冰冻鱼最佳吃法
冻鱼的最佳食用方法是什么?
清蒸：这是一种非常健康且简单的烹饪方法，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。首先，将冻鱼解冻后清洗干净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将鱼放入蒸锅中，撒上适量的盐、姜片和葱段，盖上锅盖，用大火蒸约10-15分钟即可。最后，可以根据个人口味淋上一些酱油、香油或者辣椒油等调料。红烧：这是...
冻鱼怎么做好吃又简单方便
5、把炸好的鱼块略微搁置，放入铺了油纸的平盘或竹器内，趁热上桌享用。大厨分享，冻鱼怎么处理才好吃，这样做不比鲜鱼差，上桌光盘。
冻鱼怎么做好吃
1，潮州冻鱼 材料:马面剥皮鱼2条（重约1000克），胡萝卜丝100克，西兰花50克。调料普宁豆酱100克，生菜叶300克，粗盐30克。做法:1、将马面剥皮鱼宰杀后从鳃下入刀切一个6厘米长的刀口，从刀口处扯住鱼皮将其剥离，然后将腹部剖开，去掉内脏后洗净。2、将洗净后的鱼控水，在鱼的腹腔和表面抹上粗...
超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃?
我最喜欢吃鳕鱼了,为了能够经常吃,我自己就网上学习了香煎鳕鱼的做法,给大家分享下。 香煎鳕鱼 用料:冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g 做法: 1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。 2、准备2个盘子,上面分别撒上淀粉和鸡蛋。 3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。 4、裹上蛋液的鳕鱼块小心...
铁锅炖鱼冻鱼好吃吗
传统的回锅鱼、水煮鱼、红烧鱼等鱼菜做法加上铁锅炖煮，还能多了一份鲜嫩和油脂滋味，特别适合冬季取暖、秋季补血、春季增加免疫力的时候食用。而以鱼制作成的冻鱼，口感滑嫩，营养丰富，可食用的部位也很多。当然，铁锅炖鱼和冻鱼都需要选用新鲜的优质鱼材料，烹饪的过程也应该把握好，才能达到最佳的味道...
煮鱼要煮多久
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。 为什么要用冷水化冻鱼? 我们从菜市场买的鱼多是从冷库里拿出来的冻鱼，到家以后，如果想马上烹调，一定不要用热水冲烫。因为，热水只能使冻鱼表皮受热，热量不能很快传导进去。这样不但不能使冻鱼很快...
鱼怎么解冻快
(1)将冻肉密封在塑料袋里。将鱼肉放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。(2）将冻鱼置于冷水中。如果鱼漂浮起来，请用盘子等重物压在上面，保证鱼肉全部浸入水中，这样会加速解冻过程。浸泡一小时左右，让鱼肉充分解冻。（3）用微波炉解冻。将微波炉调至“解冻”...
超市里的冷冻巴沙鱼怎么样?跟龙利鱼有啥区别?
巴沙鱼肉的质量取决于养殖水的条件和喂养饲料的质量，鱼肉一般分为白色、粉色（或淡粉色）、黄色（或淡黄色）。白色为最佳，粉色稍差，黄色最差。龙利鱼 龙利鱼属于比目鱼的一种。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的鱼类，俗称舌头鱼，子板鱼等，其中半滑舌鳎较知名，在我国已有很多地区养殖。半滑舌鳎身体...
去腥味的最佳方法
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鱼的最佳解冻方法
1、将冻鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。2、还是按照方法一，放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。3、冻鱼中放入足量水，然后放入适量盐，也可以加快解冻的速度。4、用流动的水冲鱼，...
漳浦县乳癖回答： 冰冻鱼怎么做好吃 长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉.一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉...
丘雄19265962357问： 冻过的鱼怎么做好吃 - ？
漳浦县乳癖回答： 洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时,可适当地在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是解冻鱼也要烧得法才不使其营养流失掉,一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐...
丘雄19265962357问： 冷冻过的鱼怎么做好吃 - ？
漳浦县乳癖回答： 你可以把鳕鱼自然化冻,我的意思是,你可以直接把鱼放入一个盆中,+水掩过它,在水里放一小勺盐,让它自然融化,这样既不破坏鱼身,也不会让营养流失,如果说,你直接放进微波炉里去解冻的话,那样很容易把营养都流失掉的,这样做...
丘雄19265962357问： 一般的冷冻鱼有什么做法? - ？
漳浦县乳癖回答： 1、海鱼去腮洗净,晾干水,加入少许盐和米酒,晾放15分钟.2、切蒜花,备用.3、坐锅热油,下鱼,不要翻动,只要晃动锅,让油过全部的鱼,小火慢煎.4、一面煎黄,再翻面,全程只翻这一次.5、准备煎好后洒入蒜花,少许盐.6、起...
丘雄19265962357问： 冰箱冻过的鱼怎么做才好吃 - ？
漳浦县乳癖回答： 完全解冻以后可以红烧.也可以清蒸,放一些姜丝,豉油等调料,辣椒也要根据个人口味.都可以的
丘雄19265962357问： 买的冰冻鱼怎么做好吃 - ？
漳浦县乳癖回答： 鱼(1.2斤为好)洗净揩干; 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄; 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身; 再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段; 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身; 再炖5分钟后收汁起锅即可 注意: 1. 鱼儿一定要揩干水分,不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦,可以防止粘锅 3. 一定要放醋,可以去腥提鲜
丘雄19265962357问： 冷冻的鱼怎么吃?拜托各位大神 - ？
漳浦县乳癖回答： 冷冻的鱼一般都是红烧. 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放...
丘雄19265962357问： 冻鱼怎么做好吃 - ？
漳浦县乳癖回答： 1,潮州冻鱼 材料:马面剥皮鱼2条(重约1000克),胡萝卜丝100克,西兰花50克.调料普宁豆酱100克,生菜叶300克,粗盐30克.做法:1、将马面剥皮鱼宰杀后从鳃下入刀切一个6厘米长的刀口,从刀口处扯住鱼皮将其剥离,然后将腹部剖...
丘雄19265962357问： 冻鱼怎么做好吃又简单 - ？
漳浦县乳癖回答： 1. 土豆切条.2. 热锅热油,把土豆条炸黄,盛碗里备用.3. 鱼切块,热锅热油炸黄.4. 将鱼盛碗里备用.5. 将大蒜切末、姜切丝,连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香6. 向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁.7. 另起锅,热锅热油舀2-3勺豆瓣酱,炒出红油.8. 将鱼倒入锅中,与豆瓣酱轻拌.9. 待锅里水开2-3分钟,用勺打掉泡沫,然后倒上之前备好的蒜姜调料,以及适量的盐、味精、白砂糖,关火.10. 将鱼盛入碗中,用保鲜膜封上,放在冰箱上层(保鲜层)11. 开吃咯!大家可以试试哟!棒棒哒!
丘雄19265962357问： 冷冻的平鱼怎么做最好吃? - ？
漳浦县乳癖回答： 不管做什么都要先解冻清蒸平鱼:如果你买到的平鱼够新鲜,冷冻时间不长,可以采用这种方法: 原料:平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇若干、葱、姜、料酒、盐、生抽酱油、食用油 做法:1) 先把平鱼洗净去鳃,均匀抹上少许盐和料酒...
