机器压的鲜面条配方机器压的鲜面条配方是什么
2. 面条是一种兼具简便制作、方便食用、丰富营养、可作为主食或快餐的健康食品。起源于中国的面条，拥有超过四千年的制作与食用历史。面条的种类繁多，地方特色鲜明，呈现出多样化的风味。
3. 在中国，人们会在生日时食用长寿面，以寓意长寿和健康。吃长寿面时，传统上要求一次性将整根面条吞下，既不能用筷子夹断，也不允许用口咬断，以体现对长者的尊敬。
机器压的鲜面条配方
机器压的鲜面条配方机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤，将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。机器压的鲜面条配方 筋力源是一种复合食品添加剂，主要成分为碳酸钙、黄原胶、淀粉，将其添加在面粉中制...
机器压的鲜面条配方
1. 高筋面粉与木薯淀粉的配比为95斤与5斤，确保面条的弹性和口感。2. 添加适量的食用盐，大约0.3至0.5斤，以增强面条的风味和防腐能力。3. 筋力源的用量为0.5斤，这种添加剂可增加面条的筋道和耐嚼性。4. 香兰素的加入量为10至20克，用来提升面条的香气和风味。5. 适宜的水量约为30至35斤，...
机器压的鲜面条配方
1. 高筋面粉与木薯淀粉的配比为95斤与5斤，确保面条的弹性和口感。2. 添加适量的食用盐，推荐用量为0.3至0.5斤，以增强面条的风味。3. 筋力源作为复合食品添加剂，其用量定为0.5斤，能有效提高面条的筋道。4. 香兰素的使用量为10至20克，适量添加可提升面条的香气。5. 适宜的水量约为30至35...
机器压的鲜面条配方
1. 制作机器压制鲜面条，可遵循以下配方和面：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3至0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10至20克，以及水30至35斤。将调匀的面团放入压面机中，即可压制成鲜面条。2. 面条是一种既简单易制，又方便食用，富含营养的食品，可作为主食或快餐。起源于中国的面条，已有超过...
用压面机怎么做自制面条?
压面机做自制面条的做法如下：用料：中筋面粉360克、高筋面粉40克、鸡蛋2个、水10克。步骤：1、中高面粉分别称重，加入鸡蛋，鸡蛋和水的重量不超过面粉重量的40%。2、揉面，面团会不怎么成团。不要紧，不需要加水，尽量揉成团。3、醒面一小时左右，醒好面放压面机。从最低档开始压，每档压三遍...
...四川鲜面条)有知道机器轧的手工面的配方吗?就是比鲜面条湿很多的...
鲜面条加工配料配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
机器压的鲜面条配方机器压的鲜面条配方是什么
1. 制作机器压制的鲜面条，可采用以下配方和面团：95斤高筋面粉、5斤木薯淀粉、0.3-0.5斤食用盐、0.5斤筋力源、10-20克香兰素和30-35斤水。将这些原料混合均匀后，放入压面机中压制即可得到鲜面条。2. 面条是一种兼具简便制作、方便食用、丰富营养、可作为主食或快餐的健康食品。起源于中国的面条...
机器做鲜面条的比例和做法是什么?
机制鲜面条材料比例：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。操作工艺：①将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀；②将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中；③将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
面条机做鲜面条的配方
面条机制作鲜面条的配方如下：1. 材料：- 面粉：400克 - 水：140毫升 - 盐：3克 2. 制作步骤：- 将面粉倒入面条机中。- 量取140毫升水，加入盐，搅拌至盐完全溶解。- 将盐水倒入面条机的注水口，并安装好。- 选择面条机上的筋道面条模式。- 启动面条机，面粉逐渐被和成絮状。- 经过几分钟后...
面条机做鲜面条的配方
面条机做鲜面条的配方？鲜面条的配料配方比例 面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处，装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。6、几分钟后，面条机自动出...
荆若赛明： 你好,你是机器轧面条吗?机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
隆德县15660012294： 面条机做鲜面条的配方 - ？
荆若赛明： 面条机做鲜面条的配方?鲜面条的配料配方比例面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克.做法如下: 1、面条机里放入准备好的面粉. 2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化. 3、将水杯放在面包机置杯处,装好. 4、设置筋道面条模式. 5、面条机开始工作,将面粉和成絮状. 6、几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了. 7、面条做好后,新鲜的面条就可以下锅烹饪了.
隆德县15660012294： 鲜面条配方加工 - ？
荆若赛明： 鲜面条的加工方法,用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道,做法是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,再装上切面刀切成面条,如果不是用压面机而是用手擀的,加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会更加筋道,不会煮烂,先和成较硬的面块,要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右,再用擀面杖擀成薄片后,用刀切成面条状即成.
隆德县15660012294： 压面条的技巧和配方 ？
荆若赛明： 伴随着生活品质的提升,有很多之前传统式的方式 都被机械设备所替代了.之前看见老人们做焖面,如今则是用电动压面机抑制鲜面条,全是鲜面条可是口味却并不一样....
隆德县15660012294： 鲜湿面条的加工方法及配料什么? - ？
荆若赛明： 一、用压面机加工鲜面条: 关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加百入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道. 二、手擀鲜面条: 加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会...
隆德县15660012294： 机制鲜面条做法 - ？
荆若赛明： 主料:面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料:面粉适量、盐1勺1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内.2、再加上少许的水,和成一块面团.3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点.4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉.5、用压面机压成自己喜欢的厚度.6、再压成自己所需的面条形状.7、自制面条就完成了.
隆德县15660012294： 机器做鲜面条做法 - ？
荆若赛明： 1.面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态(我用了面和水的比例为5:2,手揉几下觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,没关系,尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行了) 2.面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞...
隆德县15660012294： 机压面条的做法 - ？
荆若赛明： 机压面条的做法 1. 面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟2. 压面机用专用的固定架子固定在案板上,手柄插入滚轴孔内3. 面团分成三份用擀面杖稍微擀一下(如果面团小可以不切开,擀一下可以使下面更好操作)4. 把调节器调到最大...
隆德县15660012294： 机器压面条如何制造配料 - ？
荆若赛明： 鲜面条生产加工配方比例:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.分享本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜认证
隆德县15660012294： 用面条机做面条怎么做才有劲到? - ？
荆若赛明： 用面条机做面条要想有劲道,面条机质量好坏很关键,我家买的是华日机械厂生产的华日牌全自动面条机,压出的面条劲道就很好,面条耐煮不糊汤,你可以去看看.
