白灼猪粉肠的做法，白灼猪粉肠怎么做好吃，白灼
昨天分享了粉肠橄榄汤，剩下的粉肠来给大家分享一道潮汕特色家常菜：白灼粉肠，这道菜，潮汕人宴席做桌也是经常吃到的，学会了过年有客人来露一手，好吃又实惠
猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。所以多多食用总是没有错的呢。
食材
主料：猪粉肠/500g
辅料：碱水/适量 白醋/适量
步骤
猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。
然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。
入口丰腴、爽滑、甘香。
煮猪粉肠用不用高度白酒腌制一下
要买肉壁厚点的,颜色不要发白的猪粉肠!俗称"过江"肠就最好啦!清洗干净加盐油拌一下!煮的时候不要煮太久,要不就会韧了,最好水开了,放猪肠,等猪肠浮起来(或者两边卷起来)就熟啦,安全期间,浮起来了再煮10秒，猪粉肠是广东地区，汤粉里的必备品，价格不高，但是做法种类极多，吃起来口感差异也...
怎样煮猪粉肠才不韧?(具体烹调方法,要求家庭简单。)
猪粉肠炒酸菜的做法 用料：猪粉肠、酸菜、葱、蒜头、姜、蒜段、油、盐、生抽（各适量）1、把猪粉肠放高压锅，放水淹没，放盐和胡椒粉，开煮饭档弄熟。2、猪粉肠熟后捞出（煮一下不会那么韧），将粉肠切段。高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤，或者作为高汤使用，待会淋湿到炒锅里。3、酸菜...
猪粉肠的日常做法有哪些?
猪粉肠，又称猪肥肠，是猪的大肠部分，因其口感独特，深受许多人喜爱。猪粉肠的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的猪粉肠做法：红烧猪粉肠：将猪粉肠清洗干净，切成段状。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪粉肠翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量要没...
肉粉肠制作配方与技术谢谢高人指点?
总结：口感软糯好吃的肉粉肠就做好了，其实做法很简单，肉粉肠主要是以淀粉为主要原料，再加上适量的猪肉，制作而成，我们在制作肉粉肠的时候，可以根据自己的口味放调料，肉最好选择肥瘦相间的猪肉，淀粉可以根据自己的喜好选择，只要按照上面说的流程制作，制作出来的肉粉肠绝对好吃。
粉肠的做法和配料
粉肠是一道非常受欢迎的传统中式美食，具有丰富的口感和独特的风味。下面是粉肠的做法和常见配料。粉肠的主要材料包括猪肉、淀粉、调味料等。首先，将猪肉切成细蓉状，然后加入适量的淀粉和各种调味料，如盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等，搅拌均匀。这些调味料的使用量可以根据个人口味进行调整。接下来，取...
红烧猪粉肠怎么做好吃
用料 猪粉肠 1000g 八角 2粒 桂皮 2小片 姜 3片 红糖 适量 生抽 适量 红烧猪粉肠的做法 猪粉肠洗干净后用飞水，虑干备用。材料备好，高压锅煮热，放姜，蒜，八角，桂皮爆香，把猪粉肠整条放入锅中爆炒一分钟，放适量盐，生抽，红糖调味。整个过程不用放水，盖上高压锅盖，...
猪粉肠要煮多久?做汤
节血猪粉肠汤的做法: 1.放1粒蒜头入猪粉肠口,用筷子推蒜头通过整条粉肠,去肠膜及油,洗净。2.节瓜去皮切件。3.瑶柱先用水浸过。 4.把适量清水高火6分钟至滚,放入节瓜、猪粉肠、江瑶柱,中火40分钟,下盐调味即可。 更多节血猪粉肠汤信息见薄荷网食物库 286726549飞 | 发布于2011-09-06 举报| 评论 4...
猪粉肠怎么做好吃呀
粉肠做法
猪粉肠粉肠的吃法
还有一种特别的食疗方法是山楂树根炖猪小肠，将多种药材与猪小肠一起炖煮，具有祛湿热、祛瘀血、补肝脾、消腹水的功效，适用于肝硬化腹水患者。记得烹饪时需注意忌口的食物。最后，我们来看粉肠的制作。选用猪肥瘦肉和猪小肠，加入干淀粉、调料如香油、盐、酱油、蒜末、葱末、米醋等，搅拌成馅，灌入...
