白灼粉肠怎么做
一、食材：
主料：猪粉肠500g
辅料：碱水适量
二、步骤：
1.猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。
2.然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。
3.入口丰腴、爽滑、甘香。
三、成品展示：
昨天分享了粉肠橄榄汤，剩下的粉肠来给大家分享一道潮汕特色家常菜：白灼粉肠，这道菜，潮汕人宴席做桌也是经常吃到的，学会了过年有客人来露一手，好吃又实惠
材料：粉肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1／4茶匙，香油1／2茶匙，蚝油1茶匙。
做法：粉肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出，加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。
猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。
白灼粉肠本为粤菜 ，广西这边吃法不同 ，喜欢吃爽脆有嚼头一点的 来下酒
白灼粉肠制作方法白灼粉肠制作方法是什么
1、粉肠表面用生粉揉洗干净，里面用水龙头小水冲洗一下就好，不要太大力，否则会把里面的粉冲洗掉的；2、洗好之后放在盘里沥干备用；3、为了后期方便，可以先把粉肠切好，大约切成5厘米长；4、锅内烧一锅开水放入粉肠和生姜煮开；5、煮熟后用个大勺把粉肠捞起来放在盘子里；6、蒜头和小米椒剁碎放碗...
白灼猪粉肠要煮多久
1、首先将猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。2、然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上适量辣椒豉油姜蒜末即可食用。
怎样做粉肠不缩水?
步骤1 买回来的粉肠，用生粉、料酒反复不断揉搓，再用洗水清洗 步骤2 锅中注水烧开后，放入粉肠焯水去腥，并捞出备用 步骤3 另起汤锅，水开后放入粉肠 步骤4 煮10~15分钟，煮熟后捞出 步骤5 如果想喝汤，可以就着煮完粉肠的汤水，加入自己喜欢的食材，我加了骨头和冬瓜 步骤6 粉肠切成等量大小...
淀粉肠的做法 白灼粉肠的烹饪技巧分享
（7）做好的粉肠要放凉后，放进锅里开始上色。锅盖一定要盖严不能有水，大火6分钟，关火在焖10分钟。
白灼猪粉肠的做法,白灼猪粉肠怎么做好吃,白灼
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爽脆鲜香白灼粉肠家常做法 广东粉肠怎么做好吃
广东粉肠怎么做好吃 1、材料：粉肠1副（约420公克），葱2根，姜1块，盐适量，米酒 1\/2杯。2、粉肠洗净、葱切段、姜切片备用。取锅汆烫粉肠后洗净。另取锅放入粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷20分即可取出切段盛盘。
白灼粉肠需要煲多久时间
粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。约45分-1小时 把粉肠拿出来切段，这种做法，煲出来的粉肠不仅有米香，而且很爽口，粥也可以喝（加点姜丝与盐更有味 配料：准备点蒜头，姜丝，几条辣椒丝，葱花，放入生抽（2-3调羹）。把油烧开浇上，美味的配料就制成了。
白灼粉肠怎么做
将粉肠洗净，放入锅中。用水将粉肠煮熟，切断。蘸辣椒酱油吃。味道很好。
白灼粉肠怎么做
一、食材：主料：猪粉肠500g 辅料：碱水适量 二、步骤：1.猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。2.然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。3.入口丰腴、爽滑、甘香。三、成品展示：...
白灼猪粉肠要煮多久
白灼猪粉肠灼10-15分钟左右即可，猪粉肠韧性比较足，在煮的时候不容易煮烂。猪粉肠是广东地区，汤粉里的必备品，价格不高，但是做法种类极多，吃起来口感差异也大。
卜义气管： 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.
花都区13454459755： 白灼猪粉肠的做法,白灼猪粉肠怎么做好吃,白灼 - ？
卜义气管： 猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效.所以多多食用总是没有错的呢.食材 主料:猪粉肠/500g 辅料:碱水/适量 白醋/适量 步骤1. 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.2. 然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.3. 入口丰腴、爽滑、甘香.
