鸭蛋腌一个多月不咸怎么办？
咸鸭蛋腌制了一个多月都还没有入味，这说明盐放少了。
我是真理解不了，腌鸭蛋有么难吗？很多人都在问类似的话题，或者说问多少斤鸡蛋，放多少盐的话题。
实际上腌制鸭蛋太简单了，传统的腌制方法，连很多农村老太太都知道，那就是采用饱和盐水。
所谓的饱和盐水就是将盐加入水中直到水无法溶解更多的食盐为止。根据地区不同，季节不同，气压不同，通常每500毫升水，大约需要180克左右的食盐，一般不超过185克。
采用这种方法，真是连农村老太太都明白。采用饱和盐水的腌制方法，第一就是可以防腐，第二就是可以快速入味。
当然采用其他方法也可以，不过不如这种方法来得简单。
如果采用其他方法就有可能导致不太入味的现象出现，或者其他问题，比方说发生腐败变质现象。
当然有的地方就喜欢吃臭鸭蛋，那采用饱和盐水的方法就有点不妥当了。
言归正传，你的咸鸭蛋腌制了一个多月没有入味，那我告诉你两个快速入味的方法。
第1个方法：
就是采用刚才说的饱和盐水方法，你需要重新弄饱和盐水，将鸭蛋放进去，几天应该就入味了。
第2个方法：
也是采用饱和盐水，让你在短时间之内就可以快速入味。
这个方法你需要用的高压锅和打气筒，先将水调成饱和盐水放入高压锅中，然后将鸭蛋放入高压锅内，盖上盖子用打气筒冲着高压阀口打气，直到打不动为止，然后立马盖上高压阀，最好再用胶带封住，一般三四个小时就入味了。
不过第2个方法我没试过生鸭蛋这种方式，一般都是熟鸡蛋或者说鸭蛋采用这种快速入味的方法，你可以自己尝试一下。
只要不坏就可以，关键是鸭蛋不能有臭味。方法如下：
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些。
人家弹的时候要多放点盐，因为鸭蛋的皮特别厚，嗯，要把鸭蛋洗净，然后把开水烧开，不要太凉了，温热的时候吧，多加点盐，他就闲了
自制咸鸭蛋不咸怎么补救
咸鸭蛋不咸的话，如果你是煮熟了的咸鸭蛋，你可以把咸鸭蛋放入盐水锅中进行熬煮熬煮。熬煮两个小时左右，咸鸭蛋就会很咸了。当然你在熬煮咸鸭蛋的时候，要把熟的咸鸭蛋进行敲碎处理，这样能让盐水更好的嵌入到里面。当然，如果你是没有煮熟的咸鸭蛋的话，你直接重新放回腌制咸鸭蛋的缸子里面即可。
腌咸鸭蛋不够咸能不能第二次放盐?
如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可 主料：鸭蛋1000g 辅料：白酒适量、盐适量 具体做法如下：1、鸭蛋放入冷水中洗干净。2、洗干净的鸭蛋要沥干水分。3、将鸭蛋放入白酒中。4、然后把鸭蛋表面裹蛮盐。5、放入干净的密封罐中，密封保存一个月...
咸鸭蛋腌了一个月不是很显能不能重新再演一次
可以阿！加重盐咧！全覆盖！
怎样腌咸鸭蛋时间长了不咸 腌咸鸭蛋时间长了不咸的方法
1、用白酒和盐腌制腌咸鸭蛋时间长了不咸。2、腌咸鸭蛋具体方法如下：材料：鸭蛋10个，鸡蛋10个，食盐120克，高度白酒135克，保鲜膜适量。新鲜鸭蛋洗净晾干表面，把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟。轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐。用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来。依次包好后放...
为什么现在市场的咸鸭蛋个个流油而且不咸?
首先大家要明白为什么咸鸭蛋的蛋黄会出现流油的现象，其实这是一个常识问题是通过腌制，盐要通过蛋壳进入到蛋白，然后进入到蛋黄的内部，这样就会腌制出蛋黄里边的油，好多人都觉得想要腌出来的咸鸭蛋出现起沙流油的现象，就需要大量的放入盐份，但是这样的咸鸭蛋对我们的身体是不健康的。鸭蛋黄的脂肪可以...
腌了二十天的咸鸭蛋今天吃了一个,味道是淡的,怎么办?
