白灼粉肠需要煲多久时间
昨天分享了粉肠橄榄汤，剩下的粉肠来给大家分享一道潮汕特色家常菜：白灼粉肠，这道菜，潮汕人宴席做桌也是经常吃到的，学会了过年有客人来露一手，好吃又实惠
粉肠这样做法才算会吃，原汁原味实在是好吃，吃一次就念念不忘了
粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。约45分-1小时
把粉肠拿出来切段，这种做法，煲出来的粉肠不仅有米香，而且很爽口，粥也可以喝（加点姜丝与盐更有味
配料：准备点蒜头，姜丝，几条辣椒丝，葱花，放入生抽（2-3调羹）。把油烧开浇上，美味的配料就制成了。
白灼粉肠需要煲多久时间呢？以下是食材清单和制作步骤：
食材清单：
粉肠 500克、沙姜 15克、蒜末 10克、红葱头 20克、料酒 适量、盐 适量、淀粉 适量、清水 适量、生抽 适量、植物油 适量
制作步骤：
1. 将买回来的粉肠洗一遍，然后加入盐和2勺淀粉，倒入一碗清水，用手抓搓出表面的杂质和黏液，再清洗干净。
2. 粉肠冷水下锅，放入姜片和料酒焯水2分钟，然后捞出再清洗干净。
3. 将粉肠转入砂锅，再放入两三片姜、一勺胡椒碎和加满水没过食材，盖上盖子小火煮45分钟。
4. 在碗中放入沙姜、蒜末和红葱头，用热油激发葱香味，加入1勺生抽拌匀调成料汁备用。
5. 将煮好的粉肠摊凉再切成段，整齐地摆放在碟里，配上蘸料即可开吃。
综上，从食材清单中可以看出需要的食材主要有粉肠、沙姜、蒜末、红葱头、料酒、盐、淀粉和生抽等；从制作步骤方面，可以看出先进行粉肠的初步处理，再冷水下锅煮，之后调配料汁，最后将煮好的粉肠摆盘即可。整个烹饪过程时间约为45分钟。
做法有2
一)煲40分钟为熟肠
二)切2分长,生滚3-5分钟即可 顺德地方多取这种吃法
粉肠怎么做才会脆
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海城区19456603620： 白切粉肠怎么做?？
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