粉肠的家常做法 粉肠的好吃做法
起锅加入适量清水，大火煮沸，水煮沸之后将腌制好的猪肝瘦肉粉肠倒入锅中，煮断生后，加入几片生菜叶子，再加入1汤匙的炸蒜末，即可出锅！2、白切粉肠 准备食材如下：猪粉肠245克，姜片10克，大葱10克，葱10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷开水350克- 具体做法如下...
局浩吗丁： 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.
柳州市18910109924： 白灼猪粉肠的做法,白灼猪粉肠怎么做好吃,白灼 - ？
局浩吗丁： 猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效.所以多多食用总是没有错的呢.食材 主料:猪粉肠/500g 辅料:碱水/适量 白醋/适量 步骤1. 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.2. 然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.3. 入口丰腴、爽滑、甘香.
柳州市18910109924： 如何自已做白灼粉肠,配料怎么弄好吃? - ？
局浩吗丁： 先准备一个用来煲粥的煲,放小半杯米进去,水适中,跟煲粥那样就行 粉肠洗干净后放入煲中,大火烧开,再用小火煲,直到粥煲烂.约45分-1小时 把粉肠拿出来切段,这种做法,煲出来的粉肠不仅有米香,而且很爽口,粥也可以喝(加点姜丝与盐更有味 配料:准备点蒜头,姜丝,几条辣椒丝,葱花,放入生抽(2-3调羹).把油烧开浇上,美味的配料就制成了.
柳州市18910109924： 粉肠怎么做好吃? - ？
局浩吗丁： 做法: 1、肉馅加调味料调匀; 2、淀粉先用温水调湿; 3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉...
柳州市18910109924： 一条条细细的肠粉怎么做 - ？
局浩吗丁： 猪粉肠的做法1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可
柳州市18910109924： 猪粉肠是猪的什么部位 - ？
局浩吗丁： 猪粉肠是猪的横结肠的一部分,可以用来做白切粉肠,做法如下: 准备材料:猪粉肠245克、姜片10克、大葱10克、葱10克、大蒜15克、姜5克、生抽2大勺、花生油1小勺、清水、冷开水350克 一、清洗粉肠外面,姜切片,大葱对半竖着切开,葱用厨房剪刀剪葱花状. 二、冷水下锅,开启“白切葱油鸡”功能,将水煮开. 三、加入姜片、大葱段,再放入完整的粉肠. 四、盖盖子,重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成. 五、自动锅烹饪时,准备蘸酱:大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉. 六、加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉. 七、时间到后取出即可蘸酱食用.
柳州市18910109924： 粉肠的配方及制作方法？
局浩吗丁： 粉肠的配方及制作方法如下: 原料:猪肥瘦肉1.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤,香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,食品红色素适量. 步骤: 1.用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅. 2.用870克干淀粉加水后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色. 3.将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟,取出晾凉,切片食用即可.
柳州市18910109924： 粉肠怎么做更脆 - ？
局浩吗丁： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的...
柳州市18910109924： 粉肠有什么做法 - ？
局浩吗丁： 一、卤粉肠 材料 粉肠1挂,姜1块,香菜少许,酒1大匙,酱油1/2杯 做法1.)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用.2.)姜切小片、香菜切小段备用.3.)起油锅,放入姜片炒香,再放入粉肠、调味...
柳州市18910109924： 怎样煮粉肠不会老 - ？
局浩吗丁： 先用生粉腌制再煮,具体做法如下: 主料:粉肠198g、猪肝245g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量 步骤: 1、准备原料 2、清洗切好 3、放入姜丝、料酒、盐、生粉、生抽拌匀淹15分钟 4、葱切好 5、热有爆香葱头 6、兑入适量的水 7、水开放入粉肠、猪肝 8、放入适量的盐拌匀即可 9、放入葱花
