大田螺的做法大全
香辣田螺的用料
田螺 绿辣椒
小米椒 葱段
姜片 蒜瓣
料酒 郫县豆瓣
味极鲜 水
香辣田螺的做法
步骤1
市场卖家会处理掉螺尾，刷洗螺壳。这个季节田螺干净，如果夏季买回家要用淡盐水，香油少许，浸泡一天一夜，待吐出残存物，再加以烹饪。现在我已经处理干净准备炒啦
步骤2
材料切好
步骤3
热锅凉油依次炒姜，蒜，葱，绿辣
步骤4
葱姜蒜出香后加入小米辣继续炒
步骤5
加入田螺，一大勺郫县豆瓣，料酒少许，继续翻炒
步骤6
加入少许糖，味极鲜，翻炒均匀后加一碗水煮炖入味。郫县豆瓣很咸，我就没再加盐
步骤7
留心观察，汤汁收的差不多，即可出锅。
田螺怎样做才好吃?
爆炒田螺太香了，让小哥吃起来一个接一个的停不下来。
大田螺肉的做法大全
做法：田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。3、酱香田螺肉。材料：田螺肉200克、香辣酱半小碗...
家常田螺肉怎么炒好吃
将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸...
夜宵炒田螺的做法大全
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田螺怎么炒好吃入味的做法
田螺炒好吃入味的做法：主料：田螺600克、紫苏 15克、姜 10克、辣椒 5只、蒜 10克、葱10克、豆豉 15克、色拉油 15克、麻油 5克。辅料：盐 3克、蚝油 2匙、酱油 10克、糖 2克、酒10克、胡椒粉2克。步骤：1、各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，...
田螺的做法
川味辣炒田螺 材料 ：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。做法 田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣、紫苏，香料包1...
田螺的家常做法
田螺的家常做法推荐如下：工具\/材料：田螺3.5斤、生抽25克、料酒15克、辣椒酱80克、葱花一小把、紫苏一小把、玉米油50克、冰糖25克、干辣椒4个、蒜米10瓣、生姜30克、卤料包20克、八角3个、花椒适量。1、田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的...
炒田螺怎么炒最好吃?炒田螺的做法大全,潮汕人的下酒菜
对酒当歌，人生几何？喝酒当然需要有下酒菜，而潮汕人的下酒菜当然要选炒田螺了。而炒田螺怎么炒最好吃呢？下面潮汕小站为你带来炒田螺的做法大全。炒田螺使用的材料是比较简单的，由田螺作为主体，搭配其他小料，是一道比较经典的粤菜。起初田螺由于其自身存在泥腥味，导致不被人喜爱，但是后来有一位叫...
爆炒田螺的经典做法?
爆炒田螺的做法步骤 步骤 1 准备工作：田螺放大盆里吐沙，水刚淹没田螺就行再放一点油，等半天后开始清洗，多清洗几次 步骤 2 准备材料碗1: 洋葱切丝，小葱切段 步骤 3 准备材料碗2: 老姜切末，蒜切末，花椒十来颗，小米辣五六个切圈，干辣椒五六个切圈，二荆条四五根切圈，泡姜切末，泡海椒切末...
大田螺的做法大全
香辣田螺的用料 田螺 绿辣椒 小米椒 葱段 姜片 蒜瓣 料酒 郫县豆瓣 味极鲜 水 香辣田螺的做法 步骤1 市场卖家会处理掉螺尾，刷洗螺壳。这个季节田螺干净，如果夏季买回家要用淡盐水，香油少许，浸泡一天一夜，待吐出残存物，再加以烹饪。现在我已经处理干净准备炒啦 步骤2 材料切好...
左云癸酸： 田螺肉里含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙对患有黄疸、痔疮、狐臭、脚气等疾病有一定的疗效.田螺性寒,脾胃虚寒、女性月经期和产后皆不能食用.田螺煲汤前要在清水中养两天,直到把沙子吐尽为止.处理好后的田螺用开水焯一遍,...
