几款家常鱼的做法，款款鲜嫩可口
食材：花链鱼、葱姜蒜、料酒、黑胡椒粉、淀粉、小米辣、干辣椒、泡椒、藤椒火锅底料、啤酒、柠檬、豆芽。
做法步骤：
1、花鱼切片，加入葱姜、料酒、黑胡椒粉、淀粉、小米辣、干辣椒、泡椒、藤椒火锅底料、啤酒、柠檬、豆芽腌制半小时。
2、热锅加油，放入葱姜蒜、干辣椒、泡椒、藤椒炒香。
3、加入火锅底料炒融化，加啤酒，加豆芽、鱼骨煮两分钟捞出，再放入鱼片煮一分钟，撒上香菜、小米辣即可。
麻辣剁椒拌鱼块
食材：鱼块、小米椒、线椒、香菜、蒜。
做法步骤：
1、鱼块煮熟后装盘。
2、小米椒、线椒、香菜切碎，加入蒜末、热油、黑胡椒碎、盐、糖、蚝油、生抽、辣椒油拌匀，浇在鱼块上即可。
家常鲫鱼
食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。
做法步骤：
1、鱼去鳞、内脏，洗净，两面切花刀。
2、锅中加油，煎鱼至两面金黄。
3、葱、姜、蒜、小米辣椒切碎，炒香。
4、加入豆瓣酱炒出红油，加生抽、老抽、糖、清水煮开。
5、放入鲫鱼，煮十五分钟，撒上葱花即可。
滋味水煮鱼
食材：鱼片、豆芽、水煮鱼底料。
做法步骤：
1、鱼片用淀粉、胡椒粉、盐、油抓匀腌渍。
2、锅中加油，放蒜片爆香，加水煮鱼底料煮开。
3、加入生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉，放入豆芽煮软捞出。
4、放入鱼片煮熟，撒上青红辣椒，淋热油即可。
红烧鱼
食材：鱼、蒜片、姜丝、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖。
做法步骤：
1、调酱料：生抽、老抽、蚝油、白砂糖拌匀。
2、鱼划刀口，擦干水分。
3、锅中加油，放姜蒜爆香，放鱼煎至两面微焦。
4、加入酱料和开水，中小火煮至收汁。
5、撒上青红辣椒即可。
糖醋鱼块
食材：鱼、番茄酱、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、味精、胡椒粉、香炸粉。
做法步骤：
1、鱼块加盐、料酒、姜片腌制。
2、裹上香炸粉。
3、炸鱼块至微黄捞出。
4、调糖醋汁：生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉、味精拌匀。
5、葱姜蒜爆香，加番茄酱和糖醋汁。
6、倒入鱼块翻炒均匀。
酒糟鱼块
食材：草鱼、酒糟、姜、蒜、豆豉。
做法步骤：
1、鱼洗净，去鱼鳍，切块，加盐、料酒腌制。
2、晒干鱼块至无水分。
3、切姜丝、蒜沫，备酒糟、干辣椒。
4、炸鱼块至金黄捞出。
5、爆香姜蒜、豆豉，加干辣椒、酒糟。
6、倒入鱼块，加白酒、十三香翻炒，出锅前加调味即可。
蒜香龙利鱼
食材：龙利鱼、蒜末、姜。
做法步骤：
1、龙利鱼切块，加姜蒜、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
2、煎龙利鱼至两面金黄。
十种经典鱼做法大全
水煮鱼片。主料：鱼一条。辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。2、鱼片切成小块备用。3、油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。4、将豆芽菜倒进去翻炒。5、放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水...
几款家常鱼的做法,款款鲜嫩可口
麻辣剁椒拌鱼块 食材：鱼块、小米椒、线椒、香菜、蒜。做法步骤：1、鱼块煮熟后装盘。2、小米椒、线椒、香菜切碎，加入蒜末、热油、黑胡椒碎、盐、糖、蚝油、生抽、辣椒油拌匀，浇在鱼块上即可。家常鲫鱼 食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。做法步骤：1、鱼...
四种家常鱼的做法,你们学会了吗
糖醋鱼 食材：大小适中新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油、淀粉、番茄酱适量。做法：1. 准备好所有材料，将鱼洗净。在鱼身两侧划口子（尽量深一些），去腥线。2. 干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。3. 锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋...
