牛脚蹄的做法是什么？
香辣双椒牛蹄筋的做法：
主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。
辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。
1、青红椒滚刀切块。
2、牛蹄筋切片。
3、锅中放油，爆香葱姜蒜片。
4、放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。
5、加入蹄筋一起翻炒，最后放点鸡精增鲜。
6、出锅盛盘，撒上熟芝麻。
有哪些不同炖羊脚蹄的方法可以尝试?
红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合喜欢口味偏重的人。首先将羊脚蹄清洗干净，用开水焯一下去除腥味。然后准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及老抽、生抽、料酒、糖等调料。在锅中放入少量油，加入糖炒至糖色变深，再放入羊脚蹄翻炒至上色。接着加入足够的水和所有香料及调料，大火烧开后转小...
羊脚蹄的做法
1、首先一定要选择新鲜的羊蹄，一般早晨去菜市场都可以买到，大型超市也可以的哦。2、把买来的羊蹄用清水洗净，特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉，这样能有效去除羊蹄异味。3、准备好炖羊蹄的料包，最好选择配料齐全的，我选的这种有十三种，很方便的。
酱香蹄脚如何烹饪?需要哪些调料
酱猪蹄卤水制作方法：操作方法及用料详细介绍 1、中药包：由18种中草药组成，每包270-300克，可卤制18-24公斤产品。这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的作用。八角：25克 可去除肉中臭腥味，有强烈芳香气味。山楂：8克 可增进食欲，味酸且甘甜，能辅助入味。山奈：12克 又名沙姜，外皮...
蹄儿的做法步骤图,红烧脚蹄儿怎么做好吃
红烧脚蹄儿 材料 主料：蹄髈1只 配料：大料2个，桂皮1块，葱几根，姜几片，料酒小半碗，老抽2大匙，糖3大匙，食用油2匙 做法 1、蹄髈焯水拔净毛，备用。2、炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。3、再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情...
羊脚蹄如何做?
第一步：羊蹄化冻后，晾干水分。然后把蹄子表层的毛烧干净！指甲缝里也要烧干净！使劲烧！烧焦为止！浸泡后清洗干净！第二步：用刀背把羊蹄指甲逐个敲掉，不要破坏羊蹄的本身形状。第三步：焯水！冷水下锅，加白酒一起焯水5分钟，之后捞出冲洗干净。第四步：炒煮羊蹄的料水！锅内加100克菜油，烧...
红烧蹄脚的做法
红烧猪蹄猪蹄儿要准备处理好的猪蹄儿三个，然后用红烧汁加入猪蹄儿中反复煸炒，并加入白糖，然后还要放入蚝油和生抽，老抽，鸡粉炖煮十个小时之后就可以吃了。
牦牛脚蹄怎么做好吃
牦牛蹄的做法：口味：咸鲜味 工艺：煨煨牛蹄的制作材料： 主料：牛蹄筋2500克 调料：姜25克,黄酒50克,大葱25克,盐5克,味精3克,酱油30克煨牛蹄的特色： 牛蹄软烂，汤浓色白，味道咸鲜。1、 将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段。2、 取碗一个，放酱油，味精...
羊脚蹄怎么做好吃
最后，制作羊脚蹄时还需注意的一点是要选择好的原材料。要想制作出好吃的羊脚蹄，我们需要选择上等的羊足来加工。这样既可以确保羊脚蹄的口感，还可以让肉质更加紧实。同时，去除羊蹄胡须和腥味也是非常重要的。这些工作都需要我们进行高超的技巧和处理方法，才能制作出一道口感鲜美的羊脚蹄。
羊脚蹄煲汤怎么做
材料 羊蹄骨1根（1只羊腿带蹄骨），红萝卜1根，适量的姜片 做法 1、先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。2、将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。3、大火烧开转中火，焖煮30分钟。4、放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入...
隆江卤猪脚的做法及香料配方配方
二、做法：1、 肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。2、卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。三，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，...
察终抗栓： 大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻 小贴士:用酒当水,无需另行加水. 特点:香中带辣,嚼劲十足牛蹄...
黄岛区13886737369： 牛蹄的详细做法 - ？
察终抗栓： 材料 牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量 做法1. 牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用. 2. 切好作料待用. 3. 作料下热油锅,煸出香味. 4. 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开...
黄岛区13886737369： 牛脚家常最简单的做法 - ？
察终抗栓： 红烧牛脚 菜谱简介 特点:香中带辣,嚼劲十足. 材料 主料:牛脚蹄 配料:大料,桂皮,葱姜,辣椒若干,酒 做法 1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用. 2、锅里放配料,酒要没过牛脚蹄,然后上锅炖煮. 3、大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻~~ 小诀窍 用酒当水,无需另行加水.
黄岛区13886737369： 如何做红烧牛脚 - ？
察终抗栓： 准备食材:牛脚、葱、盐、白糖、老抽、料酒、老姜. 1,牛脚过水去毛,洗干净,从中间切开. 2,然后在锅里烧开水,用热水焯一下去血腥味. 3,锅里放足够的水放姜、葱,大火煮开. 4,然后再放料酒、白糖、盐、老抽,大火三十分钟转高压锅二十分钟. 5,然后再倒入炒锅收汁. 6,最后装盘食用即可.
黄岛区13886737369： 牛脚骨头怎么做好吃 - ？
察终抗栓： 黄焖牛脚 材料 主料:牛脚400克,菜心8棵.调料:卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量.制作1.牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出.2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用.3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,...
黄岛区13886737369： 怎样做出好吃的牛脚 - ？
察终抗栓： 准备材料:牛蹄(已压耙)半只、火锅底料半包、山奈、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量 制作步骤: 1、买回超市已处理过的牛蹄,放热水里加料酒再煮几分钟. 2、然后将牛蹄切小块,其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋. 3、将火锅底料放铸铁锅内. 4、然后将香料放入炒香,再加入牛蹄及开水. 5、放一棵葱. 6、加盖烧制40分钟左右. 7、如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁. 8、红烧牛蹄完成.
黄岛区13886737369： 牛脚的营养价值有哪些 牛脚的几种美味做法 - ？
察终抗栓： 牛脚通俗的来说就是牛的脚那一部位,牛脚因为具有胶原蛋白,养颜美容而深得女性的喜爱.一 红烧牛脚 材料:大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦.
黄岛区13886737369： 牛脚怎么红烧才好才吃 - ？
察终抗栓： 主料 牛脚蹄一只方法牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用.切好作料待用.作料下热油锅,煸出香味.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖.炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘. 用酒当水,无需另行加水.大约半小时后香味就开始飘出来,好了.
黄岛区13886737369： 谁知道牛蹄子咱弄才好吃啊？
察终抗栓： 先烧一下,用刀刮洗干净,然后加点醋用水煮,煮得差不多了就捞起来,凉拌,卤,回锅都可以.
黄岛区13886737369： 黄焖牛脚做法大全 黄焖牛脚怎么做好吃而不腻 - ？
察终抗栓： 黄焖牛脚做法 材料 主料:牛脚400克,菜心8棵.调料:卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量.制作1.牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出.2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用.3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可.
