怎么泡竹笋好吃又简单
1. 选择新鲜的竹笋
选择新鲜的竹笋是泡制美味干笋的第一步。对于野生竹笋来说，新鲜的竹笋的笋壳应该是金黄色或深黄色，笋筒应该是白色。而普通竹笋的笋壳应该是灰黄色或者浅黄色，笋筒也是白色。选择竹笋时，应该选择笋身饱满，没有裂纹，没有虫洞的竹笋。
2. 清洗竹笋
把竹笋清洗干净是泡制竹笋的关键步骤。清洗时，应该将笋壳削去，笋筒切成段，用清水反复冲洗，将泥沙等杂质清洗干净。
3. 泡制竹笋
将清洗干净后的竹笋放到清水中浸泡，泡制的时间一般为12小时到24小时。如果想要去除竹笋的苦味，可以在泡制的水中加入一点小苏打或食盐。
4. 烧开水煮竹笋
将泡制好的竹笋放入锅中，烧开水煮竹笋，水的用量要比竹笋多，煮的时间大概是四十分钟，至竹笋变软为止。同时，为了保证竹笋的颜色，可以加入一些白醋。
5. 按个人口味调料
经过烧开水煮竹笋后，可以根据个人口味加入所需要的佐料，如芝麻酱、辣椒酱等，将竹笋充分淋上调味料，可以使竹笋更加美味可口。
6. 腌制竹笋
将经过煮熟的竹笋放入大碗中，加入生抽、白糖等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1天，可以增加竹笋的鲜味和咀嚼感。
7. 炒竹笋
将经过腌制的竹笋加入到炒锅中，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可，炒竹笋不但方便快捷，而且口感独特，非常美味。
8. 总结
以上是怎么泡竹笋好吃又简单的详细步骤。选择新鲜的竹笋，清洗干净，泡制竹笋，烧开水煮竹笋，按个人口味加入调料，腌制竹笋并炒制，才能使竹笋更加美味可口。
怎么泡竹笋好吃又简单
6. 腌制竹笋 将经过煮熟的竹笋放入大碗中，加入生抽、白糖等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1天，可以增加竹笋的鲜味和咀嚼感。7. 炒竹笋 将经过腌制的竹笋加入到炒锅中，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可，炒竹笋不但方便快捷，而且口感独特，非常美味。8. 总结 以上是怎么泡竹笋好吃又简单的详细步骤。
竹笋怎么泡的好吃 怎么做好吃呢
2、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。3、泡酸笋：竹笋洗净，加入盐腌制三个小时，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣适量盐和凉白开水，上盖密封，想吃的时候拿出来即可。4、泡椒竹笋：竹笋洗净改刀切段，焯水，煮点花椒水...
怎样泡竹笋又香又脆
方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。03 方法2：如果用开...
泡竹笋怎么泡又脆又好吃
1、将竹笋清洗干净，去掉外皮和硬的部分，切成合适的大小。2、用开水焯一下竹笋，然后放入凉水中冲洗，直到竹笋变凉。3、在碗中加入水，加入少量盐、白糖、醋和料酒，搅拌均匀。4、将处理好的竹笋和调料、辣椒放入盆中，浸泡至少6小时以上（最好浸泡12小时），让竹笋充分吸收调料。5、将浸泡好的竹笋...
泡竹笋怎么做好吃?
凉拌泡竹笋：这是最简单的做法之一。将泡好的竹笋片放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油和一些辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀后放置一段时间，让味道充分融合。这道凉菜清爽开胃，非常适合夏天食用。炒泡竹笋：可以将泡竹笋与肉类或蔬菜一起炒制。先将肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后将...
干笋怎么泡发的快?和什么一起煮好吃?
采用先高压焖煮20分钟后切片浸泡一晚上的做法，竹笋不但可以泡的又白又大，而且炒出来口感很清甜嫩脆，老人小孩都爱吃。（2）如果您很急着烹饪干竹笋不得已用第二种做法，那么建议在最后切完下锅焖煮时同时加入一勺白糖一起焖煮，这样煮好的竹笋能够回来一些甜味，洗净后炒出来味道不至于不好吃。
泡笋怎么泡又脆又好吃?
