？
薄蕊欣康： 普通大米分类根据稻谷的分类方法分为四类: 1.籼米.用籼型非糯性稻谷制成的米.米粒一般呈长椭圆形或细长形.按其粒质和籼稻收获季节分为早籼米(腹白较大,硬...
阳泉市13821543238： 含有淀粉的食品/食物有哪些? - ？
薄蕊欣康： 1、红薯 番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切.块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料.2、马铃薯 马铃薯,属茄科一年生草本植物,块茎可供食用...
