鱼类菜谱大全100例
秋季菜谱家常菜100道
秋季菜谱家常菜有：可乐鸡翅、红烧带鱼、牛排煲、锅包肉、牛肉丸子萝卜汤、羊肉烧卖、锡纸鲈鱼、酱大骨、铁锅炖大鹅、干炸肉丸子、糖醋里脊、小鸡炖蘑菇、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡、麻婆豆腐、酸菜鱼、清炒时蔬、溜肉段。1、可乐鸡翅：鸡翅洗净每一个表面都划一刀，方便煮出血水和入味，起...
100自助餐菜谱大全热菜
1. 麻辣香锅：将豆皮、土豆、茄子、蘑菇等食材切成均匀大小，爆炒后加入特制的麻辣酱翻炒即可。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，加入生姜、蒜末、花椒、干辣椒煸炒，再加入酱油、料酒、糖、香醋、花生米等调味料。3. 醋溜白菜：将白菜切成菜心大小，焯水后过凉水，配合醋、糖、盐、蒜末等调味料拌匀。
家常菜的做法大全菜谱
50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒三鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁...
家常菜谱大全
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
清肺美食100道菜谱
1. 百合莲子瘦肉汤 2. 冰糖银耳羹 3. 枇杷雪梨金桔汤 4. 川贝母炖猪肺 5. 白萝卜猪骨汤 6. 莲藕排骨汤 7. 雪梨猪肺汤 8. 黑木耳炒鸡蛋 9. 杏仁豆腐 10. 荸荠海蜇汤 以上菜谱中使用的食材，如百合、莲子、枇杷、雪梨、金桔、川贝母、白萝卜、莲藕、猪肺、黑木耳、鸡蛋、杏仁、荸荠和海蜇等...
家常炒菜菜谱大全
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和...
儿童营养午餐食谱大全及做法大全
第一天：碎鸡盖饭 食材：鸡腿肉2个 鸡蛋1个 姜丝、葱花、淀粉料酒适量 米饭（煮饭适量）步骤：①腌制鸡腿肉。将鸡腿去骨切丁加入2勺料酒＋适量生抽+少许胡椒粉+一勺老抽搅拌均匀备用 ②调酱汁。碗中加入少许白糖+一勺生抽+少许老抽+一勺蚝油+一勺淀粉半碗水搅拌均匀 ③煎一个溏心荷包蛋 ④鸡肉下...
食堂菜谱大全
食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。1、青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。2、四季豆叉烧...
家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?
家常小炒菜谱1000大全 1、50种最常吃的家常菜菜名? 1、酸辣土豆丝 2、西红柿炒蛋 3、辣椒炒肉 4、麻辣豆腐家庭小炒500款。 5、香干肉丝100例经典炒菜菜单。 6、红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。 7、干煸四季豆 8、韭菜炒蛋 9、拍黄瓜 10,、千张豆腐招待客人的30常菜。 11、豆米萝卜干80个家常小炒。 12、外婆...
家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
1、家庭饭店菜谱 酱香茄子 主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;经典热菜100款图片。3、将茄子...
濮阳县博健回答： 材料 鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒 做法1.鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱.葱白段寸段,葱叶切碎.2.炒锅烧干烧...
恭怕15798027669问： 鱼的做法大全 鱼的家常做法 鱼怎么做好吃 - ？
濮阳县博健回答： 食材 一条黑鱼 的净鱼片 ,茭白 一根,青椒 二只,红萝卜 半根,葱断适量. 步骤 1. 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用. 2. 锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香. 3. 倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可.
恭怕15798027669问： 关于鱼块的菜有哪些?？
濮阳县博健回答：1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水. 4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. PS 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..
恭怕15798027669问： 提供几道做鱼的菜谱 - ？
濮阳县博健回答： 清蒸鲈鱼 原料:活鲈鱼1条(约600克)、葱、辣椒、姜、香菜各10克.调料:味精、盐、豉油适量.做法:1.鱼刮鳞、去内脏、冲净备用.可以在鱼背脊和鱼身上划几刀以方便入味.2.葱、辣椒、姜洗净后切成丝,香菜扯成小朵备用.3.用味精...
恭怕15798027669问： 四种家常鱼的做法,你们学会了吗 - ？
濮阳县博健回答： 糖醋鱼 食材: 大小适中新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油、淀粉、番茄酱适量. 做法: 1. 准备好所有材料,将鱼洗净.在鱼身两侧划口子(尽量深一些),去腥线. 2. 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上. 3. 锅...
恭怕15798027669问： 溜鱼段的做法家常菜(鱼段的做法大全家常菜) ？
濮阳县博健回答： 1、材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个.调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量.2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“全蛋糊”,入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散,再倒入热油内炸透,见呈金黄色时,倒入漏勺.3、用小碗加入精盐,叶精,酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用.4、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入元葱瓣,胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再下入炸好的鱼段,泼入对好的“芡汁”,翻炒均匀,淋明油,出锅装盘.
恭怕15798027669问： 红烧鱼块有哪些做法 - ？
濮阳县博健回答： 材料:草鱼、干灯笼椒、花椒、葱姜蒜、香辣脆做法:1、将草鱼刮鳞、开膛破肚(在市场买鱼时可要求商家处理好),用流动水反复清洗,鱼腹内的黑膜一定要清洗掉,否则腥味重.2、用剪刀剪去鱼鳍(头部附近的最好剪掉,因为做鱼头汤前...
恭怕15798027669问： 教几种用鱼作的凉菜及详细做法? - ？
濮阳县博健回答： 1.凉拌鱼丝 菜系及功效:清爽凉菜 凉拌鱼丝的制作材料:主料:净鱼肉200克,玉兰片50克,鸡蛋清1个. 香油5克,盐4克,料酒5克,水淀粉10克,葱丝、姜末各5克,味精少许. 凉拌鱼丝的作法: ①将鱼肉切丝,放入料酒、味精、鸡蛋清、...
恭怕15798027669问： 急!急!鱼块的做法有哪些? - ？
濮阳县博健回答： 展开全部 侉炖鱼块的做法原料净鱼肉200克,香菜段3克,葱丝5克,花生油30克,鸡蛋液50克,淀粉50克,精盐3克,味精2克,料酒 15毫有椒粉0.5克,米醋7毫升,萄段、姜片、蒜瓣共50克,香油5克,高汤500克.做法1、净鱼肉...
恭怕15798027669问： 食谱 各种鱼的各种做法 ? - ？
濮阳县博健回答： 麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用. [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎. 【制作方法】 油锅烧热,加入[2],...
