糖醋烧豆腐怎样做好吃？

糖醋烧豆腐的好吃做法？~

糖醋烧豆腐

材料
主料：鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙
做法
1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。
2、鸡蛋豆腐洗净、切小块，沾裹面粉，放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起备用。
3、糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中，放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盘周围上青菜，撒上葱花即可端出。

糖醋豆腐怎么做？把豆腐切块过水捞出，碗中加入淀粉，加入水熬成粘稠，然后倒入豆腐锅中加入白糖翻炒均匀。

酸酸甜甜，让你从此爱上吃豆腐。做你们生活中的营养家，把健康美味带回家。话不多说，好吃又最简单的糖醋烧豆腐具体做法如下：

一、用料： 

卤水豆腐 300克，香菇 4朵，胡萝卜 1根，小葱 2根，淀粉 2勺，老抽 1勺，生抽 2勺，白糖 3勺，醋 2勺，盐 3g。

二、具体做法：

1、首先把小葱切碎，香菇切片，胡萝卜切片。

2、然后把豆腐切小块，用厨房纸吸去多余水分，裹上2勺淀粉。

3、起锅热油，将豆腐块用不粘锅小火煎至表面金黄，捞出备用。

4、重新起锅，先在锅中加入少许油爆香葱花。

5、然后放入胡萝卜、香菇炒至断生。

6、接着在加入豆腐翻炒片刻。

7、最后加入开水、生抽、老抽小火焖至入味，加入(水淀粉+醋+糖)芡汁、葱花，大火收汁。

8、装盘撒上葱花，即可开吃了。

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小贴士：

1、老豆腐更适合煎炸哟！用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多， 还可以用厨房纸吸干水分减少油到处蹦哟！

2、 为了防止食材发硬，炒菜中加水要用热水哟！

3、因为是酸甜口，所以醋和糖的比例可以依据个人口味协调。

用料：老豆腐2块、小葱1根、白芝麻半勺、盐2克、白糖1汤匙、 米醋1汤匙、淀粉2汤匙、酱油1汤匙、番茄酱1汤匙。

做法：

1、调酱汁：碗里盛起15克清水，倒入白糖、酱油、米醋、盐拌匀；

2、拌好的酱汁放在一旁待用，小葱洗净切碎；

3、豆腐用清水浸泡一下捞起，切成小块的正方形，然后把小正方形再对角切一刀，就成了三角形；

4、切好的豆腐均匀裹上淀粉，裹上淀粉后再煎就不会破皮，而且口感酥脆焦香；

5、烧热锅，倒入食用油，将豆腐整齐码在锅里，中火煎至表面焦黄色；

6、继续烧热炒锅，用筷子将碗里的酱汁再次搅拌均匀，淋入锅中，烧至冒泡；

7、倒入煎好的豆腐，端起锅翻拌均匀豆腐；

8、煮至糖醋汁收干，撒下葱花、白芝麻装饰、即可铲起装盘。

答：一、做糖醋烧豆腐需要的食材：       

豆腐一块、白芝麻20克、番茄酱3勺、白醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、淀粉2勺、盐2勺、小葱1根、玉米油50克。

二、糖醋烧豆腐的做法：       

1、把豆腐用清水浸泡一会。        

2、把豆腐切成小块。       

3、在碗里放入番茄酱、生抽、白糖、白醋、盐、淀粉和水调成汁。      

4、把小葱切成葱花。      

5、热锅热油，用小火将豆腐煎1分钟至两面金黄后捞出备用。        

6、起锅将糖醋汁倒入烧2分钟。         

7、倒入煎好的豆腐块。       

8、翻炒3分钟，撒入白芝麻、葱花就可以出锅了。     

9、最后把糖醋烧豆腐装盘。      

糖醋烧豆腐的小窍门：      

1、小火慢煎豆腐，不要用太多油。      

2、调制糖醋汤汁的时候生抽一定少放。

你好，做糖醋豆腐首先准备

配料：老豆腐，糖醋汁，食用油，葱，玉米淀粉等

烹饪步骤：

1、豆腐一定要选对，建议是用老豆腐，这样煎的时候很容易定型，太嫩的话一煎就散开了，口感上也不好。买回来的豆腐简单地洗一下，然后放在盘子中备用。另外还需要一点葱当作配菜。


