自制糯米酒两天后没有出水怎样补救？
2. 如果天气太冷，出的不是水，而是酒酿。你可以用毯子将容器包实，提高温度，可能还有挽救的机会。绝对不能在里面加温水，因为这可能会带入杂菌，并且水温不稳定可能阻碍发酵过程。可以将容器放在装有温水的大盆中，水温以不超过40度为宜。
3. 确保你的糯米是蒸熟的，当糯米温热时，一层糯米放一层酒曲，酒曲要碾碎后直接撒在糯米上，然后将剩余的酒曲全部撒在糯米上，再浇上温水。在糯米中间挖一个洞，注意水不要放太多，最后封好缸。
4. 你可能放少了酒饼子！加一点吧，可以用水稀释后加入。（我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么叫，就是用来发酵的酵素！）
5. 温度太低了，提高一些温度有助于发酵。米酒的制作步骤：
1. 准备制作米酒的材料。
2. 将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程需要换水约8次）后再捞出，用清水冲洗2至3遍。
3. 在电饭煲中放入蒸笼隔层，铺上洗过的纱布。
4. 将米倒入纱布上，放在蒸笼上蒸熟（大约半小时）。
5. 将纱布拉起，遮盖在米上，四周包严实，确保米被包住。
6. 电饭煲调至煮饭档位。
7. 清洗制作米酒的容器和盖子，尤其是容器内不能有任何油性物质。用刚烧开的沸水冲烫容器和盖子1分钟以上，进行杀菌消毒。
8. 在容器中倒入沸水后盖上盖子等待几分钟。
9. 用少量的凉开水将酒曲冲散（水不需要太多，足够将酒曲冲散即可）。
10. 蒸好的米饭打开锅盖。
11. 出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。如果饭显得太干或有夹生，可以在饭上洒少量水再蒸一下。
12. 先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13. 将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14. 将糯米饭搅拌均匀。
15. 在饭的中央挖一个圆孔。（制作500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水；糯米饭放凉后太硬，可以适当多放点凉开水；如果太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量根据您购买的酒曲包装上的说明配置）
16. 将装有糯米饭的容器放入米酒机中，选择米酒功能，然后设定定时即可（一般在30-36小时）。
17. 发酵好的米酒。
18. 可以直接食用或制作一些米酒甜品，其余的放入冰箱保存。
做了糯米酒第二天,糯米都干了,没有出水,这是怎么回事?
1. 您提到最近做的糯米酒，可能因为天气较冷，导致发酵过程比平时慢。2. 为加快发酵，建议使用塑料膜密封糯米，并包裹保暖材料，以维持适宜的温度。3. 在未来气温较低时制作糯米酒，需确保米饭的温度维持在28摄氏度左右，拌入酒曲后立即密封并保持温暖。4. 若糯米酒出现干燥情况，可能是由于容器敞开导...
自制糯米酒两天后没有出水怎样补救?
如果自制的糯米酒两天后仍未出水，可能需要采取以下步骤来补救：1. 检查温度：首先确认酒曲没有问题。如果温度过低，可以将容器用保温材料包裹，比如使用带有保温功能的容器，或在旁边放一个装有热水的瓶子来提高环境温度。如果温度太低，可以使用毯子包裹以提升温度，但不要直接加温水，以防止杂菌污染。2. ...
米酒做了两天,为什么没有出水,有什么解决的办法
1. 若米酒制作两天未出现水渗出，可能是酒曲用量不足。请检查是否加入了适量的酒曲，并按包装说明进行调整。2. 低温会延缓发酵过程，导致不出水。请确保制作环境温暖，以促进酒曲活性，提高出酒率。3. 米酒制作步骤简述：- 准备糯米并浸泡24小时，期间更换水两次。- 使用电饭煲蒸熟糯米，约需半小时。- ...
自制糯米酒两天后没有出水应该怎么补救?
如果在自制糯米酒的发酵过程中，两天后没有出现预期的出水现象，这可能是发酵速度较慢或者环境温度较低所致。为了促进发酵过程，可以将糯米酒容器移至温度较高的地方，如保持在室温以上，但不建议过高，以免影响酒的风味或导致其他问题。
自制糯米酒两天后没有出水应该怎么补救?
1. 如果酒曲没有问题，那么可能是因为温度不够。建议用保温材料将容器包裹起来，以提供适宜的温度环境。2. 为了加快发酵过程，最好使用带有保温功能的容器。你可以在旁边放置一个装有热水的瓶子，以帮助维持适宜的温度。3. 如果出现的情况不是出水，而是酒酿，这通常是因为温度过低导致的。用毯子将容器...
自酿红糯米酒好几天还没发酵的、有补救方法吗?
如果自酿红糯米酒发酵几天后仍然没有动静，可以尝试以下补救措施来调整温度和增加酵母量。米酒发酵需要适宜的温度，大约30摄氏度，相当于大约80华氏度。因此，制作米酒时应选择在夏季或冬季有暖气的环境中进行。此外，确保发酵过程中有足够的酵母数量和良好的密封条件。如果发酵环境温度偏低，可以采取保温措施...