将乐县13688033004： 怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 - ？
左云癸酸： 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤 1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2 配料切好,姜也要切两片 3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
将乐县13688033004： 田螺的做法大全 怎样做出美味爽口的田螺 - ？
左云癸酸： 原料:田螺 (一斤) 调料:红辣椒 (一根)、姜 (两片)、葱 (两根)、蒜瓣 (两瓣)、红烧酱油 (适量)、白糖 (1匙)、白醋 (2匙)、番茄酱 (10g) 步骤:1、田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2、配料切好,姜也要切两片3、油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4、把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5、加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
将乐县13688033004： 田螺怎么做好吃 田螺的做法大全 - ？
左云癸酸： 爆炒田螺的做法 材料集合图:1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙.用钳子把田螺的尾部钳开 2.把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉3.锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香 4.加入田螺翻炒 5.加入酱油、料酒 6.加入一碗水.烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐 7.待汤汁收干转中小火翻炒 8.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅
将乐县13688033004： 大田螺怎么做才好吃？
左云癸酸： -首先准备食材,田螺1000克,火锅底料少量,姜片少量,干辣椒适量,调料准备了姜,蚝油,料酒,食用盐,白糖.第一步清洗田螺, 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺,如果有时间的话田螺需要用水泡上2天,期间还要换几次水,然后反复搓洗田螺,让上面光滑的那个东西搓掉.为了炒的时候更入味,将田螺尾部夹掉,夹掉之后再次搓洗田螺,控下水分,准备开始煮了.锅中加入适量植物油,油热之后倒入姜片,火锅底料,干辣椒,炒出香味之后倒入1大腕水.水烧开之后将田螺倒入锅中,倒入适量料酒,煮开之后,转为小火煮20分钟.20分钟之后倒入少许盐,蚝油,白糖提鲜,大火开始收汁,大火炒2分钟就可以了,味道非常好吃.
将乐县13688033004： 田螺怎么个吃法儿? - ？
左云癸酸： 1.炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时.田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口.具有清热、明目的作用....
将乐县13688033004： 田螺做法大全秘方 - ？
左云癸酸： 1、洗螺有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复...
将乐县13688033004： 特大号田螺怎么烧好吃? - ？
左云癸酸： 用料田螺 500-600g 葱 适量 姜 适量 蒜 5瓣 小红辣椒 5个 酱油 适量 盐 1勺 酱香大田螺的做法将田螺洗干净,泡干净,剪去尾部,滤干 葱切段 蒜切末 辣椒切丝 姜切丝 冷油热锅,放入葱白部分,蒜末,辣椒,姜丝爆香 放入田螺大火翻炒 放一勺盐 适量生抽翻炒 加入开水漠过田螺煮开 加盖中小火焖10分钟 等到田螺的一些壳膜脱落了就证明田螺熟了,这时可以大火收汁了,也可以勾点芡汁 汁收得差不多了,放入葱段翻炒几下,关火即可出锅啦 装盘,开动吧 小贴士 田螺可用淘米水泡和清洗哦,大田螺用刷子刷一下,喜欢辣的朋友辣椒可酌量加些,我煮的是微辣的,这做法适合大小田螺和其他螺类,花甲等.觉得不够咸可加多点盐,本人比较淡口味呢
将乐县13688033004： 求田螺的几种做法? - ？
左云癸酸： 酸笋来炒螺 A、调料: 蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒.制作方法一:1、猛火烧干锅,下油(约两大勺.油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热油八...
将乐县13688033004： 大田螺要怎么做才好吃. - ？
左云癸酸： 大田螺买回家要先用清水养上几天,让田螺吐干净泥沙,中间记得多换几次水,在做菜之前还可以在水中滴一些白酒,田螺吐泥沙的速度会加快.一般做田螺都是大火爆炒 ,先将葱姜蒜末辣椒下油锅扁出香味,再下田螺,下田螺后不要炒时间过长,否则肉老了嚼不动.如果是带壳爆炒的话就要用小锤子敲破田螺的尾巴部分.