花都区13454459755： 如何自已做白灼粉肠,配料怎么弄好吃? - ？
卜义气管： 先准备一个用来煲粥的煲,放小半杯米进去,水适中,跟煲粥那样就行 粉肠洗干净后放入煲中,大火烧开,再用小火煲,直到粥煲烂.约45分-1小时 把粉肠拿出来切段,这种做法,煲出来的粉肠不仅有米香,而且很爽口,粥也可以喝(加点姜丝与盐更有味 配料:准备点蒜头,姜丝,几条辣椒丝,葱花,放入生抽(2-3调羹).把油烧开浇上,美味的配料就制成了.
花都区13454459755： 粉肠怎样做才软又好吃 - ？
卜义气管： 1、用淘米水清洗去异味 2、用生粉或食盐翻转洗 3、放入开水煮二分钟,捞起,切用 4、加姜丝蒜头爆炒切记,临上碟再加少许胡椒粉,这样出来的猪肠味道非常棒,因为胡椒粉有助提高鲜味.
花都区13454459755： 猪粉肠是猪的什么部位 - ？
卜义气管： 猪粉肠是猪的横结肠的一部分,可以用来做白切粉肠,做法如下: 准备材料:猪粉肠245克、姜片10克、大葱10克、葱10克、大蒜15克、姜5克、生抽2大勺、花生油1小勺、清水、冷开水350克 一、清洗粉肠外面,姜切片,大葱对半竖着切开,葱用厨房剪刀剪葱花状. 二、冷水下锅,开启“白切葱油鸡”功能,将水煮开. 三、加入姜片、大葱段,再放入完整的粉肠. 四、盖盖子,重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成. 五、自动锅烹饪时,准备蘸酱:大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉. 六、加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉. 七、时间到后取出即可蘸酱食用.
花都区13454459755： 粉肠有什么做法 - ？
卜义气管： 一、卤粉肠 材料 粉肠1挂,姜1块,香菜少许,酒1大匙,酱油1/2杯 做法1.)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用.2.)姜切小片、香菜切小段备用.3.)起油锅,放入姜片炒香,再放入粉肠、调味...
花都区13454459755： 粉肠怎么做好吃 - ？
卜义气管： 1.将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里. 2.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用. 3.锅里放水,煮沸. 4.把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟,这样就可以去除异味了. 5.将煮好的粉肠清洗干净. 6.将粉肠切成小段. 7.将姜切成丝,备用. 8.将葱切成小段,备用. 9.炒锅加热,下油,加入姜丝. 10.加入葱段,煸炒一会,直至炒出香葱味. 11.加入粉肠,煸炒一会. 12.加入酱油,煸炒一会. 13.加水,盖上盖子焖20分钟,待汁液稍收干即可. 14.美味的油焖粉肠就做好了,超级美味哦!
花都区13454459755： 粉肠怎么煮 - ？
卜义气管： 主料肉馅500克 淀粉150克 肠衣2根 辅料精盐3克 味精5克 十三香3克 酱油30克 糖30克 葱末适量 姜末适量 香油20克 料酒20克 步骤1.肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀.搅匀了再加下一次水....
花都区13454459755： 猪粉肠怎么才好吃? - ？
卜义气管： 一、你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶,如果不苦的话,就用盐洗粉肠的表面,里面那些粉就不用洗得很干净,洗干净的话,煮出来就不是粉肠啦.如果系苦的话,就要用盐洗干净外面和里面的粉,我还用醋洗里面的,这样才干净点. 二、无论是苦还是不苦的粉肠,都要放在锅里煮一遍,水滚佐就关火,把水倒掉. 三、加配料:蒜头(拍扁)数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗(看你买几多粉肠啦)、水(水的比例同生抽一样)、糖小许. 四、煮啦,不可以用高压锅煮,太烂了,粉肠要有小小的弹性才好吃.我一般都煲30-40分钟,吾使好大火,中小火啦,中途你试下味看会不会太咸或太淡,煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性度啦.
花都区13454459755： 粉肠的配方及制作方法？
卜义气管： 粉肠的配方及制作方法如下: 原料:猪肥瘦肉1.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤,香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,食品红色素适量. 步骤: 1.用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅. 2.用870克干淀粉加水后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色. 3.将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟,取出晾凉,切片食用即可.
