玉米窝窝头应该如何做？
【材料准备】
玉米面：500克
温水：适量（约200-250毫升）
白糖：适量（根据个人口味调整）
酵母粉：5克（如果喜欢发酵的窝窝头）
小苏打：2克（可选，用于中和玉米面的酸度）
【步骤】
准备材料：首先准备好所需的玉米面，如果使用酵母粉，需要提前将酵母粉用温水溶解，静置5-10分钟，让酵母充分激活。
和面：将玉米面放入一个大碗中，如果加糖，也一并加入。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使玉米面吸收水分。如果使用酵母水，这时候加入。根据面团的干湿程度适量增减水分，直到玉米面能够聚在一起，可以揉成团，但不要太湿。
发酵：如果喜欢发酵的窝窝头，将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，如果未发酵，直接进行这一步。
分割成型：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，之后在手掌中心按出一个凹陷，使其成为窝窝头的典型形状。
蒸制：将成型好的窝窝头放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，因为窝窝头在蒸制过程中会膨胀。在锅底加入适量水，大火烧开后转中火，蒸制约20-30分钟。
检查成熟度：蒸制时间根据窝窝头的大小和蒸锅的火力而定。可以用筷子插入窝窝头中心，如果筷子上没有粘面糊，即表示窝窝头已经蒸熟。
出锅：蒸熟后，关火让窝窝头在锅内稍微放凉，防止烫手，即可取出享用。
【小贴士】
玉米面的品种会影响窝窝头的口感，不同品种的玉米面颜色和风味都有所不同，可以根据个人喜好选择。
如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的糖。
发酵的窝窝头口感更加松软，不发酵则更加紧实。
蒸制时，记得在锅盖上包一层布或者用毛巾包住，防止水滴落在窝窝头上影响口感。
玉米窝窝头是一种简单易做的家常美食，既可以作为主食，也可以搭配菜肴食用。其独特的口感和营养价值，使得它在中国北方地区广受欢迎。
小米面小窝头怎么做如何做好吃
小米面小窝头的做法步骤 1. 面发成这样揉好 2. 揉成这个样子 3. 大概十厘米大小的一个团子 4. 压成长条状，也就是照片儿这样了。加上葡萄干儿 5. 对折 6. 切两刀 7. 卷成麻花状再放回 8. 然后两头捏在一起 9. 撒葡萄干 10. 捏成工子型 11. 反过来 12. 然后转过来 13. 摆在陪...
玉米面窝窝头的做法
开大火蒸12分钟，再焖3分钟后开锅。掏出小圆球，窝窝头就有啦。成品图。
玉米粉窝窝头怎么做?
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窝窝头怎么做松软
1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形，放在盘子里。5、拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开，水...
蒸窝头的方法?
准备材料：玉米粉 150g、面粉 适量、糯米粉 适量、纯牛奶 适量、细砂糖 适量。1、首先盆中放入玉米粉，面粉，糯米粉，纯牛奶和细砂糖，用筷子搅拌。2、揉成面团，静置30分钟。3、30分钟后分成小份。4、全部揉成圆团。5、撮一个小洞，做成窝头胚。6、依次放入蒸笼。7、盖上盖子，开始蒸。8、15...
玉米面窝头发面好吃还是烫面好吃
烫面好吃，烫面玉米窝窝头的做法如下：准备材料：玉米面200克、面粉200克、白糖适量、小苏打适量 步骤：1、将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀。2、烧一杯开水烫面。3、用筷子搅拌均匀。4、不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。5、饧好的面团，可以放在面板上把面团...
窝窝头怎么做好吃 窝窝头的4种好吃做法步骤
方法步骤 1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。小贴士 面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。杂粮蜜豆窝窝头的做法 窝窝头食材准备 玉米面...
玉米面窝窝头怎么做
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏...
松软好吃的玉米面窝窝头要怎么做?
玉米面窝窝头的做法：1、大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面，边倒开水边用筷子进行搅拌，让所有的玉米面都能吃到开水，搅拌到没有干粉为止，把玉米面搅拌成絮状后先放凉，放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。2、搅拌均匀后加入4克酵母和20克白糖...
