为什么喝茶的时候泡第一次要倒掉。

为什么喝茶第一泡要倒掉呢？~

爱喝茶的小伙伴会发现泡茶的第一泡总是要倒掉的，我们能想到的最简单的原因就是为了清洁，洗掉茶叶表面的灰尘和脏东西。因为古代科技还不是很发达。所以为了达到干净卫生，很多人泡茶的第一泡会选择倒掉。除此之外，倒掉第一泡茶，还有醒茶和烘托氛围的作用。
一、干醒和湿醒泡茶是非常讲究工艺的，其中有一个工艺叫做醒茶，而醒茶又分为干醒和湿醒。所谓干醒就是在冲泡前。而湿醒就是在第一次冲泡的时候。具体做法是用适宜温度的水将茶叶整个舒展开来，不仅可以洗去茶叶表面的灰尘，还可以让茶叶达到最佳的冲泡状态，相当于给茶叶来个干净的洗漱。我们就拿铁观音为例，制茶师傅在将茶叶最终成品的时候会将它揉成颗粒的形状。所以泡铁观音的时候，醒茶就非常重要。让茶叶在第一次冲泡中舒展开来，然后再次冲泡的时候，茶中内含的物质就会慢慢渗透出来。
二、烘托氛围的作用我们去喜欢喝茶的家庭做客的时候，会发现男主人将第一泡洗茶的茶汤倒在茶盘中。因为泡茶的时间需要两三道工序，而洗茶这个工序就可以让茶香飘出来，让人还没有喝倒茶的时候，就已经闻到茶叶的香气。一股品茶的氛围就应运而生，让人急不可耐的想品尝一口。所以说喜茶也有烘托氛围的作用。
三、根据茶叶的品种选择是否洗茶但是值得注意的是，并不是所有的茶叶都要洗茶。对于那些原材料等级高的茶叶，越不需要去洗。除此之外还有大多数绿茶红茶等，是第一泡就可以直接喝。像一些加工流程比较复杂，原材料等级低的茶叶是需要第一次冲泡的。

大家平常喝茶时都会习惯性的将第一杯茶倒掉，其实大家都知道这样做主要是为了清洁茶杯。喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与广东等地的功夫茶道有关。


其实功夫茶茶道的泡法在广东、台湾等南方地区比较多，人们喝功夫茶一般都会选用乌龙茶。因为这些茶是需要炒制的。但是由于中国古时候的工业技术没有这么发达，所以炒茶都是在一个铜鼎里面用手炒的，还有人是用脚踩的。所以大家为了卫生起见，习惯性地洗洗茶，也就是把第一泡茶倒掉不喝，慢慢的，这一习惯就成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。


然后就是为了醒茶，醒茶也分为干醒和湿醒。干醒则是在冲泡前将茶醒，而湿醒则是第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片得以打开，然后洗去茶叶表面的灰尘，能够让茶达到最佳的冲泡状态，也就是给茶做个热身运动。　
泡铁观音时，首泡茶的作用就用醒茶。第一次冲泡，铁观音的叶片在热水的滋润下舒展开来，达到热身后的状态；接着再次冲泡，茶叶开始充分接触热水，茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是，第三泡的铁观音最好喝，无论是香气还是滋味口感，都是最佳的。


最后则是为了招待客人时烘托气氛，客人主人面对面坐着，第二泡的茶还没冲好，第一泡洗茶的茶汤虽然清淡，但也有茶香，洗完茶杯后淋在茶盘上，茶香飘出来，还没开始喝，就闻到了，让人急不可待想品一品，品茶的气氛马上就来了。

　 一种论点认为,泡茶的第一壶水可以把茶里面的脏东西去掉，毕竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰尘一类的东西，顺便可以泡的不是很浓！这是所谓的"洗茶".但是,也有人认为第一泡茶更有益健康,他们认为:很多人喝茶都有洗茶的习惯,认为第二泡茶最好喝。但南林大专家的一项研究却显示,多次冲泡造成茶叶里氟等微量元素大量流失,从健康角度看还是喝第一泡茶好。茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了,二泡茶汤含氟量明显下降,而到了三泡茶汤中基本就流失干净 洗茶 　　即在饮茶之前，先用热水淋洗茶叶。洗茶之举早在明代时已有记述。 　　洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。 　　另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。 　　古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，使净"。洗后用手将茶叶撮起，放于盏中或壶中盖好，"少顷开视，色青香烈"，这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。 　　那时专门用于洗茶的工具大多为陶制品，用砂土烧制成碗形，上下两层，在上层底部有小圆孔，洗茶时，沙垢可从孔中流出。 　　即在饮茶之前，先用热水淋洗茶叶。洗茶之举早在明代时已有记述。 　　洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。 　　另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。 　　古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，使净"。洗后用手将茶叶撮起，放于盏中或壶中盖好，"少顷开视，色青香烈"，这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。 　　那时专门用于洗茶的工具大多为陶制品，用砂土烧制成碗形，上下两层，在上层底部有小圆孔，洗茶时，沙垢可从孔中流出。 有益健康 因为会很脏 洗茶 　　即在饮茶之前，先用热水淋洗茶叶。洗茶之举早在明代时已有记述。 　　洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。 　　另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。 　　古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，使净"。洗后用手将茶叶撮起，放于盏中或壶中盖好，"少顷开视，色青香烈"，这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。 　　那时专门用于洗茶的工具大多为陶制品，用砂土烧制成碗形，上下两层，在上层底部有小圆孔，洗茶时，沙垢可从孔中流出。 洗一下吧 是为了洗去茶中的杂质。尘垢。 有益健康 　 所以到 是为了清洗茶叶的脏东西 洗被子 茶叶脏 洗茶a 泡茶的第一壶水可以把茶里面的脏东西去掉，毕竟很多的茶都是在露天下晒的 因为泡茶的第一次，茶叶不是很干净，所要要冲洗，这样和进去就会健康的 洗去茶中的尘垢.杂质, 会有益健康! 那个起过虑的作用吧 把茶叶发开 因为不干净。。/ 　 还很苦撒。。。/ 要热水啊 因为第一遍上有脏东西! 1、就象我们做饭淘米的一样为了卫生。 洗茶叶 第一次总会有一些泡沫的 清洁嘛。卫生 驱除不干净的东西吧 因为茶叶多少都会有点细菌！泡第一次的时候可以杀菌！ 洗茶 泡茶叶时，为什么冲的第一霍水要倒掉？

