山西人为什么如此爱吃面？

~ 山西人为什么如此爱吃面？
山西面点出名，不是没有白米，只是因为小麦较多。从而山西人吃面食较多。

再加上自己从小习惯了那种生活，所以就有这种爱吃面的习惯
山西人为什么喜欢吃面食？？
那就和人为什么要吃饭一样，没有为什么！
山西人为什么爱吃面食？
山西的 地理位置 和气候 适合麦子的生长 产的面就多了 多了就得吃呀 慢慢得就习惯了吃面 也就变成特色了呵呵..................

山西人为什么喜欢吃面
因为在以前基本不能种大米，所以饮食习惯和当地的物产关系紧密。

晋南人喜欢吃馒头，也是因为是小麦产区
山西人为什么喜欢吃面食？？
山西的雨水不多，适合小麦的生长，一直以来山西人都是以面食为主食的
山西人的最爱吃的是？？？？
山西人的小吃当然是山西人最爱吃的了~~~以下给你介绍几种~~~ 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌著吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，炆火慢炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红黄色。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除溼，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗，既充饥活血，又能滋补。 羊杂烩：是山西洪洞县名吃。最早出现在元代。其特点是原汁原汤，必须用砂锅烩制，调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白、花椒等，在砂锅炆火烩制。 认一力饺子：认一力饺子是山西太原的“十大”名吃之一，其羊肉蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长。佐以老陈醋，味道绝佳。可谓肥而......
山西人吃面食有两样东西不可缺少分别是什么?
醋和大蒜是山西人吃面食有两样东西不可缺少的好货。

这醋和蒜各有妙处：

1.醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品。

消除疲劳适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

调解血液的酸碱平衡醋可以调解血液的酸碱平衡。

促消化醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

预防衰老醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对面板、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗面板，能使面板吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软面板、增强面板活力的作用。)

2.大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强 *** 海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。
陕西人为什么爱吃面吗？
陕西人和山西人一样，喜欢吃面，可是你吃过鸡汤刀削面吗！我向大家推荐一家，位于彩虹转盘有一家叫“口口香”的小饭馆，主要卖：鸡汤刀削面.鸡汤沙锅米线.斗鸡擀面皮.味道不错，口感很好，价格便宜，服务周到，总的来说还不错，比北门口的柱头面强多了.我已经去过好几次了.在此特别推荐给喜欢吃面食的朋友们，路过时不妨进去尝一尝
为什么陕北人爱吃面?
南方降水充沛 气候溼热 适合水稻生长 而北方相对气候干旱 四季分明 适合种植小麦 从来是社会存在 决定社会意识 古典的四大菜系的发源地 无不是物产丰富的地区 因此 出叮什么 才是吃什么的根本 在漫长的历史发展中 人们受到生产力的局限 所以 就本地的出产 都是尽可能的发挥创造性来进行加工 也自然而然的形成了饮食习惯 这就是所谓爱吃什么 要知道 四川人爱吃辣椒 是因为他们地处潮溼的盆地 不依靠辣椒排出溼气 就很容易患病 也因此形成了一种饮食习惯 造就了四川人爱吃辣的印象
山西人为什么喜欢吃面?长时间饮食会对身体有什么不适应?
当然不会有什么不适! 就像很多人每天以大米为主食一样 只是一种饮食习惯 怎么会有不适! 我是山西人,但也不是每天吃 山西的面食的确有名 但不是人人爱吃的 所以你是不是有些曲解了

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桂平市18823357023： 为什么山西人爱吃面食?？
薛馥元坦： 这主要是因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长,这就像南方多生产稻子吃米饭一样,时间久了成为民俗.不仅仅是山西,很多北方的地区都是习惯于吃面食,也就形成了地方特色. 此外,中国还有一句俗话,“世界面食在中国,中国面食在山西”.这说明了山西的面食十分具特色,有很强的代表性.

桂平市18823357023： 山西人为什么如此爱吃面? - ？
薛馥元坦： 地缘嘛!我们在黄土高原,北方就特产面,加上我们这里相对干一些,食面方便而且历史久,口味和样式也很多.我喜欢炒面

桂平市18823357023： 为什么山西人吃面条?？
薛馥元坦： 中国有一句俗话讲得好,“世界面食在中国,中国面食在山西”.为什么山西人这么爱食面呢?在这次的《民俗风情》节目里,我就来同你说说山西面食. 我们先来听听中国烹饪大师、中式面点高级技师刘当成是怎么讲的, “山西人爱食面与...

桂平市18823357023： 山西人为什么喜欢吃面 - ？
薛馥元坦： 因为在以前基本不能种大米,所以饮食习惯和当地的物产关系紧密.晋南人喜欢吃馒头,也是因为是小麦产区

桂平市18823357023： 山西人为什么爱吃面食? - ？
薛馥元坦： 山西的 地理位置 和气候 适合麦子的生长 产的面就多了 多了就得吃呀 慢慢得就习惯了吃面 也就变成特色了呵呵..................

桂平市18823357023： 山西人为什么喜欢吃面食?? - ？
薛馥元坦： 山西的雨水不多,适合小麦的生长,一直以来山西人都是以面食为主食的

桂平市18823357023： 山西不是种植小麦的大省,为什么自古以来吃的都是面食,被誉为面食之? ？
薛馥元坦： 日本友人明星食品株式会社长卜厚昌元先生考察山西面食后说:“世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡.” 山西虽然不是小麦主产区,但是古时是黍稷的发源地,解放前的面食不是小麦为主.在解放前,全国小麦产量都很低,到了水利发展后,小麦在华北、华中大面积种植,产量也高了.虽然山西的产量少,但是山西临近优质产麦区河北、内蒙河套、陕西等地区,做出的面食好吃,再是山西人讲究饮食,讲究粗粮细作,又临近优质产麦区,还有面食的传统,是现在河北优质麦的主要销售地.

桂平市18823357023： 为什么山西被称为面食之乡 - ？
薛馥元坦： 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.”山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”…….面食名称推陈出新,...