新鲜竹笋3根、盐适量、泡椒少许。1、备好竹笋。2、剥去外皮。3、切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天，并换几遍清水。5、接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来天就会很酸了。6、泡好的竹笋。
竹笋怎么泡才好吃
2、泡制竹笋：选择一些较嫩的竹笋，切段并洗净。将竹笋放入盆中，加入适量的水浸泡半天。然后，将竹笋放入密封罐中，加入泡椒和适量的笋段，密封好，腌制三天即可食用。这样泡制的竹笋酸辣可口，风味独特。3、泡酸笋：将竹笋洗净后，加入适量的盐腌制三个小时。腌制完成后，将竹笋放入罐中，再加入姜、...
怎样泡竹笋好吃?
1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内，再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐，等到水凉了以后再放入适量的姜、草果和蒜。3、把竹笋经过初加工后，再放进配置好的塑料桶内。4、最后再加上少许...
泡竹笋怎么做才好吃?
泡竹笋是一种传统的中国菜肴，尤其在南方地区非常受欢迎。泡竹笋的制作过程相对简单，但要做得好吃，还是需要一些技巧和细心的准备。以下是泡竹笋的详细做法：准备材料：新鲜的竹笋是制作泡竹笋的首选材料。选择笋壳光滑、质地坚实、无裂纹的竹笋。此外，还需要准备盐、清水、蒜瓣、辣椒、姜片、花椒、八角等...
抄昌费宁： 竹笋的泡发方法一:先用温水浸泡2天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克.水发时,...
增城市17287336436： 竹笋怎么泡发得最好 - ？
抄昌费宁： 1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时; 2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开.煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态. 3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪. 4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行.也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可
增城市17287336436： 竹笋的泡制方法 - ？
抄昌费宁： 干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
增城市17287336436： 新鲜的竹笋怎么泡 - ？
抄昌费宁： 新鲜的竹笋剥了壳以后,用清水洗干净,晾干的,大个肉厚的可以从中间破开,这样竹笋变酸的时间会缩短. 水烧开后自然放凉,倒入密封的容器里面,加适量盐,密封1周左右差不多就成酸水了.如果觉得太久,可以直接往水里倒白醋适量,或者用鲜榨柠檬汁也可以,更健康.酸水成功后,就可以把新鲜的竹笋直接放进有酸水的容器里面了,密封好,一般1个星期就可以到算竹笋了
增城市17287336436： 泡笋子怎么做好吃(泡笋子怎么泡好吃) ？
抄昌费宁： 1、首先将竹笋洗干净,然后进行切丝,放入罐头里,倒入些清水,盖住笋丝.再将这些水倒入量杯里,备用;2、把竹笋放入煮锅里,倒入米醋,米醋的量要盖住竹笋,再放入大蒜、黑胡椒、红辣椒,煮沸后将火调小,炖煮10-15分钟;3、最后将竹笋捞出装瓶,倒上醋液即可.放冰箱冷藏,可以放几个月.
增城市17287336436： 竹笋怎么腌制好吃又有营养 - ？
抄昌费宁： 材料 绿竹笋1200公克,盐40公克 做法1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片.3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分.4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水.5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
增城市17287336436： 干竹笋迅速泡发有哪些窍门 - ？
抄昌费宁： 竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡...
增城市17287336436： 泡竹笋怎么泡 - ？
抄昌费宁： 泡酸笋的食材和调料: 新鲜笋 自来水 一、将新鲜的笋去壳,洗净,晾干表面水分.密封罐也是洗净,晾干二、将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水三、密封好,两周后就自然酸了 注:笋可以根据需要切一下,全过程不能沾油,否则会变质
增城市17287336436： 怎样制作泡笋 - ？
抄昌费宁： 用料 新鲜竹笋 500g 干辣椒 10g 花椒 少许 姜 少许 蒜 3--5个 草果 2个 做法 1 泡竹笋的做法 步骤1 新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用.2 泡竹笋的做法 步骤2 开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果3 泡竹笋的做法 步骤3 竹笋初加工后,放入制作好的水中4 泡竹笋的做法 步骤4 头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用
增城市17287336436： 毛竹笋怎么做泡菜才好吃? - ？
抄昌费宁： - 准备食材 - 竹笋 1000g 青红椒 2个 盐 适量 大蒜 - 步骤 - 1.先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟.目的是要去除竹笋的苦涩味.煮后捞起备用.2.煮一锅盐水.水的多少视用来泡酸笋的坛子大小为准.盐放多点,尝起来很咸为好,做好后放凉备用.3.在坛子中依次放入蒜头、竹笋、青红椒、蒜头.最后倒入盐水.密封放阴凉处.4.完成.就等十天半个月后开吃了.酸脆可口.