可以再加盐，煮盐水，烧开晾凉加入原来淹蛋的器皿中。或者你把装蛋的器皿放在热量高的地方，加速分子运动，让其快速变咸。
如何避免盐蛋不会泡咸了?
盐蛋泡的咸不咸，关键的问题是时间长短。夏天泡的时间短一些，冬天泡的时间长一些，还有盐的浓度。清洗了鸡蛋，可以用砂纸打磨一下，然后再把鸡蛋放入盛有盐水的摊子里，等个三四天鸡蛋就咸了，可以取出一个煮熟尝尝鲜甜度，如果感觉不够咸再多等一天重复品尝。如果想腌出油砂来，那就慢慢操作了。材...
自腌咸鸭蛋一个月了怎么盐还没螎化咸鸭蛋盐了一个月了盐一点也没螎化...
一你的盐可能不是真正的盐，再有就是盐放的过多，水的盐分饱和所以不会溶化可以把水倒出一部分再加入淡水，盐就会溶化的
老公腌的咸鸭蛋有一个月了,今天拿了一个煮怎么会这样?
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怎么腌咸鸭蛋不太咸还流油
2 煮盐水 锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。3 白酒杀菌 取一个小碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋依次滚一圈白酒。4 腌制 将滚过白酒的鸭蛋放入锅中，倒入盐水和剩下的白酒，盖上锅盖，放置于阴凉干燥处腌制。5 腌制成熟 腌制25-30天左右，鸭蛋出油且不会太咸，即可食用。
鄘度复方： 先把鸭蛋洗净擦干沾就裹淹裹纸再沾酒,再裹满盐,最后用保鲜膜包严实,装进塑料袋放阴凉地方,一个月了,只有一点酒味,没盐味
通城县17180952812： 鸭蛋淹了一月不咸水变浑怎么办 - ？
鄘度复方： 做的不好当然不能吃了,你是不是按以下方法做的1. 鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干).2. 锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化.彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀.3. 盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以...
通城县17180952812： 咸鸭蛋腌制40多天没咸怎么补救能咸 - ？
鄘度复方： 可以换种方法噢,家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了
通城县17180952812： 咸鸭蛋不咸怎么办 - ？
鄘度复方： 腌制的时候不咸,自然吃起来也就不咸了.不咸的咸鸭蛋腌制方法如下.将鸭蛋在酒中浸泡一小时,蛋壳上沾满精盐,放入坛中.置于阴凉通风处.腌制15至25天,取出食用.再长点时间都不会太咸.如果家中的咸鸭蛋已经淹得过咸.可将其放入酒精中浸泡.可降低咸鸭蛋的含盐量.
通城县17180952812： 腌了3星期的咸鸭蛋,为什么还不咸?咸水放了很多咸都没用 - ？
鄘度复方： 用红泥巴,就是山上那种红土泥,拌上盐(土和盐比例3:2)和水和好,把蛋包好,每只蛋都抹均,外面包上保鲜膜,一星期就好了. 盐水也可以呀,还是盐放少了,时间短,没密封,所以不咸
通城县17180952812： 怎么能把咸鸭蛋在短时间内腌咸？
鄘度复方： 1、用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15...
通城县17180952812： 45天了咸鸭蛋还没有腌制好?？
鄘度复方： 现在天气冷,那种方法腌不好的.还是用土办法吧,准备清水(能没过鸡蛋),加花椒,大料,桂皮适量,然后烧开.加盐,每斤水大概40克盐左右,总之要咸.(可以尝一下,感觉咸的呴嗓子了就可以)把水晾凉了把鸭蛋放进去腌上20天左右就可以了.切忌,容器要密封,鸭蛋要洗干净,水里面绝对不要有油,有油的话不出一礼拜准坏.如果是腌的熟鸭蛋的话还可以再咸点,腌半月就能吃了.记得天气越热,加的盐越多,以免坏掉
通城县17180952812： 鸭蛋腌的不咸怎么办 - ？
鄘度复方： 在放进去盐 继续腌一段就行了
通城县17180952812： 腌蛋煮熟了不咸怎么办 - ？
鄘度复方： 腌蛋煮熟了不咸,剥开放到小碗中,放点盐,捣碎拌一拌,再放点蒜泥就行.
通城县17180952812： 鸭蛋腌不咸怎么才能咸? - ？
鄘度复方： 鸭蛋腌了不咸,可以再稍微多放一点盐就可以了.