2、沥水后的老豆腐再切成块，可以先从中间片开，然后再切成大小差不多的块，大小不固定，随意一点就行了。


3、小葱直接洗干净，然后切成葱花来备用。


4、拿一个干净的盘子，里面必须是无水无油的，倒入适量的玉米淀粉，将切好的豆腐块放在里面，表面能均匀地裹上一层淀粉，这样才能煎出来好口感。


5、接着就是锅中放油加热，煎的时候掌握好火候，通常小火就行了。


6、才煎的时候不要着急翻面，等到定型之后再煎另外一面，总之要完全煎到焦黄的程度，这样脆脆的口感才更加好吃，但是不要煎焦了。


7、豆腐块煎到这个程度时，倒入适量的糖醋汁。这个糖醋汁可以直接买现成的，用起来相当方便。


8、糖醋汁倒进去以后，要快速地炒入味，这样豆腐就能上色了，要是锅里比较干的话，可以加一点水，不然很容易就炒焦了。


9、等到豆腐熟了以后，在出锅之前要撒上少许的葱花，这样有了葱香味就会更加好吃。豆10、腐吃起来味道超级鲜美，关键表面还有脆脆的口感，里面又很嫩，好吃极了，关键是一道下饭菜。


烹饪贴士：

1、最好是选择老豆腐，这样不容易煎碎，在煎的时候也更好定型。

2、煎豆腐之前要裹上一层玉米淀粉，这样能煎出来脆脆的口感。同时煎制的时候要掌握好火候，防止煎焦了，全程中小火就可以了。

3、最后可以撒少许的葱花，但是有人不喜欢，也可以不加。

准备的材料有:豆腐 番茄沙司 白砂糖

蒜蓉辣酱 生抽 醋 清水

豆腐含有大量的优质蛋白，被大家称之为"植物肉".
1:取出一块豆腐切片，切成一小块一小块的。烤饼机里面倒少许油，开下火，煎到两面金黄出锅。
2:取出一个碗，倒入番茄沙司，蒜蓉辣子酱，白砂糖，生抽，醋，清水搅拌均匀。
3:另起一锅，开大火，把糖醋料汁倒入锅中，放入豆腐，加一些水中火慢炖两分钟左右。
4:时间到关火，把它倒入盘中。上面可以撒一些芝麻或者小葱。这个豆腐吃起来外焦里嫩，外面裹着番茄的汤汁，吃到嘴里酸酸甜甜，还有一些微辣，这是蒜香辣椒酱的味道。

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湾里区15531155583： 糖醋烧豆腐的做法是什么?？
赤利奥复： 糖醋烧豆腐 配 料: 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙 操 作: 1、 红甜椒洗净,去蒂、切丁;胡萝卜去皮洗净,葱洗净,均切末.草虾洗净、去壳,青菜洗净、去老梗,分别放入滚水中烫熟、捞起. 2、 鸡蛋豆腐洗净、切小块,沾裹面粉,放入锅中煎至两面呈金黄色,盛起备用. 3、 糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中,放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开,加入水淀粉勾薄芡,盛起,盘周围上青菜,撒上葱花即可端出. 该答案来自中华美食网官方网站

湾里区15531155583： 糖醋烧豆腐是怎么做的? ？
赤利奥复： 糖醋烧豆腐它的原料有鸡蛋豆腐2盒,青菜300克. 它的辅助料有面粉30克,水淀粉15克,草虾5尾,胡萝卜1/2根,葱1根,红甜椒2个. 做 然后①红甜椒洗净,去蒂,切丁.②胡萝卜去皮洗净,葱洗净,均切末.③草虹洗净去壳,青 菜洗净去老便,分别放入滚水中烫熟、捞起.④鸡蛋豆腐洗净、切小块,蘸裹面粉,放入 锅中煎至两面呈金黄色,盛起备用.⑤糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中,放入烫过的虾 仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开.⑥加入水淀粉勾薄劳,盛起,盘周围上青菜, 撒上葱花即可. 豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、 生津止渴、清洁肠胃的它的主治功效有.

