泡茶时茶沫是否要刮掉？
茶沫主要由茶皂素和茶碎或茶屑构成。茶皂素是茶叶中的一种天然成分，具有发泡性，虽然含量极低，但因其苦辣口感和抗菌等功效，一些人认为茶沫中茶皂素可能带来健康益处。然而，茶沫过多并不意味着口感更好，反而可能因其苦辣影响品茗体验。通常，茶汤的最好口感出现在第二、第三泡而非第一泡，因为第一泡茶汤可能含有较多的茶皂素。
尽管茶沫中的茶皂素无害，但其含量很少，影响不大。而且，如果茶叶在运输或储存过程中产生碎末，也会形成茶沫，这可能影响茶汤的清澈度和观感。从美学和品茶体验的角度考虑，建议在泡茶时刮去茶沫，以保持茶汤的纯净和视觉美感，也符合茶道追求的简洁之道。
功夫茶的八个步骤是什么?
治器——冲茶前的准备工作；纳茶——将茶叶进行粗细之分，并分别装进茶壶中，最粗的茶叶放在茶壶低端，依次往上，最上面是最细的茶叶，装至茶壶的七八成即可；候茶——初沸的水冲茶最好；冲沫——开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心；刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖...
请问每次泡绿茶水面会冲出一层白沫是怎么回事
冲茶时有白沫，主要有两个原因：一是茶叶中含有皂素成分，易起白沫。茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，流出茶汁粘附茶叶表面时，亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫。泡沫多根据茶叶具体分析。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种。二是...
茶叶沫为什么不能喝?
茶叶沫，又称茶渣或茶脚，是指泡茶时茶叶在水中浸泡后产生的沉淀物。有些人认为茶叶沫不能喝，主要有以下几个原因：茶叶沫中含有较多的咖啡因。茶叶中的咖啡因在泡茶过程中会逐渐溶解到水中，而茶叶沫则是茶叶表面的一层薄膜，含有较高的咖啡因。过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等不良反应，因此有些...
泡茶起泡沫正常吗?
也会影响泡沫的多少。最后，关于是否需要刮掉茶沫，茶沫实际上是茶汤的精华，虽然含有较少的茶皂素，但它是茶味不可或缺的一部分，对风味有提升作用。而且，茶皂素具有抗菌消炎功能，对人体无害。实际上，茶皂素在植物界中普遍存在，如中药陈皮和甘草，因此无需过分担忧茶沫的清洁和健康问题。
茶叶要不要洗,古人对此怎么看?
以上六则记载，都是明代的记载。明代开始流行泡茶茶艺，以加工制作的叶茶用沸水冲泡。该茶艺一直沿袭传承至今。这些记载充分说明洗茶是古代泡茶茶艺中不可缺少的环节，而且是明代茶人非常强调、重视的环节。为什么要洗茶？记载中说得很清楚："去尘垢冷气"、"去沙土"、"去尘土、黄叶、老梗"、"排荡沙沫...
武夷岩茶茶沫下隐藏着的秘密
促进茶叶增产。7、杀虫、驱虫作用。茶皂苷对鳞翅目昆虫有直接杀灭和拒食的活性！这绝对是防治病虫害的第一良药啊！对于茶叶冲泡过程中的起泡不要过分担忧，泡沫的多少与茶叶的农残、品质并不能直接挂钩，也可以说是毫无联系。但还是建议把泡沫刮去后再饮用，这样显得茶汤更加洁净，饮用起来更加舒心！
泡茶时你会刮茶沫吗?"湿泡"如何刮沫呢?
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为什么喝茶的时候泡第一次要倒掉。
直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。 古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷...
名茶在泡时也要洗吗?
是的名茶也是茶,第一遍是洗茶不是泡茶,开水冲入茶杯洗掉茶沫,(要快点倒出开水)洗茶的水也是用来洗茶杯,也可以说是热杯.
饮茶时,茶叶的第一泡水脏吗,有必要倒掉吗?
饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？茶是除了水之外被人们饮用最多的饮品，自古以来饮茶是从文人雅士到贩夫走卒之间，皆有人爱的生活习惯。老话说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶深入很多人的日常生活当中。而在泡茶喝茶的时候，不少朋友都习惯将茶水第一泡倒掉，那么这是有必要的吗...
壬鸦独活： 用盖碗泡茶的时候,如果冲泡的茶叶上面有水沫,是应该用盖刮掉的.因为泡沫是脏的东西,最好不要喝.
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 潮州功夫茶简介 ？
壬鸦独活： 说白了功夫茶并并不是一种茶的名字,只是讲的一种煮茶的技术性,例如潮州功夫茶... 5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫,先用茶壶盖刮掉,随后把茶壶盖好;6、淋罐...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 普洱茶用洗茶吗? - ？
壬鸦独活： 普洱茶洗茶润茶的技巧 我自己泡茶有时会泡浓了,喝一口不好喝.接着补救,去掉三分之一的茶接着泡,但喝着感觉就是不如直接用相当于最初三分之二的茶量泡的茶.但旁边的人喝着说差不多嘛.奇怪了!不过想想也对,问题就出在人的味觉...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 做饭时产生的泡沫该不该撇 - ？
壬鸦独活： 1、煮肉泡沫 炖肉初期产生的泡沫,应该撇掉!因为煮肉时,肉中许多血管残留的一些血液会跑到汤里,经常产生令人反感的气味和外观.此外,肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中.所以,煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 茶应该怎麽泡、 - ？
壬鸦独活： 一温壶:先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;二注茶:把水倒干,把适量(注:壶的1/5到1/4)的茶叶放入壶内并用开水冲泡;三刮沫:刮去浮在壶口上的泡沫,盖上壶盖等15到30秒;四注汤:把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯);五点茶;把茶汤倒入闻香杯,用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来;六闻香:把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈(顺时针),闻香杯在手中拂摇后深闻其香;七品饮:细品慢饮茶汤,使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入,此时,口鼻生香,喉吻生经,周身舒坦.一般人家泡茶,就可以用简单一些的方法,注意:想要自己DIY泡壶好茶,最重要的是一定要洗茶.
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 功夫茶的几个步骤 - ？
壬鸦独活： 功夫茶能如此负有盛名定有他的独特之处,主要体现在他的泡沏方法上.泡沏功夫茶一般分为八个步骤:一、治器.所谓治器,就是把茶器洗工净.一般的功夫茶是几个茶杯配一个茶壶(茶杯由三个为宜),治器就要用开水把茶杯和茶壶洗工净...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 怎么洗茶叶 - ？
壬鸦独活： 方法:“快速洗茶法”.“快速洗茶法”分两种手法,一为适应不同人的饮茶习惯,二亦为适应于不同的茶类. 1.浸润洗茶法 浸润洗茶法就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶器具,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 煮粥,炖肉时的泡沫要去掉吗 - ？
壬鸦独活： 要去掉 肉表面的油会氧化变质加热后析出变成泡沫,不可食用,需要去掉 大米粥主要和米的种类有关,有的大米表面有白点在熬粥时容易淀粉开锅情况下吹起的气泡 对身体无害主要是影响口感,可以去掉
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 请问潮汕工夫茶的冲法有那些俗语? - ？
壬鸦独活： 工夫茶的泡法 如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话,那么,工夫茶就是代表着潮州的人民. 不管是在什么地方,只要有潮州人的地方就有工夫茶;其他地方的人的眼理,潮州人最容易让人联想到的是做生意另外技术工夫茶了. 潮州工夫...
黔西南布依族苗族自治州18529702179： 工夫茶的泡茶工艺是怎样的 - ？
壬鸦独活： 工夫茶是一种饮茶方式,也是饮茶民俗.属富有地方特色的茶文化.“工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思.这里指烹茶品茶方法,潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经.潮汕工夫茶烹治的方法,以陆羽的...