如何做窝窝头
窝窝头的做法：1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。6.将面团搓成长条。7.分割成每个约30克的剂子。8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团...
蒯砍倍松： 玉米面窝窝头主要是由玉米面来进行制作的,是比较传统的北方的一种面食,因为窝头里面还有一些膳食纤维,在促进消化方面的作用是非常好的,能够增加肠胃的蠕动,对于降低血液里面的一些胆固醇和三甘油三酯,都能发挥很好的效果,一...
江津市17615772778： 玉米面的窝头怎么做 - ？
蒯砍倍松： 材料:玉米面 、面粉、酵母、温水 操作步骤:1、酵母用温水和开,放入玉米面、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味).2、和成面团,面不要太软,稍硬一些,不然不好成型,醒发二十分钟.3、面团搓成长条状,切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右. 4、取一个面剂子,搓成圆形.面团放左手掌心,用右手大拇指轻轻摁出小窝,慢慢摁一圈,控出小坑. 5、将所有面团按此步骤依次做好,冷水上蒸锅,蒸18分钟.6、焖五分钟后再开锅,装盘即可食用.
江津市17615772778： 纯玉米面窝窝头的做法 - ？
蒯砍倍松： 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
江津市17615772778： 玉米小窝头怎么做? - ？
蒯砍倍松： 原料:玉米棒,玉米面 做法:1、玉米棒去掉外皮,洗净,擦干外表水分.2、将玉米棒用擦子擦碎,不要太用力,擦一两下就可以,不然会把玉米棒也擦下来.3、擦好的玉米碎中加入适量的玉米面,先不要放多.4、一点点加入玉米面,能和成湿润的面团就可以.5、蒸锅屉上铺玉米叶,将面团做成一个个的小窝头,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可.6、取出装盘.
江津市17615772778： 怎样做玉米窝窝头 - ？
蒯砍倍松： 玉米窝窝头原料:玉米粉500克,糯米粉50克.调料:白糖50克,热水.制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成.风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯.技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉.
江津市17615772778： 玉米窝窝头怎么做? - ？
蒯砍倍松： 玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
江津市17615772778： 怎么做纯玉米面窝窝头才好吃 - ？
蒯砍倍松： 纯玉米面窝窝头做法: 食材:玉米面150克,水适量. 1、玉米粉150克,加入适量水抓匀. 2、白砂糖10克,揉成面团,揉至表面光滑.分成4份搓圆,做成窝窝头状. 3、刷油,放入锅中,大火蒸15分钟. 4、出锅凉一下就可以食用了.
江津市17615772778： 玉米面窝头的详细制作方法?？
蒯砍倍松： 先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉,比例大概是1:2,可以根据自己的喜好,(为什么要加入面粉?玉米面本身很酥,单独做没有很大的黏性,需要加入精面粉,既好看又好吃!) 然后,加入适量的苏打粉,加清水,再一边用手打面泥和面,直至活成一团,稍微放置约20分钟等发酵充分,在放到面板上,撒些面粉,揉面,揉成长圆形,用刀切成段,放到蒸屉里蒸25~30分钟左右即可. 香喷喷的玉米窝头就出锅了!
江津市17615772778： 玉米面窝头的做法 - ？
蒯砍倍松： 食材用料:玉米面 白面 牛奶[图]牛奶相克食物 白糖[图]白糖相克食物 泡打粉 菜谱做法:玉米面窝头的做法图解11.准备玉米面. 玉米面窝头的做法图解22.准备纯牛奶. 玉米面窝头的做法图解33.把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可. 玉米面窝头的做法图解44.用手抓起一块面团捏成圆团. 玉米面窝头的做法图解55.底部用大拇指捏出窝. 玉米面窝头的做法图解66.锅至火上加入水,并铺上笼布. 玉米面窝头的做法图解77.做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可. 玉米面窝头的做法图解88.瞧!充满奶香味的窝头出笼了.
江津市17615772778： 玉米面窝窝头怎么做? - ？
蒯砍倍松： 配 料: 玉米面500克,豆粉125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,水适量.操 作: 1.先将玉米面放入盆中,加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中.2.将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品.3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟,取出即可