家常鱼最好吃的做法
1、在将剁好的鱼块放入清水中把鱼肚子清洗干净。2、将清洗干净的鱼块放入碗中加入几片生姜，一节葱段，少许的料酒，用手抓拌均匀腌制10分钟。3、在将大蒜剁成蒜末放入碗中备用。4、在将青红辣椒切成辣椒圈放入碗中备用。5、把土豆切成小丁放入清水中浸泡，防止土豆氧化变色。6、将腌制好的鱼块均匀...
鱼的做法大全家常菜清蒸鱼
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
10道鱼的家常做法,每一道都是经典,一年到头总也吃不够!
教你10种不同家常做鱼方法,简单又实用,学会这10道家常鱼的做法,节日家宴露一手,保证受欢迎,下面看看都有哪些做法。 【红烧带鱼】 材料:带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1\/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1\/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。 做法: 1.将带鱼...
鱼的做法大全家常菜
鱼的做法大全家常菜如下：鱼2条，水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根。1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。3、再加入...
4种烤鱼的做法!简单便捷又好吃
探索四种简单且美味的烤鱼做法，不论是在家闲暇时刻还是与朋友聚会，烤鱼都是不可或缺的小美味。烤鱼以其独特的风味，成为了四季不息的美食佳选。本文将为大家分享五款热门家常烤鱼做法，轻松打造餐厅级美味，随时随地都能享用。处理鱼时，首要关注鱼的鲜嫩与无腥味。处理方法包括仔细清除鱼鳃、去除腥线，...
推荐鱼的6种家常做法,味道多样
2.提高人体免疫力及抗病能力，对多种真菌都有抵抗作用，预防病毒，流感。3.降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。4.鱼肉细嫩易吸收，有健脾养胃的作用。在这里给大家介绍鱼的几种做法，仅供参考！一、鱼头汤 配料：盐、油、鱼头、豆腐、姜、料酒、胡椒粉。二、鱼头清蒸 配料：盐、油、料酒、胡椒...
如何做出家常版烤鱼?
鱼肉质鲜嫩香甜可口不失为制作美食的一道美味佳肴，食材。大家在家里很多人都是采取蒸鱼煎鱼煮鱼等等方式，那么家庭自制烤鱼怎么做呢？材料：草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐等。麻辣烤鱼的做法：...
苌邵威灵： 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
六枝特区15877806746： 鱼的家常做法 - ？
苌邵威灵： 主料:草鱼,黄瓜,米凉粉 辅料:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜. 麻辣鱼的特色: 麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁. 教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃 1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起. 2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜.
六枝特区15877806746： 怎么做鱼好吃,,,家常菜 - ？
苌邵威灵： 红烧鱼、酸菜鱼、清蒸鱼.
六枝特区15877806746： 鱼有几种家常做法? - ？
苌邵威灵： 一鱼八吃 原料:人工养殖鲶鱼1条(2500g),黄瓜100g,红甜椒50g,四季豆100g,凤梨半个,黑、白芝麻各30g,粟米粒200g,番茄300g,剁椒300g,青花椒25g,朝天椒50g,野山椒30g,蒜仔50g,番茄酱50g,枸杞子10g,青豆25g,...
六枝特区15877806746： 怎么煮鱼好吃?？
苌邵威灵： 1,洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟, 2,姜、蒜切丝待用 3,锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅 4,倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出 5,锅中放入切好的葱、姜、蒜,八宝豆豉酱炒香,然后放入煎过的鱼.倒入黄酒少许,酱油、香叶、糖,加适量的水,烧至汤汁微微收干,撒上香葱,出锅即可
六枝特区15877806746： 鱼的哪些做法会比较好吃? - ？
苌邵威灵： 椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下. 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制. 混合油烧5成油温.下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油. 将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入. 将葱叶剁成泥,加入调料花椒...
六枝特区15877806746： 有关于鱼的家常做法 - ？
苌邵威灵： 清蒸鱼的做法秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把...
六枝特区15877806746： 怎么把鱼做得更好吃?？
苌邵威灵： 糖醋鲤鱼 原料:鲤鱼、白糖、酱油、蒜茸 做法: 1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直切后斜切成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌; 2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁; 3.在刀口处撒上湿...
六枝特区15877806746： 可以介绍几个怎么做鱼的菜么? - ？
苌邵威灵： 糖 醋 鲤 鱼 用料: 鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500克(约耗5克). 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净.每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀...
六枝特区15877806746： 怎么做鱼才好吃？
苌邵威灵： 蒸鱼头好吃,里面加入姜片、蒸鱼豉油、野山椒切碎一块蒸.