甜酒两天没有发酵怎么补救
4. 待温水冷却后，再将容器和凉水一起放入热水中，注意水温不宜过热，以免影响发酵质量。5. 完成上述操作后，将酒酿重新放回容器中进行二次发酵，这次发酵需持续二十四小时。6. 如果发现甜酒在两天两夜后仍未发酵，可能是由于米未正确清洗或未进行二次发酵。回顾并确保每个步骤都按照正确方法执行，以保证...
自制糯米酒两天后没有出水怎样补救?
1. 如果酒曲没有问题，那么可能是因为温度不够。你可以用保温材料将容器包裹起来，最好使用带有保温功能的容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，这样可以加速发酵过程。2. 如果天气太冷，出的不是水，而是酒酿。你可以用毯子将容器包实，提高温度，可能还有挽救的机会。绝对不能在里面加温水，因为这...
甜酒两天没有发酵怎么补救
1. 制作甜酒时，建议使用圆糯米。圆糯米在煮之前需要浸泡十到十二个小时，以确保充分吸水。2. 煮好的糯米待凉后，需要与酒曲拌匀。此时加入的水量应适宜，过多会减弱酒味，过少则可能导致发酵不充分。3. 发酵过程中，三十六小时后需将酒酿连同容器取出，放在温水中保温二胡逗（约十至十五分钟），以...
我做的米酒三天还没出酒是失败了吗
1. 如果您的米酒在三天后仍未出现酒精，这可能意味着发酵过程中存在问题，例如发酵剂的比例不正确或发酵容器未密封良好等。2. 此时，如果您尝试挽救，可能会对最终的米酒风味产生不利影响。建议您重新开始制作，以保证米酒的品质。3. 制作米酒的原料包括：糯米500克和酒曲3克。4. 将糯米清洗干净后，...
乔贝恒康： 其实最简单的补救方法就是挖个小洞,然后往里面加入凉的白开水.另外还可以自己重新再做一遍,这样甜酒就可以有了重生的机会,不论是酒放少了还是水放少了,或者...
椒江区18295925291： 为什么米酒放了几天没出酒如何补救? - ？
乔贝恒康： 可能原因是酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足,这时应加大药量;发酵的温度过低,也可导致不出米酒,温度最好保持在40度到45度;如果闻起来有酒香味,但是就是没出酒,可品尝一下.若有酒的甜味,可继续发酵半天.但是时间不...
椒江区18295925291： 酒酿不出水有几个原因 - ？
乔贝恒康： 很多新手朋友在制作酒酿的时候,会发现酒酿发酵的不成功,不出香也不出水,我刚开始学着做酒酿也常常遇到这个问题,摸索了很长一段时间,大概总结出以下几点原因:1.糯米蒸制的时候水份不足蒸糯米之前,应该至少提前半天将糯米浸泡...
椒江区18295925291： 做的米酒没水怎么办 - ？
乔贝恒康： 开水加糖,凉透后倒进去.你才开始做吗?米酒是要等几天才能错酒的.我介绍的这个方法一般是用在第一遍酒液吊出以后吊第2遍酒才用的.这样啊? 那是时间还没有到,不要放在过热的地方防止变酸, 有一种竹子做的容器底是尖的可以插到米粒中间看有没有酒出来,如果没有那个东西可以找质量好的漏盆插在中间,查看 只看表面是看不出有没有酒的,因为米粒通常都浮在酒液表面.
椒江区18295925291： 发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因? - ？
乔贝恒康： 造成米酒不出水量的原因是有几种的,例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些.针对发醇不成功的米酒,只有舍弃,随后再次再制做.
椒江区18295925291： 为什么自己做的米酒发酵的还好就是没出水 - ？
乔贝恒康： 一斤米最后变成发酵液是多少斤?三斤半左右为较好的浓度.水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长.水太多甜度低发酵液的酒度也低.你的情况可能是水太少.糖度高酵母菌活动受到抑制.
椒江区18295925291： 我自制的米酒有酒香,米粒没有空,更没有出水.是什么原因? - ？
乔贝恒康： 发酵时间不够,首先是酸化,才会转化为水.
椒江区18295925291： 我做的醪糟怎么没有水 - ？
乔贝恒康： 不是加水的问题.醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体.关键就是控制好温度,放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右,太烫了就把酒曲烫死了,不能发酵;在发酵过程中也要控制温度,可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来,棉被里面放上一个暖水袋,6小时更换一次热水,这样放个三五天就能吃了~ PS:冬天做这个比较容易成功.把棉被挨着暖气放,这样可以利用暖气的温度,就不用频繁换水了.
椒江区18295925291： 我做的米酒 怎么没有水出去 - ？
乔贝恒康： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后.否则,热糯米就把灰霉菌杀死了.结果要么是酸 的臭的, 要么就没动静. 2)一定要密闭好.否则又酸又涩. 3)温度低也不成.三十摄氏度左右最好. 怎样做好米酒呢 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买...
椒江区18295925291： 做米酒不出水是怎么回事 - ？
乔贝恒康： 1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
