粉肠煮了5分钟就老了
肥肠怎样煮容易烂?
3、如果想要胆固醇和脂肪摄取得少一些，就将这些油脂扯掉不要。4、将肠重新清洗两遍，再剪成小块。5、配菜准备好。6、尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片。7、切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出。8、炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、...
羊肠煮老了怎么办
想要煮出来的羊肚软烂入味还不失去嚼劲，那就选择用高压锅，只需要冷水下锅，放入几片“白芷”去腥，烧开后，用高压锅压制30分钟左右，高压的环境下，羊肚本身的肉纤维充分断裂就变软了。还有另一个方法就是用盐冷藏腌制24小时再烹煮也不会变硬，这也就是平常所说的“腌制”。
猪小肠煮老了怎么挽回
首先，可以尝试重新煮煮猪小肠。将煮老的猪小肠放入开水中煮熟，时间不宜过长，以避免进一步煮老。然后将其捞出，可以用冷水过一下，以软化它们的质地。接着切成片或切段，再用不同的调料进行拌炒或拌凉菜。这样，煮老的猪小肠便有了新的生命，仍能带来美味的享受。其次，利用辅料炖煮猪小肠也是一...
猪大肠用高压锅多长时候能熟
2、用同样的方法，把另一面翻过来也这样洗，洗好后，撕掉多余的油。3、洗好后，再倒100克左右的醋揉搓几分钟。清洗干净就0K了。4、冷水下锅，把洗净的肥肠放进去，水开后，再煮五分钟出锅冷却。5、冷却后把肥肠切成小节备用。6、先把肥肠倒入锅里炒一炒，起锅，然后锅内倒油，放入老姜、郫县...
猪小肠煮老了怎么挽回
猪小肠是一道很受欢迎的菜肴，但如果煮老了怎么办呢？首先，要看是否有其他可行的方案。可以将煮老的猪小肠用来做火锅料或者拿来炒饭，这些都是不错的备选方案。如果条件允许，可以试试将煮老的猪小肠剖开，刮掉内脏，用泡过醋的水泡一下再清洗，用来做凉拌猪肠也是一种美味的做法。当然，如果以上方法...
怎么才能把猪大肠煮烂啊
一、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟即可。二、蚝油...
怎样煮烂猪肥肠
包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。2、先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。3、将猪大肠洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
肥肠的做法
大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器，焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感，成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。依然是葱、姜、白酒，添加老抽，煮大肠30分钟。为什么用白酒，还是高度白酒？因为纯高度粮食酒去恶...
肥肠怎样煮才能熟透?
材料准备：醋、盐、水、料酒、姜、八角、猪大肠、盐、剪刀、锅、1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。
血肠为什么怎么煮都不熟在煮就老了
您好，血肠基本是用沸水烫熟的，而不是煮熟的
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 看你买的是什么粉肠咯...像二楼说的可以.. 不过洗的时候太过用力..要不然煮出来后的粉肠会苦的.. 不过也不可以煮的太久..一见粉肠卷起来就好了... 粉肠猪肝瘦肉枸杞菜汤..也可以做粥..煮粉
余艺15987466181问： 做好的粉肠怎么煮才不坏 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 首先要懂买,买不好的话,就会不爽口啦!要买肉壁厚点的,颜色不要发白的猪粉肠!俗称＂过江＂肠就最好啦!清洗干净加盐油拌一下!煮的时候不要煮太久,要不就会韧了,最好水开了,放猪肠,等猪肠浮起来(或者两边卷起来)就熟啦,安全期间,浮起来了再煮10秒
余艺15987466181问： 牛肉,瘦肉,猪肝,粉肠怎样煮不老 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 主料:肉150g,猪肝150g,粉肠150g . 辅料:油适量,盐适量. 步骤 1.把粉肠洗干净,因为粉肠比别的小肠来说干净一些,不需要翻过来清洗.只需要把水灌进去,反复地洗三四遍就可以了. 2.接着把猪肝,粉肠,肉都切好,加少许盐和姜丝,花生油腌一下. 3.把袖珍菇洗干净备用. 4.热锅,水开了后把袖珍菇倒入锅内煮. 5.袖珍菇大约煮了三四分钟后,,就可以把刚才腌过的猪肝,肉,粉肠一起倒入煮.大约煮三四分钟,加少许盐和胡椒粉就可以了.
余艺15987466181问： 粉肠怎样做才软又好吃 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 1、用淘米水清洗去异味 2、用生粉或食盐翻转洗 3、放入开水煮二分钟,捞起,切用 4、加姜丝蒜头爆炒切记,临上碟再加少许胡椒粉,这样出来的猪肠味道非常棒,因为胡椒粉有助提高鲜味.
余艺15987466181问： 自己灌的粉肠为什么一煮就爆 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 注意事项:粉肠不要灌的太满,太满了煮的时候就会爆,做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火,这个时候就不要乱碰香肠了,一碰会破皮的,(保持水不开的状态. 配方: 500克 肉馅,150克(最好是红薯淀粉) 淀粉,2大根 肠衣,3克 精盐...
余艺15987466181问： 猪粉肠是越煮越硬还是越煮越软? - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 越煮越硬
余艺15987466181问： 猪粉肠煮多久熟 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 生滚二分钟,做汤一小时.
余艺15987466181问： 粉肠粥的做法,粉肠粥怎么做好吃,粉肠粥的家常 - ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 1.先做好一煲够火候的靓底粥, ,对底粥的要求都有说明,这儿不啰嗦了.2.用厨房剪将附着在粉肠上多余的肥油膜剪除.怕肥的朋友,可以清理彻底些,但咱的做法是保留一点,这样口感更佳.3.在粉肠的端头,剪成斜口(这样更容易套入水...
余艺15987466181问： 粉肠焯水要焯多长时间 ？
墨江哈尼族自治县癃闭回答： 1、煮猪粉肠要10分钟才熟.2、粉肠就是比较常见的猪小肠,这个吃法有很多,比如说煮汤还可以用来烫火锅,煮麻辣烫等等,这些都可以,还有可以用来制作粉蒸肉的猪,小肠味道也是比较好的,这个吃法比较多,须水焯水大概煮20分钟或者十分钟的样子,就可以把它煮熟的. 粉肠焯水要焯多长时间 15-20分钟.粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠,比猪小肠略厚,口感更脆一些.粉肠在煮之前需要浸泡处理,浸泡之前要先清洗掉表层的盐分,浸泡时要使用温水浸泡,防止肠衣过脆破掉.煮的时候要用牙签多扎几下,防止肠内气体无法排出,将粉肠撑破.