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？ 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

1、茶如果是春茶就不用把第一遍泡的水倒掉，是因为春茶没有打过农药；不是春茶就要吧水倒掉了，第一遍水里农药较多，还有生产,运输途中的尘土杂质就是你第一遍泡时看到的少量白沫，那个是农药残留。

2、一种论点认为,泡茶的第一壶水可以把茶里面的脏东西去掉，毕竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰尘一类的东西，顺便可以泡的不是很浓！这是所谓的"洗茶".

1. 如果饮用绿茶不需要倒掉第一杯，因为绿茶是不耐泡。

2. 如果倒掉第一杯，后面泡的就没茶味了。

3. 要倒掉第一杯的茶是指乌龙茶、红茶、普洱茶以及发酵茶等，因为这些茶在炒制过程中要添加很多东西，第一泡俗称洗茶，把茶叶上的脏东西洗掉，同时让茶叶舒展，这样才能泡出茶叶上的香气。
   

   希望能帮助到您

是的，第一遍称为洗茶，可以把茶叶上附着的一些东西洗掉，让茶的香味更浓郁。 如果是绿茶的话，水温在85°左右，红茶要95°左右，泡的时间不要超过15秒。

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邱县13677489267： 为什么喝茶的时候泡第一次要倒掉? - ？
石府瑞易： 第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的农药残留和杂质一并洗净的重要任务.第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了.

邱县13677489267： 泡出的第一杯茶水为什么要倒了? - ？
石府瑞易： 洗茶,开水可以去掉茶叶上的一些水溶性的杂质和残留农药,另外,第一次泡下来的茶很浓,一般品茶时的习惯是倒掉

邱县13677489267： 泡茶第一道水为什么要倒掉? - ？
石府瑞易： 首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是为了清洁.其次是为了醒茶、润茶,最后是为了烘托气氛,虽然清淡,但也有茶香.洗完茶杯淋在茶盘,茶香就飘了出来,会使人迫不及待地想尝上一口,这时品茶的气氛就上来了.众所周知,中...

邱县13677489267： 为什么喝茶的第一杯要倒掉 - ？
石府瑞易： 一般饮绿茶不需要倒掉第一杯,因为绿茶不耐泡,如果倒掉第一杯,后面泡的就没茶味了.你所说的要倒掉第一杯的茶是指乌龙茶、红茶、普洱茶以及发酵茶等,因为这些茶在炒制过程中要添加很多东西,第一泡俗称洗茶,把茶叶上的脏东西洗掉,同时让茶叶舒展,这样才能泡出茶叶上的香气.

邱县13677489267： 为什么泡的第一道茶要倒掉? - ？
石府瑞易： 洗茶: 一:是为了可以冲洗掉附在茶叶上灰尘; 二:是为了可以让茶叶完全舒展; 三:是为了让茶叶对沸水有个适应过程,可以让茶叶更好的发挥其特有的韵味与香气! 四:祝福您:2010 心想事成、笑口常开!

邱县13677489267： 第一杯茶叶水为什么要倒掉 - ？
石府瑞易： 第一杯水一般用“沐浴”.对喝茶的人来说这是一个不可少的环节.而且第一泡茶也不好喝.一般精华是在第二泡,到了第三泡就要差点了.喝茶是不能泡的.而且对水的温度也是有讲究的.最好是在85-90度这间.不能是开水.要等开水凉了...

邱县13677489267： 为什么喝茶要把第一道睡倒掉 - ？
石府瑞易： 习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃. 据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中.而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过...

邱县13677489267： 为什么冲泡第一道茶要到掉 - ？
石府瑞易： 人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃.他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”.但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶...

邱县13677489267： 听说泡茶的第一壶水要倒掉 - ？
石府瑞易： 洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中.而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准.其中偶有夹杂物如茶灰、...

邱县13677489267： 为什么要倒掉第一次泡茶的水呢?？
石府瑞易： 洗茶 温杯