湾里区15531155583： 糖醋豆腐如何制作？
赤利奥复： 红烧豆腐: 主料: 炸豆腐4件,瘦肉100克,木耳25克,甘笋数片,白菜200克. 辅料: 葱2条切短段,姜1片,上汤1杯半,白糖半小匙,生抽1小匙,老抽半大匙,色拉油3大匙,精盐少许,淀粉半小匙,水1大匙. 制法: 1、木耳浸透,约浸2...

湾里区15531155583： 糖醋豆腐怎么做? - ？
赤利奥复： 糖醋豆腐 主料:豆腐300克,植物油500克(实耗100克).调味料:酱油、醋各25克,味精10克,葱、姜、蒜各50克,玉米粉、白糖、水淀粉名100克.糖醋豆腐的做法:1.将豆腐器成3厘米左右的条,F开水锅煮透,过凉水后捞出,用净布擦...

湾里区15531155583： 糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐的家常做法 - ？
赤利奥复： 材料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,调料:食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红醋1/3大匙,白醋1/3大匙,做法:1.将豆腐切成方块,2.把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干豆粉,3.往锅中倒入油烧至五...

湾里区15531155583： 糖醋豆腐的做法,糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐 - ？
赤利奥复： 糖醋豆腐梦~桃缘“简单诱人开胃菜.做法简单!口感一级棒.”食材明细老豆腐(一盒)450克番茄酱1勺生抽2勺醋3勺白糖4勺清水5勺酸甜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度糖醋豆腐的做法步骤1准备好主材料老豆腐一块.2将豆腐切成小方块.3上锅入适量油加热,将豆腐煎至两面金黄.4煎好的豆腐先盛盘.5将番茄酱、醋、白糖生抽和水一起入锅煮开,6放入煎豆腐小心的拌炒至豆腐裹住香汁浓稠关火.7成品.8小提示:因为我儿子喜欢吃番茄酱,所以多加了一勺番茄酱.少下一勺醋.(还有豆腐一定要买老豆腐,比较好煎,本人这个买错了嫩豆腐,相当难煎)

湾里区15531155583： 糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐的家常做法 - ？
赤利奥复： 食材用料豆腐300克相克食物 李锦记天成一味鲜酱油适量 番茄酱两勺相克食物 白糖1勺相克食物 盐适量 香葱适量相克食物 糖醋豆腐的做法1.李锦记天成一味鲜备用!2.豆腐切块!3.用平锅放上油小火煎至两面金黄,盛出待用!4.番茄酱,白糖,...

湾里区15531155583： 糖醋豆腐怎么做好吃 抹上淀粉会更提味 - ？
赤利奥复： 糖醋豆腐好吃的做法1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分2.取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整3.调入水淀粉,搅拌均匀4.锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐5.一面煎黄后,翻面煎另一面6.豆腐全部煎好后,盛出备用7.锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里8.将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁9.大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用

湾里区15531155583： 糖醋豆腐的做法,糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐的家常 - ？
赤利奥复： 材料 番茄酱,醋,生抽,糖,盐,老豆腐 做法1、老豆腐下锅煎,见到豆腐硬了,就捞起豆腐,倒掉油.2、将番茄酱、醋、生抽、糖、盐调料混合在一起,制成汁.3、把油锅弄干净,然后倒入汁,汁用大火烧开.4、加入炸好的豆腐,中火进味即可.1、油经过长时间的煎炸,变成黑油了,这个黑油不能够继续用来烹饪其它菜了,否则的话,黑油会致癌的!2、将油锅弄干净的方法:先用水和洗锅刷,把锅底的胡的,硬的 黑乎乎的东西擦洗掉,然后用清水冲洗两三遍,锅洗干净后,然后用洗碗的软布,把锅内,水分吸掉,最后,用纸巾,把国内,擦一遍,擦至锅内干燥无水分,锅盖,用水洗干净,然后分别用洗碗布和纸巾擦干净,然后保存好,用于下次做菜使用,即可!