山西人为什么都爱吃面食？
地域不同，生长的作物就不一样，所以吃的东西也就不一样呗，不是说喜欢，只是习惯问题而已，因为被逼无奈，当地只有那种吃的东西，不吃就得饿死啊。吃习惯了，也就慢慢喜欢了吧O(∩_∩)O~
山西的 地理位置 和气候 适合麦子的生长 产的面就多了 多了就得吃呀 慢慢得就习惯了吃面 也就变成特色了呵呵..................
“山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的。从历史上来讲，山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都，立过业。再一个，从平遥这个历史文化名城来看，山西的商业活动也非常多，这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础。再加上山西山多水少，南北温差大，所以也就形成了杂粮多的种植习惯，这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础。”
山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等。如果是到了厨师手里，更是花样翻新，有据可查的面食，在山西就有280种之多。可以这样讲，如果你想品尝一下山西的面食，一天三换样，三个月都不会重样。
早在十三世纪，游历山西的著名旅行家马可·波罗，就把山西面食介绍到意大利。风靡全球的“意大利面条”就是从山西传去的。山西是华夏文明的摇篮，也是多民族融合的基地。历史上，匈奴、鲜卑等少数民族主要活动于山西。农耕文化与游牧文化的融合，再加上不同地区人们不同的饮食习惯，使山西的面食文化呈现现出多样性、丰富性、多元性的特征。晋商在经济上很富有，在饮食上也很讲究。晋商走南闯北，将山西的面食文化传到全国，同时又从外地的饮食文化中吸纳了许多有用的营养。这种特殊的人文历史，促进了山西面食文化的传播和发展。
此外，中国还有一句俗话，世界面食在中国，中国面食在山西，这说明山西的面食十分具有特色，有很强的代表性。
既然爱吃面，主要是因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长。中国还有一句俗话是见面时在中国，中国面食在山西。这说明山西的面是十分具有特色。山西人爱吃面食是因为他们的地理位置造成的小麦生长。所以他们就习惯了吃面食。
山西人爱吃面主要因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长，这就像南方多生产稻子吃米饭一样，时间久了成为民俗，不仅仅是山西很多北方的地区都习惯于吃面食，也就形成了地方特色。
此外，中国还有一句俗话，世界面食在中国，中国面食在山西，这说明山西的面食十分具有特色，有很强的代表性。
现在山西人吃煮面类也在减少，从过去一周5天煮，到现在一周一两次。
我也很爱吃面，但是现在也一周一两次而已。为啥？面粉出问题了。现在面粉做花样，该劲的做不出来，该软的变成糟软，该硬的没有嚼劲，完全不是那东西。当然我就不可能一周再吃三五次，面粉不行了。
1.小拉面，居然没口感还断条
2.面条想吃长的吸唑，上桌最长也就20公分大部分就是10公分的短（断条现象），没法唑面啊。
3.过水的饸烙面也会断，不过水的更别提了。过去过水饸烙面前面进肚子了后面还在嘴里不断开，你能想象那劲道吗？
456789几乎所有的花样面食都会遇到面粉导致口感问题，也就是说很多花样因为没口感也就没意义吃了。所以现在吃面条也少了。
问题主要是高产麦子导致，类似以前南方小麦不加鸡蛋和面没法吃（仅面条，其他花样是没办法用加鸡蛋办法解决的，口感不对劲了就）。
现在北方出的面粉也基本类似过去南方的粉质麦（和蛋白质含量无关）。
所以以后吃面的人只能越来越少。
山西人爱吃面主要因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长,这就像南方多生产稻子吃米饭一样,时间久了成为民俗,不仅仅是山西很多北方的地区都习惯于吃面食,也就形成了地方特色
山西人为什么如此爱吃面?
为什么陕北人爱吃面?南方降水充沛 气候溼热 适合水稻生长 而北方相对气候干旱 四季分明 适合种植小麦 从来是社会存在 决定社会意识 古典的四大菜系的发源地 无不是物产丰富的地区 因此 出叮什么 才是吃什么的根本 在漫长的历史发展中 人们受到生产力的局限 所以 就本地的出产 都是尽可能的发挥创造性来...
西方人怎么吃面条
所以西方人的面基本都是我们所谓的拌面，宏观地说即意大利面。而意大利面的做法也有很多，例如传统的意大利肉酱面（番茄加猪肉或牛肉的肉末调制的酱料），在欧洲临海可以经常迟到的海鲜意面（用虾仁和青口贝配料，白奶油调汁），还有就是奶油奶酪为主要酱料的意面或通心粉（味道十分香醇厚重，但是吃多了可能会...
欧美人为什么不吃大米?
游客买了食物回到车上，食与行同时进行，两者都不误。美国、加拿大等国盛产大米，他们把大米作为重要的贸易资源，大量销售到东南亚、俄罗斯等地，自已用量并不大。这与欧美人不爱吃猪内，而亚洲人喜欢吃猪肉，形成鲜明的对比。说欧美人不吃大米确实属误解，只是比东方人吃得少罢了。
山西人和陕西人同样爱吃面,但做面的方法却大不同,你知道吗?
众所周知，山西和陕西两省距离不算远，饮食习惯有些相近。据说山西面食已经有2000多年的历史了，西关中地区的土质和气候很是适合种植小麦，乡村家家户户都会种植小麦，以前大多需要做农活，所以饭量比较大，吃面食较为方便。据有人统计过，山西就高达300多种面食，每一个陕西人或者山西人随便都会做几样...
成都不是北方,为什么那么多成都人喜欢吃面?
成都人喜欢吃面，做的面并非全部来自手工，吃面的习惯也不是来自南北饮食的碰撞，而是自发形成的。值得一提的是四川人在西南，民风相当彪悍，这个彪悍劲儿完全北方，特别是女人，干活麻利，手脚勤快在全国范围都有口碑，川菜能火遍全国绝对和四川女人分不开。作为天府之国，四川的首府，成都也是一座为人津...
人们都说吃什么东西吃多了,都不好,为什么东方人以米为主食,西方人以肉...
东方人的米，面，西方人的面包等等，都是淀粉类食物。经过肠胃吸收后，变成糖类储存。主要分为肝糖原和肌糖原。肝糖原供热为主，肌糖原一般是给骨骼肌供能。所以虽然主食不一样，但是吸收的目的是一样的。那么明白供能以后，就可以理解为什么吃什么东西吃多了，都不好这句话了。譬如我们光吃面，米，...
为什么陕西人吃面都习惯要碗面汤?
因为陕西是比较干燥的地方，他们自然而然就要多喝水来补充水分，吃面的时候也自然而然，想要一碗面汤来，作为水或者汤来喝。
...而中国、印度的主食以米饭、面食为主,为什么?
这是环境影响的,就如南方人为什么喜欢吃米,而北方人喜欢吃面,出产什么吃什么,欧洲人这些都没种多少(不是不种而是气候决定了不能高产,多汁牧草是茂盛的,所以畜牧为业是主导农业)人们就只有吃牛排、奶油、奶酪等食品了。清楚了吗? 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 good13 2012-02-08 ...
成都不是北方,为什么那么多成都人喜欢吃面?
成都虽然不属于北方，但是盛产小麦，面粉自然就多了，所以面食很受欢迎，这是靠地域环境所决定影响的。
吃面都有哪些讲究,何时何地吃面更有营养?
阳春面的面汤是几种风味面中最营养最值得一喝的。而且,平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面。酒后吃碗阳春面,不仅有解酒的作用,还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡,老年人和儿童都适合吃。 西(西部地区最适合吃的面):兰州拉面(冬天吃) 在面食中笔者对兰州拉面情有独钟。具有“筋、韧、滑、嫩...
守健稳可： 地缘嘛!我们在黄土高原,北方就特产面,加上我们这里相对干一些,食面方便而且历史久,口味和样式也很多.我喜欢炒面
宣化县14717538629： 为什么山西人爱吃面食?？
守健稳可： 这主要是因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长,这就像南方多生产稻子吃米饭一样,时间久了成为民俗.不仅仅是山西,很多北方的地区都是习惯于吃面食,也就形成了地方特色. 此外,中国还有一句俗话,“世界面食在中国,中国面食在山西”.这说明了山西的面食十分具特色,有很强的代表性.
宣化县14717538629： 山西人为什么喜欢吃面 - ？
守健稳可： 因为在以前基本不能种大米,所以饮食习惯和当地的物产关系紧密.晋南人喜欢吃馒头,也是因为是小麦产区
宣化县14717538629： 山西人为什么喜欢吃面食?? - ？
守健稳可： 山西的雨水不多,适合小麦的生长,一直以来山西人都是以面食为主食的
宣化县14717538629： 为什么山西人爱吃面食? - ？
守健稳可： 山西的 地理位置 和气候 适合麦子的生长产的面就多了 多了就得吃呀 慢慢得就习惯了吃面也就变成特色了呵呵..................
宣化县14717538629： 为什么山西人吃面条?？
守健稳可： 中国有一句俗话讲得好,“世界面食在中国,中国面食在山西”.为什么山西人这么爱食面呢?在这次的《民俗风情》节目里,我就来同你说说山西面食. 我们先来听听中国烹饪大师、中式面点高级技师刘当成是怎么讲的, “山西人爱食面与...
宣化县14717538629： 为什么山西人吃面条? - ？
守健稳可： 因为山西偏北,不种水稻,种小麦,小麦磨成面粉,山西人吃面食.
宣化县14717538629： 山西不是种植小麦的大省,为什么自古以来吃的都是面食,被誉为面食之? ？
守健稳可： 日本友人明星食品株式会社长卜厚昌元先生考察山西面食后说:“世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡.” 山西虽然不是小麦主产区,但是古时是黍稷的发源地,解放前的面食不是小麦为主.在解放前,全国小麦产量都很低,到了水利发展后,小麦在华北、华中大面积种植,产量也高了.虽然山西的产量少,但是山西临近优质产麦区河北、内蒙河套、陕西等地区,做出的面食好吃,再是山西人讲究饮食,讲究粗粮细作,又临近优质产麦区,还有面食的传统,是现在河北优质麦的主要销售地.
宣化县14717538629： 山西人为什么喜欢吃面?长时间饮食会对身体有什么不适应?大神们帮帮忙 - ？
守健稳可： 当然不会有什么不适! 就像很多人每天以大米为主食一样 只是一种饮食习惯 怎么会有不适! 我是山西人,但也不是每天吃 山西的面食的确有名 但不是人人爱吃的 所以你是不是有些曲解了
宣化县14717538629： 为什么大部分陕西、甘肃、山西人天天吃面条且很少炒菜? - ？
守健稳可： 大部分山西,陕西,甘肃的人,天天吃面条不炒菜,原因就是因为当地的气候,长期形成的饮食习惯. 其实不只是山西山西甘肃的人,就是山东河北河南的人,大部分的家庭也是中午天天吃面条不炒菜.因为这些地区都属于北方,北方气候寒冷...
